香葱土豆浓汤

烹饪时间： 30 分钟 份量： 2~3人份

食材

500克 土豆

600毫升 水

200克 洋葱

200毫升 牛奶

60克 京葱

5克 海盐

3汤匙 橄榄油

1撮 白胡椒粉

50克 黄油

制作方法

1、 将去皮土豆、洋葱、京葱切成大块，放入 KitchenAid 9杯食物处理机，开启1档，搅拌约10秒至食材成碎末，待用。

2、 KitchenAid 珐琅铸铁锅内加入植物油，放入搅拌好的食材碎，煸炒约2分钟，加入黄油，继续煸炒（翻炒可以避免粘锅），炒至食材上色（约5分钟），然后加入水煮至沸腾后转小火，不时搅拌，煮至土豆酥软，约15分钟。

3、将煮好的土豆汤倒入 KitchenAid 强力破壁料理机，开启热汤功能键，搅打至细腻的浓汤。

4、再加入牛奶、海盐、白胡椒粉调味，继续搅打1分钟即可导出。

5、食用时可根据个人喜好淋上淡奶油，撒上欧芹碎，即可。