智能低压快速烹饪 赛普瑞斯先生 烹倍力不粘低压炒锅

1960年，中国登山队向珠峰发起冲刺，完成了世界首次北坡登顶这一不可能的任务。15年后，方五洲和曲松林在气象学家徐缨的帮助下，带领李国梁、杨光等年轻队员再次挑战世界之巅。迎接他们的将是更加 严酷的现实，也是生与死的挑战......这次由多次创造票房神话的吴京主演的《攀登者》上映，为国争光，展现了一代中国人不怕牺牲挑战极限的精神。

作为电影《攀登者》联合推广合作伙伴——赛普瑞斯，同样也用他们新推出的烹倍力系列不粘低压炒锅做出了一次前所未有的挑战，那就是：大陆独家授权升级版PEEKⅢ，挑战40w次耐磨，通过！200℃加温条件下高速耐刮划，挑战43200次，通过！这款锅到底有多神奇呢？下面就来分享我的使用体验。

一家人只有在吃饭时，才会聚在一起；大人们平时的工作学习家务，孩子平时也要上课学习补习，也只有在三顿饭的时间，大家才会碰头，满满的幸福，就是这样每天上演着；每天的做饭炒菜还是很花时间的，最近入手了一款一锅多用，做菜能事半功倍的烧锅 － 赛普瑞斯·先生 烹倍力不粘低压炒锅；这个锅的特点是：PEEK III涂料不粘锅设计＋低压锅锅盖，低压烹饪，烹饪时锅内保持1.5KPA-5KPA压力，食物更易熟透，烹饪时间上也比传统铁锅要快的多。

先来看下产品吧，烹倍力不粘低压炒锅外包装，红黑相间，除了品牌logo/名称外，还可以看到炒锅直径为30cm的标识。

开箱，原包装中有：直径30cm不粘锅＋低压锅盖＋硅胶铲＋硅胶勺＋使用说明书＋合格证等。

烹倍力不粘低压炒锅属于烹倍力系列，品牌是“赛普瑞斯·先生”，属这个产品线中的中高端定位的产品，这个就是烹倍力不粘低压炒锅，由： 锅体、低压锅锅盖、硅胶铲.勺 几部分组成。

烹倍力不粘低压炒锅的锅盖通过“卡钳”装置可以和锅体牢固的结合，烹饪时锅内会保持1.5KPA-5KPA的压力，食材烩更容易熟透，可以看到锅体翻过来，锅盖也不会掉落；也就是说平常不需要用到低压的时候，还可以把它当成不粘锅烧锅来使用，当需要炖煮食材时，如排骨、猪脚、蹄髈等，就可以锁紧低压锅盖，低压烹煮。

看下烹倍力不粘低压炒锅各个部件的细节吧，这个是锅体，直径30cm，重量1.15kg，材质为压铸不粘锅体，锅身采用铝合金压铸工艺铸造，一体成型，显的厚实稳重，很结实耐用。

锅体内面为平底弧形，哑光黑色，摸上去有一种磨砂质感，实际上它表面涂抹了一层特殊的不粘锅材质，赛普瑞斯独家授权PEEK III涂料，它是应用于航空航天，军工，医疗材料等方面的高分子有机材料，具有高硬度，耐刮划，耐腐蚀等特性。

人体工学手柄，可换手柄设计。

锅体外采用“涡轮旋风聚能锅身”设计，这样的设计更利于燃气火力的最大化利于，使得其导热均匀，聚能高效，具有良好保温性能，而不会浪费能源，同时大大缩短了食材的烹饪时间。

金属熔射锅底，平底弧形，印制有品牌logo等信息，细节设计和铸造非常赞。

这个是烹倍力不粘低压炒锅的锅盖 － 低压锅盖，和传统炒锅的锅盖达不同，而且也重了许多，居然有1.32kg，比锅体的重量还要重，一体式设计无需拆卸，主要材质是食品级304不锈钢。我们一眼就可以看到“可视化微压烹煮窗口”、一键联动安全旋钮、侧面的锁定锅体的卡钳、泄压阀和控压阀、304不锈钢锅盖盖体。

一键联动安全旋钮，可控制“卡钳”锁定锅体。

太空舱式“可视化微压烹煮”窗口，钢化玻璃材质，可实时查看锅内烹煮的食材状况。

联动泄压阀、重力控压阀，珊瑚橘和黑色沉闷的锅体形成鲜明的对比色差，画龙点睛了。

通过“一键联动安全旋钮”控制锁定锅体的“卡钳”－－半包式加厚304不锈钢卡钳。

锁紧后的样子。

低压锅盖内面，可以看到一圈密封圈，硅胶材质，这样就可以保证烹饪时锅内保持1.5KPA-5KPA的压力，使锅内可形成105℃烹饪温度。

联动泄压阀/重力控压阀内面，304不锈钢材质，这个设计的作用就是：锅内气压过高的时候，通过这个自动保持锅内气压恒定；还支持快速开盖，无需像高压锅一样长时间等待泄气，烹煮好即可随时开盖。

上灶试锅，准备做一条红烧鱼，做红烧鱼最关键的就是开始的“煎鱼”过程，用普通锅大多数人会在煎鱼过程中，会使鱼皮粘锅，做出来的鱼会骨肉分离，烂渣渣的；我老婆就是最不爱做鱼的人，就是因为在煎鱼环节，老是粘锅，煎出的鱼很不成形。

这个就是检验“烹倍力不粘低压炒锅”不粘锅材质，对赛普瑞斯独家授权PEEK III涂料的检验；鱼是超市买的，去内脏后，回家用清水冲了下而已，锅内放油加热煎炸。

可以看到，我没有对鱼做特殊处理，直接下锅了，可以说是煎制的非常成功，两面焦黄，鱼皮完全没有粘锅现象。

家里做鱼，不可能像酒店饭馆用大量的油来煎炸鱼，都是用少量的油来煎炸，这就更考验锅的不粘锅性能了。

这是用“烹倍力不粘低压炒锅”煎炸的鲤鱼，非常成功，可见其不粘锅材质是非常不错的。

吃鱼了，简直不要太好吃了。

简单的用剩饭做了蛋炒饭，热油，下剩饭一碗，再打两个鸡蛋，加盐/鸡精就可以了。

可以看到，还是不粘锅，性能不错。

饿了，真香啊。

这是把蛋炒饭盛出后，“烹倍力不粘低压炒锅”的样子，完成不粘锅，这锅太棒了。

再煎个鸡蛋。

可以看下不粘锅效果，真心厉害了。

干煸 青 椒，一样是完美。

用“烹倍力不粘低压炒锅”炒菜、煎鱼，其不粘锅特性真是非常的不错，不愧是赛普瑞斯独家授权的PEEK III涂料。

炖排骨，传统炖制需要40－50分钟才能把排骨炖好，这次我用“烹倍力不粘低压炒锅”的低压锅锅盖“卡钳”锁死锅体，烹饪时可以使锅内保持1.5KPA-5KPA压力，再配合安全泄压阀和联动泄压阀低压烹饪，使锅内可形成105℃烹饪温度，这样排骨就更容易熟，烹煮时间上也大大的缩短。

排骨直接加水，用最简单的方式烹煮。

20分钟后，看下排骨状态，服了这锅了，这锅除了可以在平常不需要用到低压的时候，还可以把它当成不粘锅烧锅来使用外；当需要炖煮食材时，如排骨、猪脚、蹄髈等，就可以锁紧低压锅盖，低压烹煮，烹煮时间大大缩短，厉害了。

烹倍力不粘低压炒锅”的清洁也是非常方便的，做完菜后，我没有用洗洁精，就直接用抹布加热水清洗，没想到

清洗后，也是非常干净的，好锅真的是不一样。

抹布加热水清洗的清洗效果。

简单说下，我对“烹倍力不粘低压炒锅”使用感受，炒菜时其不粘锅性能真心不错，试炒了几个菜非常好，尤其是在煎鱼环节，更体现出这个锅性能；还有在炖排骨环节，低压烹饪使锅内可形成105℃烹饪温度、锅内保持1.5KPA-5KPA压力，这样就会使食材更快速的煮熟，真心喜欢这个“不粘低压炒锅”。