8道适合做给家人吃的健康好菜,做法简单还鲜美滋补,快收藏

2020-03-24 12:00:00 1点赞 17收藏 1评论

四世同堂!坐在一个桌子上吃饭,必须考虑到每个人的感受,所以久而久之,什么菜是合适老人,什么菜适合我们,什么菜适合孩子就明白了,今天推荐给朋友们8道菜,有适合儿童吃的,有适合下酒吃的,还有适合老人吃的,一定要做给家人吃,好吃又营养,下酒还解馋,放松的同时补一补!


8道适合做给家人吃的健康好菜,做法简单还鲜美滋补,快收藏



第一道:豆角蒸肉。

这道菜适合老人吃更适合做给孩子吃。一些孩子不爱吃菜。那么就用菜拌到肉里蒸熟,保证孩子爱吃

做法:

1.豇豆洗干净,控干水分切碎,胡萝卜切碎。肥瘦相间的五花肉打成肉馅儿。

2.300克猪肉加入生抽2勺、老抽半勺、香油1勺、蚝油1勺、食盐1勺、姜碎适量搅拌均匀,让它上劲儿。


8道适合做给家人吃的健康好菜,做法简单还鲜美滋补,快收藏



3.把蔬菜碎放进肉馅里,搅拌均匀,捏成窝头的形状。2个鸡蛋打碎分别浇在窝头里,开水上锅蒸10分钟就熟了。




第二道:酸辣蕨根粉。

这道菜好吃的秘诀就是辣度和酸度的体现。做好之后特别爽口开胃下酒,适合年轻人!

做法。

1。蕨根粉放入开水里,大火煮6分钟就熟了,捞出放凉水里。

2.调一碗料汁儿:生抽2勺、陈醋2大勺、香油0.5勺,食盐0.5勺。辣椒油1勺。大蒜泥适量搅拌均匀。

3.蕨根粉捞出控水,放入盘子里。调好的料汁浇进去搅拌均匀,然后撒上适量小米辣和香葱碎就做好了。


8道适合做给家人吃的健康好菜,做法简单还鲜美滋补,快收藏




第三道菜,蒜蓉粉丝蒸扇贝

扇贝价值极高,很适合孩子!上学的孩子常吃一些扇贝对大脑发育有特别大的好处。

做法:

1.扇贝清洗干净尾部的黑色的攮包;粉丝放入开水煮至变软改下刀铺在盘底;大蒜半头,去皮切碎,小米辣2个切圈,大葱切小段。

2.油锅烧热,放入大蒜,小火翻炒至金黄色。然后加入1勺生抽、0.5勺香油、适量食盐搅拌均匀关火。


8道适合做给家人吃的健康好菜,做法简单还鲜美滋补,快收藏



3.处理干净的扇贝。均匀的铺在。盘中的粉丝上。炒好的蒜蓉酱。均匀的铺在扇贝上,然后撒上一层小米辣。上锅开水蒸8分钟,出锅之后撒上适量小香葱点缀即可。


8道适合做给家人吃的健康好菜,做法简单还鲜美滋补,快收藏



第四道菜:虾仁滑蛋。

这道菜适合老人和孩子。想要好吃最重要的步骤就是腌制虾仁,腌制虾仁一定不要放料酒,否则,用淀粉一裹住,就会有一股怪味,鲜味也消失了。

做法:

1.腌制虾仁,半个蛋清放入擦干水分的虾仁里使劲抓上2分钟,充分吸收蛋清的水分,再放入淀粉裹上虾仁锁住水分,最后放食盐以及食用油入味儿防止结块。先慢慢的搅拌,再快速的搅拌2分钟,放在那儿静置10分钟就可以了。

2.油锅烧热。先把虾仁放锅里,小火翻炒熟。腌制成功的虾仁翻炒时,油特别透亮,不浑浊,腌制不成功的,则整个锅底的油全部浑浊。而不成功最主要的原因就是虾仁腌制的时候没有擦干水分。


8道适合做给家人吃的健康好菜,做法简单还鲜美滋补,快收藏



3.虾仁炒熟扒到一边儿,4个鸡蛋均匀倒入锅底小火定型。然后把虾仁和鸡蛋混合翻炒。小火炒出来的鸡蛋是金黄色,而且软嫩。这菜最好的状态就是虾仁软嫩,鸡蛋微微有点儿液体快速成出,余温会让剩下的鸡蛋慢慢凝固,软嫩又好吃。



8道适合做给家人吃的健康好菜,做法简单还鲜美滋补,快收藏



第五道:爆炒羊肚丝。

羊肚是秋冬季节最养胃的食材,配上青椒一起翻炒,家常快手又好吃,是下酒特别适合的一道菜!羊肚常见的问题就是越煮越硬,这跟它本身的结构是分不开的,只需要高压锅压30分钟就可以了。

做法:

1.羊肚先放在高压锅压30分钟,一起放入三片白芷去腥。压好的羊肚口感适中不硬而且Q弹。捞出来放凉点,切成细丝备用,青椒2个清洗干净,切成长条。



8道适合做给家人吃的健康好菜,做法简单还鲜美滋补,快收藏



2.油锅烧热,放入羊肚翻炒,再放1勺生抽,半勺盐调味,适量青红椒。入味以后加入青椒丝翻炒均匀即可出锅。


8道适合做给家人吃的健康好菜,做法简单还鲜美滋补,快收藏



第六道:麻辣龙虾尾

麻辣小龙虾是喝酒的标配!这道麻辣龙虾尾做法好吃的关键是料的配比,真的是比大排档的还好吃!

做法:

1.小龙虾清洗干净腹部,去掉虾线,取虾尾,放进热油里炸熟。注意炸的时候一定要盖上锅盖,防止油溅到自己。

2.把油倒出去,不用洗锅,锅底留有少许的底油,把葱、姜、蒜、干辣椒、花椒和麻椒放入锅里翻炒,接着放入龙虾尾进去炒出香味,放生抽、蚝油、食盐、白糖以及十三香进去炒1分钟。



8道适合做给家人吃的健康好菜,做法简单还鲜美滋补,快收藏



3.加入半瓶啤酒进去,大火炖入味即可。1斤龙虾尾,加入半瓶啤酒即可。


8道适合做给家人吃的健康好菜,做法简单还鲜美滋补,快收藏



第七道:家常炒鸡。

家常炒鸡好吃又酱香浓郁,少不了1勺甜面酱和1勺豆瓣酱。不放辣椒,孩子也可以吃的!

做法:

1.鸡肉清洗干净,放入开水里。焯水2-3分钟,捞出备用。

2.起锅烧油放葱姜以及干辣椒炒香。接着放控干净水的鸡肉进去翻炒。不用炒糖色,只需要加入1勺甜面酱,1勺豆瓣酱外加半勺糖小火翻炒出香味。


8道适合做给家人吃的健康好菜,做法简单还鲜美滋补,快收藏



第三步:加入1包炖鸡料(八角、花椒、香叶、小茴香、白芷等家常用料),再加入没过鸡肉的清水进去,大火炖30分钟就熟透了。


8道适合做给家人吃的健康好菜,做法简单还鲜美滋补,快收藏



第八道:清蒸多宝鱼。

多宝鱼肉质鲜嫩,刺又少,这食材食用起来老少皆宜!年纪大的人应当多补充蛋白质,这样能预防疾病的发生。清蒸多宝鱼好吃的秘诀是:麻椒。

做法:

1.多宝鱼从腹部划上一道,清理干净内脏,然后再划上花刀放适量食盐和姜片腌制一下。

2.锅里烧开足量清水,盘子里放2根筷子,放上多宝鱼和姜片进蒸锅蒸6-8分钟。时间根据鱼的大小而定。


8道适合做给家人吃的健康好菜,做法简单还鲜美滋补,快收藏



3.蒸好的鱼拿掉筷子,倒掉腥水,浇上蒸鱼豉油,撒上小葱、姜丝、干辣椒以及麻椒,浇上一层热油即可!

这8道适合做给家人吃的健康好菜,做法简单还鲜美滋补,快收藏!


展开 收起

Seamix 禧美海产 厄瓜多尔白虾 1.8kg 90-108只

Seamix 禧美海产 厄瓜多尔白虾 1.8kg 90-108只

99元起

红功夫 麻辣小龙虾 4-6钱 35-50只 净虾1.8kg

红功夫 麻辣小龙虾 4-6钱 35-50只 净虾1.8kg

64.89元起

京东生鲜 智利三文鱼段(大西洋鲑) 400g

京东生鲜 智利三文鱼段(大西洋鲑) 400g

71.16元起

隆洋 麻辣八爪鱼 300g 9-14只/盒 解冻即食 调味海鲜 自营海鲜水产

隆洋 麻辣八爪鱼 300g 9-14只/盒 解冻即食 调味海鲜 自营海鲜水产

31.12元起

喵小二 进口越南黑虎虾 大虾 约600g 13-20只

喵小二 进口越南黑虎虾 大虾 约600g 13-20只

36.33元起

中洋鱼天下 去骨黑鱼片 250g

中洋鱼天下 去骨黑鱼片 250g

37.91元起

盖世 冷冻即食调味裙带菜 酸甜味 500g 袋装 日料寿司海藻沙拉 海鲜火锅凉菜

盖世 冷冻即食调味裙带菜 酸甜味 500g 袋装 日料寿司海藻沙拉 海鲜火锅凉菜

29.93元起

OCEAN FAMILY 大洋世家 冷冻厄瓜多尔白虾 80-100只 (2000g)

OCEAN FAMILY 大洋世家 冷冻厄瓜多尔白虾 80-100只 (2000g)

141.55元起

晓芹 大连冷冻即食海参 50只 1500g

晓芹 大连冷冻即食海参 50只 1500g

993.1元起

众缘阿妈妮 海藻沙拉 350g*3袋

众缘阿妈妮 海藻沙拉 350g*3袋

39.9元起

gaishi 盖世 冷冻鱿鱼须 (500g)

gaishi 盖世 冷冻鱿鱼须 (500g)

37.91元起

Member's Mark 黑鳕鱼块 750g

Member's Mark 黑鳕鱼块 750g

204.67元起

鲜美来 冷冻新鲜虾滑 150g

鲜美来 冷冻新鲜虾滑 150g

19.8元起

晓芹 大连冷冻即食海参 1500g 24-30只

晓芹 大连冷冻即食海参 1500g 24-30只

938.2元起

OCEAN FAMILY 大洋世家 阿根廷红虾 2kg

OCEAN FAMILY 大洋世家 阿根廷红虾 2kg

55元起

鲜逢 冷冻蟹味棒 240g (12根)

鲜逢 冷冻蟹味棒 240g (12根)

19.8元起
1评论

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
  • 沙发
    03-24 17:03
    阅读文章100天友爱点赞

    8道适合做给家人吃的健康好菜,做法简单还鲜美滋补,快收藏
    它和鸡蛋天生一对,多做给孩子吃,可比吃肉强,营养
    它和鸡蛋最搭,每天做给孩子吃,营养又补钙,可比吃猪肉强多了
    孩子要想长到一米八,这6道菜要多吃,补钙又健康,比喝牛奶强

    让我数数,一个鸡蛋炒虾仁,作者能炒多少次冷饭

评论举报

请选择举报理由

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
17
扫一下,分享更方便,购买更轻松