好评热卖的草莓回归了，居然还降价了

几乎每天都被粉丝问一遍，你家草莓复工了吗？

终于，终于，可以回答——

是的，复工了！

贼可爱的草莓供应商，居然还告诉我，比之前便宜了，草莓降价啦。

先给大家透个底，这次的草莓品质依然杠杠的。美美的粉黛已经没有了，只剩一个品种——

红颜——目前市面上产销量很大的超人气选手。

红颜，也叫红颊、红霞，日本静冈农业试验场于1994年以章姬和幸香杂交育成的品种，1999年引入我国，到今年刚好是二十年。

最早，红颜是由位于辽宁丹东的东港草莓研究所引进，因而丹东也成为了国内红颜草莓最知名的产地，也只有丹东的红颜能成为“红霞99号”，以纪念引进年份。丹东农户丰富的草莓种植经验，加之多年以来的品牌优势，让它在各大电商网站上非常红火——一切看起来都很完美。

但是——

淘宝2.5万+人付款的某家丹东东港直发，保证48小时到货的头茬大果，到我们手里有1/3的果子，果实成熟度就只有这样。后来又试了几次，不管是某包还是某多多的助农平台上的丹东草莓，也都一言难尽……

发货时间、草莓个头、成熟度，统统不太能保证就是了。为什么不发熟一点的果子呢？

阿花自己瞎分析了一下，也许是为了减少经过运输之后到客户手中的坏果，也许是因为销量太大，每日草莓成熟的速度赶不上销量，也许是它家采用的包装，无法彻底避免草莓间的碰撞挤压

这里就要说到，影响草莓的好不好吃的一大因素——成熟度了。

每次发草莓测评，总有粉丝留言，自己去哪儿哪儿草莓园摘的草莓，真的是太好吃了。

这很正常，因为你摘草莓的时候，应该看不上那种青不拉几的果子，总归是找又大又红的下手咯——此时的草莓成熟度必然是刚刚好的。而且，从你摘下草莓，到进嘴里，最快的可能也就5分钟吧？成熟度+新鲜度都练到满级的草莓，能不好吃吗？

在这点上，早就有粉丝给我们分析过了——

对极了，现在买水果，芒果火龙果木瓜菠萝柚子之类的，“树上熟”的都是高人一等的，怎么到了草莓这么娇弱的水果，就不讲究“藤上熟”了呢？

如果你住在东北或者华北，那买丹东草莓没错的，毕竟占个“地利”优势，不需要经过千里迢迢的折腾，但住在江浙沪包邮区的我们，还是不要迷信丹东草莓了。

至于食鉴局这款草莓厉害在哪里呢？本花结合自己现学现卖的专业知识，来分析给你听。

很少有人知道，草莓虽然是多年生草本植物，但商业种植一般每年都会用上新苗，而苗种的质量，对草莓的口感有着巨大的影响。按照家里种了几十年草莓的这位供应商的说法，“好的苗种是成功的一半。”

我们的红颜草莓苗种，来自中国草莓之乡——浙江建德（“中国草莓之乡”这个title虽然有好几个城市在争夺，但丹东并不在其中）。建德是中国最早发展大棚草莓种植的县市，1982 年就开始进行草莓试种，在苗种培育和种植技术上，都有丰厚的积累。

建德属于山地丘陵的地貌，又有千岛湖源头的好水，这样的水土环境，适合培育高品质的草莓苗种。这里培育出来的高山草莓苗，从出生就自带好吃的buff。

有了好苗，就要有高手来把它培养长大，长出草莓了。如今全国各地的草莓种植基地里不少技术高手，都是来自建德的师傅。

不要小看种草莓哦，农业和其它所有学科一样，出来的成果怎么样，就是看技术是否过关。我们选择的这家供应商，老家就在建德，在种草莓这件事上摸爬滚打很多年了。他们通过技术指导、师徒制等方式，将种植流程进行标准化，过程中不使用激素、不打催熟剂和膨大剂，采用蜜蜂授粉的方式生态种植。

等到结出果实，采摘售卖的时候，会按照大小、甜度、果型等，按照统一的标准对草莓进行分拣、分类和包装。保证送到你手里的草莓，每颗都有高颜值、高甜度——

这个时节的草莓，基本上都已经是二茬果了。原本有点担心二茬果的品质和甜度……因为我局草莓断供的这两个月里，我们买到的其它草莓，真的什么样的都有。有药水味儿的、空心的、寡淡如水的……真的是怕了怕了。

幸好这次的二茬果，除了果型和颜色没有头茬果那么完美之外(这是二茬果的正常现象)，其它的都一如既往地优秀。

咬上去，一口飚汁。不是我自卖自夸，我觉得我局卖的这款草莓，跟外面的最大的不同，就是草莓味浓且正。但是要注意了，这时节的草莓，不会有那种上头的甜度，而是酸甜平衡的感觉。

空心什么的？不存在的，果肉结实，咬上去还是有那种脆脆的断口感，吹爆~

实际上，红颜草莓由于是大棚种植的水果，所以相对其它水果而言，并不那么讲究产地。在我国，只要不是温差特别小的地方或者整日阴雨绵绵的地方（温差太小或者阳光太少，不利于草莓甜度积累），都可以种植红颜草莓。苗种和种植技术对于草莓品质的影响，远大于具体某一个产地的影响。

那为什么说地理位置很重要呢？因为交通要方便啊。

对，就是这么简单粗暴。我们的草莓来自南通的种植园，这里位于长江三角洲洲头，到达包邮区的绝大多数大城市都！够！快！排除恶劣天气等意外状况，从草莓被摘下以后发货，到上你的餐桌，一般不会超过24小时。现摘现发，力求让草莓在藤上成熟到最后一刻，才被摘下来放进独立的小房间中，再运输到你手里。

一莓一间，不会互相挤压，还会包一层保鲜膜固定

这一切，只为让你受到一盒成熟，且新鲜的草莓。

你相信吗？成熟的新鲜红颜草莓，吃上去竟然是带点脆的口感。咬下去的时候，能明显感觉到牙齿切断草莓组织的那种“断口感”。吃的时候要小心，“一口飚汁”真的没在夸张。

丰盈的草莓果香伴随着充沛的汁水，在你口中爆炸。吃过之后，真的有种“除却巫山不是云”的感觉，再也不想将就吃那些或半生不熟，或软趴趴的草莓了。