“宅”家期间朋友圈美食大赏,一批美食博主正在养成!

2020-02-26 18:12:44 1点赞 4收藏 0评论

“宅”家期间朋友圈美食大赏,一批美食博主正在养成!

“留在武汉的,都是战士“。 没有了交通,没有了快递,没有了走街串巷的热闹,但武汉的烟火气永远不会灭。

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都说这段日子,拥有面粉的就是富豪。摩登姐采访了几位厨房大神,让大家放松一下,苦中作乐,疫情期间别⻓胖,但也不要瘦了呀!

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NO1:麦兜

文案 ?武汉

我是做文案工作的,文字能让我尽情表达,在文字里我可以是任何一种性格和情绪,所以我爱看书,这段时间还好有年前买的几本新书支撑,不太敢看微博的情况,很无助,有心无力的感觉真的如鲠在喉,致敬医护人员!

Q:你之前爱好烹饪吗?

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一直对烹饪很感兴趣,但没什么时间,大多是周末或心情好的时候做,但不太爱洗碗这件事。

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Q:疫情期间做了什么好吃的?

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我做了蜂蜜酱味烤翅,竟然一次就成功了,还有咖喱什锦炒饭、蔓越莓葡式蛋挞、⻛味鸡排等等,每天都被自己的好手艺惊讶到,真的静下心来去做料理,没有什么难的,基本是用下厨打卡报平安了。

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Q:有没有开发新的菜品和吃法?

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解锁了怀蛋抱饺和咸蛋⻩海苔肉松雪花酥,再就是尝试了各种烙饼,现在就是有面粉者得天下。

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发稿前,摩登姐又看到了麦兜在朋友圈分享的烤锅盔和自制草莓酱,隔着屏幕都闻到了香味,真的可以出道做美食博主了!

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Q:能给大家展示一下你的屯粮吗?有没有屯粮小技巧?

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屯的最多的当然是蔬菜,密封袋真是个好东⻄,可以加⻓蔬菜保鲜期,而且用起来特别方便。

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Q:疫情结束后,最想去吃的美食?

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绝对是热干面,再配杯奶茶我就满足了,真的很想念,真的等不及了。

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NO2:Yuanytou

甜点师 ?长沙

作为一名职业甜点师,⻝物的香气能让人感觉心情很好。我总是在研究一些新甜品,想抓住顾客的口味,给顾客带来幸福感。而疫情结束后,我更加希望通过我制作的甜点能安慰一下大家的情绪,记住生活总有曙光。

Q:你之前爱好烹饪吗?

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一直都很喜欢在厨房做料理的时候,在疫情期间各种信息蜂拥而至让人有点措手不及,也沮丧了很久。所以觉得还是需要躲到厨房里给自己一点独立的空间去消化,也可能说是一种自我的逃避吧。

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Yuanytou以前制作的美食

Q:疫情期间做了什么好吃的?

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做了蛮多,由于条件限制倒没在家做甜点了,自己和了面包了饺子,做了锅贴和各种高热量的油炸⻝品,还做了香辣鸡翅,或许神经紧张的时候就应该来点口腹之欲的⻝物才有安全感。

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Q:有没有开发新的菜品和吃法?

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正打算研究一下,想做一些好操作,大家好上手的家常小菜试试。

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牙签肉

Q:能给大家展示一下你的屯粮吗?有没有屯粮小技巧?

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囤了很多鸡蛋......太喜欢吃鸡蛋了!!鸡蛋的发挥空间也很大。还囤了很多手抓饼(一分钟搞定的早餐),要说屯粮的技巧,就是多囤一些比较方便保存的,蔬菜类可以选择胡萝卜、⻄兰花、土豆、洋葱等。

Q:疫情结束后,最想去吃的美食?

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工作室楼下那家莫东楼,还有炸物,像是薯条、⻨乐鸡、双层吉士汉堡和菠萝派!还有常⻘⻨香园的豆皮!还有我们店的芋泥卷卷,说的口水都流了。

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芋泥卷卷

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NO3:蔓璐

投资商 ?武汉

从小在武汉⻓大,对于这次疫情感触颇深,“我全部的亲人都在武汉,作为一个新手妈妈,我的担心又多一份责任,为母则刚,我希望我的武汉赶紧好起来,想带我的女儿走过妈妈曾在武汉走过的每一条街道”。

Q:你之前爱好烹饪吗?

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其实相比我,老公比较爱下厨。(请问这样的老公哪里可以领到)

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Q:疫情期间做了什么好吃的?

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从来没有像这段时间一样对美⻝有热忱,红烧肉、翻饺、还有炸酥肉,都一一解锁了,非常成功。老公手艺超级赞,每天都能不重样。

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Q:有没有开发新的菜品和吃法?

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解锁了面窝 ,这是我最爱的武汉早点小吃,武汉人吃主食都喜欢来点辅⻝,香脆有味,配粥配面都完美。

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Q:能给大家展示一下你的屯粮吗?有没有屯粮小技巧?

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囤的最多的是菜苔,这是自己家在天台种的,家里人都爱吃,我们会先洗干净,然后用水焯一下, 放进保鲜袋速冻来保鲜。

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Q:疫情结束后,最想去吃的美食?

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我离不开热干面,还有豆皮,再来一碗米酒吧,那就真的满足了!

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NO4:佳

媒体人 ?北京

经历过非典的北京人,对这次的事件可能比武汉人又多了点感慨。想想当年,爸妈一回家就⻢上洗澡熏醋全副武装,直到宣布非典已控制都没有放松下来。我想,现在最能理解武汉的就是北京了,好在现在国力更强盛医学更发达,希望大家都平安。

Q:你之前爱好烹饪吗?

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当然,很喜欢在休假时间自己捣鼓点好吃的。

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Q:疫情期间做了什么好吃的?

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终于静下心来⻧了鸡爪,炖了开胃的胡萝卜辣牛肉汤,做了酱猪蹄,自娱自乐嘛,都算比较成功。

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Q:有没有开发新的菜品和吃法?

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其实想法很多,苦于需要的食材要去很远的超市买,不敢出⻔,也就算了。

Q:疫情结束后,最想去吃的美食?

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肯定得是炸酱面啊,烤鸭也得安排上,以前随处能吃到的东⻄,这种时候愈发觉得珍贵。

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NO5:伍

咖啡师 ?武汉

“本来想着年后会很忙,没想到这休息一下就快休了一个月,反倒觉得日子空虚了起来,一天的时间怎么过的那么⻓。因为是一个人住,所以开始研究一些菜谱,给自己加强营养。”

Q:你之前爱好烹饪吗?

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会做简单的菜但是工作忙的原因很少开火,疫情的原因反而有很充足的时间呆在厨房里了。

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抖音上学习的豪华焖饭

Q:疫情期间做了什么好吃的?

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很多菜是照着抖音学的,比较简单,⻝材也比较容易获得,像胡萝卜蔬菜鸡蛋饼,做法快捷又有营养,换换口味的话就加点佐料,把蔬菜替换一下,还可以蘸着酱料吃。

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Q:能给大家展示一下你的屯粮吗?有没有屯粮小技巧?

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我没有屯粮,菜不够了会有社区团购,很多蔬菜也不能放很⻓时间,可以清洗后用水焯一下,然后速冻,能延⻓保质期。

Q:疫情结束后,最想去吃的美食?

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倒是没有特别想吃的美⻝,网上经常看到大家馋奶茶、海底捞、热干面什么的,我比较享受现在做饭的时光,利用有限的⻝材也能做好一顿美⻝,然后放在朋友圈分享,也是一种报平安,大家都用自己的方式来呈现对生活的态度,疫情总会过去,过好当下,把每一天的饭菜做好才是关键。

“宅”家期间朋友圈美食大赏,一批美食博主正在养成!日式煎饺
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NO6:梦梦

puma品牌店长 ?武汉

由于职业,我所在的店面总是人流涌动,每天都很热闹的,看微博上的无人机拍摄的武汉现状,就像一座空城,时间定格了,除了⻦没有看到一个人,让我很难受。以前抱怨上下班拥挤,以后不会了,希望那个充满烟火气的武汉赶快回来。

Q:你之前爱好烹饪吗?

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之前比较少,上班基本没时间,大概一周一次,但这次疫情完全让我烹饪能力大增,竟然没有成为厨房杀手。

Q:疫情期间做了什么好吃的?

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很想吃薯条,就在抖音搜索了一下,把家里的俩土豆给干掉了,人在馋到一定境界的时候,真是不敢小觑。

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Q:有没有开发新的菜品和吃法?

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做了好多,正月十五做了烤箱版的汤元手抓饼。

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还有炸鸡柳和焦糖布丁,想吃烧烤还学着做了孜然土豆片、蜂蜜烤鸡翅、炸糍粑、炸鸡翅、炸鲜奶,还有酸汤面......太多了。

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Q:能给大家展示一下你的屯粮吗?有没有屯粮小技巧?

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每隔3、5天会采购一波,还囤积了很多零食,看这食材的储备量应该可以算”大户人家“了吧!

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Q:疫情结束后,最想去吃的美食?

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当然是热干面啊,还有糊汤粉、牛肉粉、豆皮、火锅一大堆,希望疫情早点结束啊。

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NO7:Jessica

艺术培训创业者 ?武汉

我是做艺术培训的,爱艺术的人都是很美好的,这次疫情看到了人生百态,一下子被拉进现实的黑暗面,感觉很无奈很无助,医护人员真的赚足了我的眼泪,逆行者这次保护我们,我们以后也一定要保护他们。

Q:你之前爱好烹饪吗?

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一直都会做菜的,不管是自己一个人还是请朋友来家里聚餐都是一件很享受的事情。

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Jessica以前做过的一些美食

Q:疫情期间做了什么好吃的?

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这段时间我和父母住一起,⻝材也有限,做的就比较简单,做了烤肉,一些brunch,还有虾仁意面,肥牛饭等等。

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Q:有没有开发新的菜品和吃法?

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自己做了炸鸡,超级好吃,不比外面买的口感差哦!

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Q:能给大家展示一下你的屯粮吗?有没有屯粮小技巧?

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仅剩的屯粮,快乐肥宅水~我已经很满足了~

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Q:疫情结束后,最想去吃的美食?

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最想去吃火锅啊,馋死我了,还有烧烤、螺狮粉、奶茶、咖啡、甜点,还有辣条!

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NO8:小钓

白领 ?上海

人是群居动物,没了社交环境确实会感觉与外界脱轨,与其天天刷新闻制造恐慌,不如当做是闲赋在家的普通假期,尝试一下资深宅男的生活。起床一杯温水,吃健康美味的早餐,做会儿瑜伽,边听歌边做美味午餐,下午看一部电影,吃过晚餐泡个澡,看,其实在家也能好好的。

Q:你之前爱好烹饪吗?

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当然,食物让人幸福。人生哲学是吃完这顿好的就减肥(但下一顿永远更好吃)。

Q:疫情期间做了什么好吃的?

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最近在家隔离,所以都是做的一人⻝,白菜蒸咸肉、虎皮辣椒煸猪脯肉、罗 宋汤,偶尔比较懒就炒个鸡肉蛋炒饭打发了。

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Q:有没有开发新的菜品和吃法?

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最近自己新尝试是没有炸鸡粉的情况下自制炸鸡,大成功~

 

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秘诀是用面粉和淀粉一比一混合均匀, 然后腌制完的鸡腿裹一层混合粉,再滚一层生鸡蛋液,再裹一层混合粉,这样炸依然可以很美味~

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因为家旁边有盒⻢,所以暂时不需要囤粮,每周五去采购一下就好,还蛮幸运的。不过购买时的速度还是要加快,争取15分钟内搞定。

Q:疫情结束后,最想去吃的美食?

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最想吃的是家旁边一家正宗日式居酒屋,有着完全从东京空降过来的风味~烤串、关东煮、泡菜猪肉馅的煎饺,配上冰得刚刚好的甜口清酒!小酌微醺后再来一碗梅子茶泡饭!想想都饿的在床上打滚。

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NO9:王芳

企业高管 ?武汉

因为平时工作比较忙,很少有机会下厨,买的烤箱、料理材料等一直都没用上,这次隔离在家期间刚好可以让我大展身手,还多了很多和家人独处的机会。

Q:你之前爱好烹饪吗?

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一直比较喜欢烹饪。这次刚好疫情期间在家有很多时间,就做了很多糕点和面食,感觉自己也变身“白案师傅”了~

Q:疫情期间做了什么好吃的?

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做了很多面食和糕点,比如萝卜丝煎饼、油条、生煎包、蝴蝶酥面包等等,都是从小红书和下厨房上学了菜品,自己琢磨着做,没想到都还蛮成功!

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Q:有没有开发新的菜品和吃法?

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做的最满意的就是锅盔了,因为自己突然很想吃但是又买不到,就看着攻略试着做,没想到第一次就成功了~

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Q:能给大家展示一下你的屯粮吗?有没有屯粮小技巧?

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因为家里有一个八岁的小朋友,为了让小朋友吃的更健康,所以囤积了很多烘培食材自己来做,比如高、低精面粉,既可以做主食,还可以做成好吃的小零食,很方便。

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Q:疫情结束后,最想去吃的美食?

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其实也没有特别想吃的某一类美食,只希望可以赶快结束疫情,可以和朋友们欢聚一下,走上武汉的街头,再次感受一下这座城市的烟火气!

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NO10:1ong

编辑 ?武汉

没有想到这一次的疫情可以持续这么长,不过另一方面也多了很多和家人待在一起的机会。希望疫情可以赶快结束,大家小龙虾、烧烤、火锅约起来~

Q:你之前爱好烹饪吗?

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一直都很喜欢下厨,只是平时工作比较忙可以下厨的机会少,最爱约朋友来家里聚餐!

Q:疫情期间做了什么好吃的?

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因为疫情期间和父母在一起,所以我下厨的机会不多。有时候会做晚餐,不过还是以家常菜为主,做了腊肠炒豆角和红烧猪蹄。

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Q:有没有开发新的菜品和吃法?

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特别喜欢吃面食,所以跟着妈妈学习做了包子。然后因为特想吃汽水包,又去网上找了教程来学,第一次做还算成功!皮薄陷香入口焦脆~

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还在抖音上学做了油条,不过不太成功“宅”家期间朋友圈美食大赏,一批美食博主正在养成!

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没有特别想吃的美食,但是想要喝啤酒,目前家里没有囤啤酒又不太好买,欠了很久了“宅”家期间朋友圈美食大赏,一批美食博主正在养成!

感谢朋友的配合,疫情期间让我们用这种云采访的方式分享各自的口粮。

 

⺠以⻝为天,吃好喝好是一切幸福的基石,才能有强健的体魄去打败病毒,希望大家看完这篇文章后都能好好吃饭好好睡觉,疫情过去后,我们再一起去打卡美⻝店啊!


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