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云腿豆焖饭，云南人舌尖上的乡愁

食品君 2020-06-04 15:26:35
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【文章摘要】 每一个云南人的记忆中，都有一碗豆焖饭。云腿豆焖饭是云南餐桌上的一道特色菜，传统的豆焖饭有两样食材一定不能少——新鲜嫩绿的青蚕豆和优质的云南宣威火腿。云腿豆焖饭制作简单，有饭有菜，平锅焖出来的米饭油亮晶莹，每一粒都渗透了肉香、豆香，让人食指大动，迫不及待地盛上一... 阅读全文
热门评论
  • TOP1
    2020-06-04
    注册10周年

    不太正宗啊。。。而且现在发太晚了吧，蚕豆都落市了

    举报 顶(2) 踩(0)
  • TOP2
    2020-06-04
    签到2500天

    不同意，根本不是这么做的。这样和电饭锅一起搞出来豆子都是黄的。另外放洋芋的不能叫做豆闷饭好吧，那是另外的洋芋闷饭好吧。

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