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客家人有一百种方式吃粄（ban）

食品君 2020-06-15 22:00:00
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【文章摘要】 在所有以米为原料制成的食物中，客家人的粄是失语的。潮汕人的粿，有老饕们为其代言，云南人的饵块，和米线一起构成云南的主食江湖，更别提江浙的糕团，早已走入千家万户。 粄，其实是一种糅合的食品材料，并不单指一种食物，绝大多数用大米磨成的米粉或米粉的浆液制成，可煎可炒... 阅读全文
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