喝酸奶不交智商税，谁才是口感惊艳营养满分的选择？

随着天气越来越热，酸奶又成了小伙伴们的减脂新宠，吃水果时想拌点酸奶进去，吃完大餐更是想喝杯酸奶化解油腻并消消食，酸奶是有助于调节肠道菌群、助你越吃越瘦的好食物。

我们日常喝的低温酸奶含有“益生菌”，而且保质期更短更新鲜会更好，因此需要冷藏保存，也就不便于随身携带。爱喝酸奶的你又不能随时冷藏酸奶，那常温酸奶便是随处可喝的好选择。

常温酸奶又叫“灭菌型酸奶”，跟低温酸奶相比，它在经过乳酸菌发酵后，通过热处理杀灭了酸奶中活的乳酸菌，因此它可以在常温下销售和存放，也可以长途运输，两者营养价值也无太大差别。

不过不同品牌的常温酸奶在口感、营养成分上都有所不同，超爱喝酸奶的我，此次一口气测评了五款市面上常见的、人们也乐于购买的常温酸奶，看看谁才是口感惊艳且营养满分的选择。

我们此次选择了蒙牛纯甄常温酸奶、伊利安慕希常温酸奶（蓝莓味）、三元冰岛常温酸奶、光明莫斯利安常温酸奶、君乐宝开啡尔常温酸奶这五款品牌常温酸奶进行评测，具体过程如下。

首先，我们对五款酸奶进行了开箱，开箱过程中发现了关于产品的外包装的一些细节，比如箱装酸奶外盒的手提设计。

其中，伊利安慕希、光明莫斯利安以及君乐宝的箱子均有提手，蒙牛纯甄和三元则没有手提设计，这为搬运酸奶造成了不便。因为人们在购买时通常会选购箱装，有提手确实更方便省力。

开箱后，每种酸奶的包装均为独立盒装，除了蓝莓味的伊利安慕希是205g，其他均为200g。从颜值来看，蒙牛纯甄的升级包装有如钻石般的偏光，整体都以蓝白色调为主，突出天然、清新的风格。

五款酸奶每100g中所含营养成分含量如下图所示：

其中，伊利安慕希（蓝莓味）的能量、蛋白质及碳水化合物的含量最高，君乐宝开啡尔酸奶的脂肪含量最高；蒙牛纯甄酸牛奶的钙含量比较高，虽适合老人小孩日常饮用，但其蛋白质含量较低。

三元冰岛酸奶的碳水化合物含量最低、光明莫斯利安的脂肪含量最低，适合健身及有减肥需求的人饮用。

从配料表可以看到，五款酸奶均为生牛乳发酵。一般来说，越黏稠的酸奶，其营养价值较高，当然加入增稠剂的例外。但为了口感效果，每款酸奶在制作过程中也会或多或少加入一些增稠剂。

这五款酸奶加入的常见增稠剂为膳食纤维，比如果胶，它有助于消化，而且没有热量，对人体有益无害。

接着，我们将五种酸奶倒入玻璃杯中，根据对五种酸奶粘稠度的观察，我们可以看出，伊利安慕希希腊风味酸奶最粘稠，而君乐宝开啡尔酸奶的质地最稀，其余均属中等。

粘稠度同样影响着酸奶的色差，质地较粘稠的蒙牛纯甄和光明莫斯利安，颜色相对于其他泽更深厚；把酸奶倒出后观察杯壁，也可以看到质地较稀的君乐宝开啡尔在杯壁上残留更少。

从营养学的角度看，在增稠剂相当的情况下，偏向于凝固型的奶制品，蛋白质含量较高，因此建议购买较浓稠的酸奶，不过也有人偏向于清爽的口感，大家可以根据自己的喜好进行选择。

关于五款酸奶的口感及口味的测评，虽说“萝卜青菜，各有所爱”，但我们还是邀请了三位试喝人员进行了比较，并进行了综合点评。

通过三位成员对每款酸奶的试喝和评价，比较一致的结论是蒙牛纯甄酸牛奶的整体口感最佳、奶味浓郁醇厚，质地较粘稠，其中三元冰岛酸奶属于比较偏甜的口味，君乐宝开啡尔口感偏淡。

依照实际的的测评结果，我们对五款常温酸奶进行了浓稠程度、口感味道、总体热量以及营养价值四个方面的评分。

蒙牛 纯甄 常温酸牛奶 200g*24 礼盒装73.9元京东去购买

蒙牛纯甄酸奶选用纯正生牛乳发酵，并采用进口丹麦菌种，慢慢发酵出奶味浓郁的酸奶，几乎保留了纯粹的营养和美味，适合人群广泛，老人小孩均易于吸收，建议作为日常饮用的选择。

伊利 安慕希希腊风味常温酸奶蓝莓味205g*16盒/礼盒装49.9元京东去购买

伊利安慕希希腊风味常温酸奶以其独特的风味俘获了人们的味蕾，蓝莓味、香草味等丰富的口味更符合年轻人的口味，原味也奶味浓稠，并且比风味酸奶国家标准最低要求多35%的蛋白质。

三元 冰岛式常温酸牛奶200g*24盒（新老包装交替）59.9元京东去购买

三元冰岛式常温酸奶的奶香清新，喝进嘴里温润爽口，蛋白质含量丰富，作为日常饮用的酸奶可以在闲暇之余解解馋；脂肪和碳水化合物含量较低，是用于保持苗条身材的代餐之选。

光明 莫斯利安 常温酸牛奶（原味）200g*24量贩装79.9元京东去购买

光明莫斯利安酸奶采用莫斯利安原产益生菌种发酵，秉承着当地自酿酸奶的健康和纯粹，其风味天然，适合家庭各年龄段人群饮用。

君乐宝（JUNLEBAO）开啡尔常温酸奶200g*24礼盒装66元京东去购买

君乐宝开啡尔常温酸奶采用8种益生菌发酵，优质乳蛋白含量较高，口感较为细腻清爽，用于搭配水果和蛋糕，均有美妙的味觉体验，试喝反馈是质地不如其他几款粘稠。

总的来说，这五款常温酸奶中，让人喝一口便顿感惊艳的是蒙牛纯甄和伊利安慕希，蛋白质含量最高的是伊利安慕希、三元冰岛酸奶和君乐宝开啡尔酸奶。

希望这篇测评对爱喝酸奶的你有所帮助，无论你是钟情于口感体验还是偏向于成分党，五款里面总有一款是你的pick，在炎炎夏日来临之际，不妨多喝酸奶助消化，保持迷人苗条小蛮腰。