清包装修从入门到放弃 篇四:亲身经历告诉你如何设计橱柜—厨卫篇(一)

2019-04-25 20:30:00 209点赞 2692收藏 98评论

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写在前面:本来计划厨卫写一篇,可是厨房内容写着写着发现内容太多了,所以将本篇分成了厨房和卫生间两部分亲身经历告诉你如何设计橱柜—厨卫篇(一)

        上一篇主要写了如何做预算,文中给了“预算决算表模板”的百度云盘链接,而保护工作表的密码就是smzdm,需要的值友自行下载吧😂。这一大篇开始介绍需要在拆改前就要想清楚并设计好的几个项目:厨房、卫生间、家具和家电的布局。

        相信每个人都应该清楚,水电工程是整套房子的“神经”和“血脉”,是装修的重中之重,极大程度决定了入住质量。那对一般家庭来说如何走好水电路呢?在充分考虑家人生活习惯的前提下,最有效的方法就是在开工前确定家中的格局,主要包括厨房、卫生间、家具和家电的布局,因为这些项目的格局就决定了绝大多数插座和角阀的布置,能有效避免插座开关被家具挡住,上床睡觉还要先下去关灯,用水的地方没有上水,角阀离龙头太远够不着等问题。

一、厨房

        厨房的设计包括格局和橱柜。格局的设计是通过改造墙体、上下水路、烟道,从而使布局更合理,提高空间利用率,但格局设计也是围绕橱柜来进行的。

1.橱柜的构成与计价

        橱柜主要由地柜、台面和吊柜三大部分构成,厨房大电器如消毒柜、洗碗机、烤箱、蒸箱等都是嵌入在地柜(包括高柜)中,水槽和燃气灶是嵌入到台面,小电器如电饭煲、微波炉、料理机、面包机、小烤箱等放置于台面,吊柜内顶多包个油烟机,冰箱如果放在厨房的话还需预留空间。

橱柜的一般构成橱柜的一般构成

        地柜柜体一般由颗粒板侧板、底板和搁板通过三合一连接件进行连接,九厘密度背板通过侧板开槽嵌入,再加拉条进行加固,柜脚固定于柜底进行支撑,柜脚前面放置PVC踢脚板进行装饰。水槽柜为防潮会采用两层不锈钢板夹颗粒板的形式组装,同时还能增加承重。        

橱柜的连接与固定橱柜的连接与固定

           台面一般使用石材(石英石、人造石、天然大理石等)、实木或不锈钢制作,为保证承重和稳定,在台面与地柜柜体之间会有垫条(铝合金、木板或PVC)以分散台面的负荷。

        吊柜与地柜类似,只是没有柜脚,使用吊码将柜体固定悬挂在墙上。

        定制橱柜时,地柜和吊柜都是按延米计价,转角柜/台面不重复计算,嵌入式洗碗机不计算地柜长度,台面正常计算。根据不同材质和工艺的柜门/台面价格相差很大,特别是柜门。

什么是延米

        延米,即延长米,是用于统计或描述不规则的条状或线状工程的工程计量,延米并非是法定计量单位,没有统一的标准。目前延米是整体橱柜的一种特殊计价法,一延米橱柜就是在标准规格的高度和径深尺寸里,边缘为一米的吊柜加边缘为一米的地柜加边缘为一米的台面,合起来称之为一延长米,简称一延米。延米价是一个整体计价方式,在实际的操作中,因涉及到窗户、烟机等特定因素,往往吊柜做的没有地柜做的多,如果继续按整延米的计价肯定不合适,所以有些橱柜厂家会把延米价按一定比例换算成地柜、台面和吊柜的单价,如:每米地柜价=(延米价-台面价)×0.6,每米吊柜价=(延米价-台面价)×0.4,这就是按吊地柜4 : 6的比例换算,也有2 : 8或3 : 7的。台面价一般是根据所用材料不同而不同。

  • 橱柜门根据工艺主要分为吸塑门、模压门、烤漆门、UV饰面门等。

  1. 吸塑门与模压门:吸塑与模压原理类似,都是通过吸塑/模压机产生负压以吸附PVC膜皮,同时施以高温将膜皮烤软,同时熔化膜皮下/基材上的热熔胶,让膜皮紧密吸附在做好造型的基材上。二者基材使用的是容易造型的中纤板(中密度纤维板,见材料篇)。好的吸塑/模压门膜皮厚,背胶均匀,吸附紧密,密封性好,颜色稳定,对机器和工艺要求都很高。就工艺来说,模压的工艺要求要较吸塑更高,效果更好。缺点是一旦脱胶或者破损,密度板吸水的后果应该都知道了。


  2. 烤漆门:其基材也是密度板,喷漆后经过进烘房加温干燥,反复六次(三底、二面、一光)高温烤制而成。烤漆门色泽鲜艳,防水性好,抗污能力强,但废品率高,所以价格也高。另外同样怕磕碰。


  3. UV饰面门:UV就是紫外线,UV饰面门是使用UV固化漆对基材(刨花板或密度板)进行处理,经UV光固化机干燥而成。UV门色彩鲜艳,耐磨抗污,抗湿抗变形,而且能形成高光效果,但对工艺要求高,价格昂贵。

  • 根据材料橱柜门还可分为密度板(上述四种)、颗粒板(三聚氰胺饰面板)、晶钢板(铝合金框架,钢化玻璃覆PVC膜)、实木门、不锈钢门等。

     

橱柜柜门橱柜柜门

        对于品牌橱柜而言,柜体的材质几乎全是颗粒板,但不同柜门的价格差距可以达到好几倍,一般来说吸塑/模压门相对便宜,烤漆和UV门中等,实木晶钢门较贵。具体的选择主要取决于是否造型、颜色、亮光还是哑光、纹理等等,总之看各人喜好。

        一般商家都会推出套餐进行促销,最常见的就是3+1套餐,即3米地柜3米台面加1米吊柜,比分开算要便宜不少,这是商家吸收客户签单的主要方式。还经常有活动附送水槽、烟机灶具、拉篮等。在选择的时候要注意两个方面,一是柜体和台面的标价,毕竟套餐利润率不高,超过的部分是按正价算的,超的一米可能抵得上套餐内两米的价格,这是商家主要的利润点;二是要特别注意各种增值项,这也是商家重要的利润点。主要的增值项有:

  1. 非标准尺寸定制费:简称非标,当你制作的尺寸不在商家提供的少量可选标准尺寸时,不管是柜子高了还是低了,不管是台面深了还是浅了,都要计算非标,甚至柜子的宽度和深度也必须是可选的几个尺寸,一般是按原价×非标系数(1.3起)。


  2. 见光板:在柜体侧面未靠墙时,如靠近冰箱的地柜和吊柜,会要求加一块与柜门一致的见光板以保持橱柜的整体性。一块见光板价格从一百多到几百不等。


  3. 增配:当需要增加套餐外的任何内容,如增加拉篮(碗拉、调料拉、转角小怪物)、抽屉、高柜等,都需要额外增加费用。


  4. 五金:品牌橱柜一般都有自己合作的五金品牌,如果想换其它品牌都是需额外收费。五金包括铰链、轨道、弹跳器、气撑等。


橱柜拉篮与见光板橱柜拉篮与见光板

2.橱柜定制

        定制橱柜有两条途径:现场制作和品牌定制。

  • 现场制作

        根据橱柜材料不同(板材、铝合金瓷砖、砖砌等)现场制作由工人(木工、瓦工)在现场对材料进行切割或浇注,搭好框架后加上台面和柜门即可。

铝合金瓷砖橱柜与砖砌橱柜铝合金瓷砖橱柜与砖砌橱柜

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打造全实木灶台 — 橱柜完全DIY分享小编注:此篇文章来自#原创新人#活动,成功参与活动将获得额外100金币奖励。详细活动规则,请猛戳此链接!追加修改(2015-12-2813:18:07):感谢张大妈最终选用了这篇帖子,可以让更多值友分享楼主的成果,这真的是一种享受。也感谢值友们捧场,说了很多实在话。做实木灶台,纯属机缘巧合,一生可能东柏林的墙| 2k 评论1k 收藏7k查看详情

 


  • 品牌定制

        这应该是目前绝大多数家庭橱柜的做法。

        定制品牌橱柜的常规流程:

橱柜定制的一般流程橱柜定制的一般流程

        品牌橱柜市场上多如牛毛,我简单的将其分为三类:

        中小品牌(我称为地方三线品牌):无设计师,进门看样柜,先挑少有的几种样式(门面不会太大,故一般只有三四套展柜),再看材料(切掉一角的矩形木板)和柜门颜色款式(类似于色卡的三聚氰胺饰面纸),接着谈价格(比较固定)。如果客户对橱柜了解多点,会针对客户的问题进行不太清晰的回答(比如五金品牌、板材等),重点强调价格便宜。这类橱柜生产厂家一般为附近小厂,板材有颗粒板、多层板等可选但价格不一,台面说是石英石,但其实是岗石。五金一般为无名五金或者品牌国产五金。确定款式后交订金,然后找人上门测量尺寸,等贴完瓷砖再次上门测量复核精确尺寸(复尺),并交全款后下单生产。

关于橱柜台面

        橱柜台面的材质一般有石材、实木、不锈钢三种,但后两种比较小众,所以目前市面上几乎全是石材台面。

        石材台面又分为天然石材和人造石材。天然石材有花岗石、大理石等,天然石材纹理自然,质地坚硬耐磨,但天然石材较短,有孔隙易渗色,韧性差易断裂,加上天然石材的开采成材率低,加工成本越来越高,不太适合直接作为橱柜台面,所以现在市面上的几乎都是人造石材。人造石材使用的是天然石材开采过程中的碎石料研磨成粉,加以亚克力树脂、氢氧化铝/碳酸钙、固化剂、颜料等各种材料,通过各种工艺加工而成。根据使用的原料不同又分为:

        纯亚克力人造石(PMMA板),是以甲基丙烯酸甲脂(俗称亚克力Acrylic,有机玻璃的一种)、超细氢氧化铝(ATH)、颜料等为原料加工而成,抗压耐磨,韧性好,耐腐蚀,耐光照,易造型,老化慢,寿命长,但硬度不够,怕刀划伤,价格较高。为降低成本,后来又出现了复合亚克力(在PMMA板中添加了不饱和酯树脂)和标准树脂板人造石(用不饱和聚酯树脂替换PMMA板中的亚克力),再进一步还有用价格更低的碳酸钙粉替代标准树脂板中的氢氧化铝粉而出现的非标准树脂板人造石(钙粉人造石)。虽然价格很低(可以做到两百以下一米),但由于碳酸钙不够稳定,非标准树脂板不耐热和酸,脆而易裂,易渗色发黄,性能较差。上述几种人造石都是以树脂为主要原料,故均为树脂型人造石。

        人造石英石(一般简称为石英石),由90%以上石英砂加树脂、固化剂、颜料压制,再经过多重抛光而成。由于石英砂的特性,石英石台面硬度高(莫氏硬度可达7以上),能轻松应对厨房各种复杂的环境,同时具备树脂型人造石的诸多优点,故现今市面上石英石占了绝大多数市场。但好的石英石其价格仍然很高(一米超过一千)。

        另外经常在市面上听到的石材台面还有人造岗石、人造大理石等。人造岗石(简称岗石,注意不是花岗石)是以90%以上的天然大理石碎料、石粉经有机树脂胶结、固化、打磨抛光而成,其性能如硬度较石英石稍差,但加入贝壳、玻璃、镜片、马赛克等点缀后可以做到和石英石几乎一模一样,但其成本比石英石低得多(二三百一米),所以现在市面上不少号称是石英石的其实是岗石,一般消费者确实很难区分。由于不少人对大理石天然纹理的喜爱,而天然大理石的各种特性又决定了其不适合作为橱柜台面,所以为迎合这部分消费者,出现了使用天然大理石或花岗石碎石为填充料,用水泥、石膏和不饱合聚酯树脂为粘剂,经搅拌成型、研磨和抛光后,再通过各种工艺仿制出天然大理石的纹理,即为人造大理石。

        还有比较冷门的不锈钢橱柜(柜体台面全用不锈钢,门可用不锈钢或木质门)我也归为地方三线,暂时没见到做大的品牌,毕竟对家装来说样式不讨喜而且太贵。

不锈钢橱柜不锈钢橱柜

        非橱柜老品牌的大品牌橱柜(我称为二线品牌):品牌太多,特点是做别的(烟机灶具、家具定制等)家装品牌起家,有较大的知名度,与其它不太知名的橱柜设计品牌合作推出或新设立自己的品牌。这类品牌的橱柜一般是设计师兼销售,会看图画图,收入与业绩挂钩。流程一般先看样柜,展厅有一定规模,常见风格样式一般都有。摸清大致喜好,询问小区、厨房格局等相关信息,然后会建议可以怎么设计,并提出免费上门量房。如果客户有意,会进一步沟通具体细节,并提出交定金,这个阶段一般不愿意透露价格,根据客户意愿会告知多少一延米并会告知最近有活动(商家一般隔两个月都会有家装品牌联合活动,几乎不断),套餐会更优惠。接下来就是上门量房,等贴完瓷砖复尺,并出具设计图(CAD简图,没有详细精确的CAD图)和效果图(将他们模型库中的模型摆出来渲染一下就行了)。设计师一般会尽可能将地柜做到最长,吊柜做满墙,这无可厚非,做的越多利润越大。客户有意见可修改,确定方案后交全款,并下单厂家(一般这些品牌都是全国连锁,有固定大厂)生产,周期约一个月。这些橱柜使用的基本上都是固定的颗粒板,流水线生产,台面一般为石英石,五金也是品牌五金,并可以加钱或协商替换为如百隆、海蒂诗等一线五金。

        一线品牌:欧派、金牌、志邦等传统老牌橱柜。展厅一般位于各大市场或繁华地段,面积都很大,各种风格样式和各种材质的展柜也很齐全,会有专门的销售员热情接待并介绍各种款式的优点,话题主要集中在小区、样式和活动等,稍微涉及细节和专业点的问题就不清楚了。如果客户有意,会介绍给店内的橱柜设计师。设计师会先询问客户需求,沟通的内容一般包括:橱柜、吊柜、台面做几米,哪个地方放水槽、燃气灶,哪个地方做操作台面,然后就是烟机灶具的规格、台面和吊柜的高度,动线设计等,简单画出布局并提出初尺及交定金。设计师第一次上门测量厨房尺寸,并给出几套设计方案(较详细的CAD图纸),并在贴完瓷砖后上门复尺,然后出效果图,交全款并下单生产。一般来说所有价格相关内容都是和接待的销售员进行沟通,设计师主要参与设计安装等环节。一线品牌使用的也是颗粒板,台面有石英石、人造大理石、亚克力等,五金一般为一线五金。

        从上面的介绍可以看出,不同的品牌橱柜的区别主要表现在款式多少、设计师的专业程度、材质(台面/柜体)、五金、安装等方面,当然,还有个最关键的区别---价格。我总结了下:

  • 三线品牌:最大的优势是价格,至于其它方面则很一般。推荐人群:预算很紧,要求不高,或者有时间能自己全程跟踪的。


  • 二线品牌:各方面比较均衡,价格适中,工业流水线生产,材料环保,五金质量可靠,只要厨房户型正常,不碰到很不靠谱的设计师,不会有大的问题,缺点是定制的自由度不高或成本太高。推荐人群:预算正常,对厨房有一定要求,自身有一定想法的。


  • 一线品牌:材料工艺都没问题,有专门的设计师设计与跟踪安装,缺点是价格高,定制的自由度与二线一样。推荐人群:预算充足,对厨房设计有较高要求。

        问题来了,我属于哪类人群:预算很紧,要完全按自己的习惯和身高量身定制,橱柜台面要石英石,吊柜要通顶,洗碗机、垃圾处理器、净水器一个都不能少,五金要尽量用好的,颜值还要高。

3.心路历程

        当初的我,对厨房除了烟机灶具这些台面上能看到的东西外一无所知,但从设计刚开始就留意品牌橱柜,碰到橱柜店就进去一顿侃,慢慢知道了上面说的橱柜的这些结构、五金、材质,通过值友原创、论坛、知乎、电子书等知道了动线设计、台面高度设计、台上台中台下盆、各种电器、拉篮、抽屉柜、高柜等等,于是在量好厨房尺寸后,开始了橱柜的设(zhe)计(teng)。

17年5月溜进工地量的尺寸,刚走完水路17年5月溜进工地量的尺寸,刚走完水路

SketchUp建模SketchUp建模

        首先,原设计厨房通生活阳台,导致了橱柜只能做L型(难道是设计院的想给我省钱?);其实,厨房门只有1180宽(和设计篇一样,后面所有尺寸单位统一为mm),如果常规做推拉门,只能开一半的情况下只有500多(难道设计院的想让我减肥瘦成一道闪电?亲身经历告诉你如何设计橱柜—厨卫篇(一)用心良苦啊,给你们一千个赞👍!)。针对这几个问题对墙体进行了改造,具体的思路和方案参看设计篇,这里不再赘述。

 

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        墙体改造确定了,再就是厨房内布局。洗碗机和垃圾处理器当然是必须有了,水槽下面转角处为了充分利用空间,刚好将净水器塞到里面,多好!冰箱确定只需要三门冰箱600宽放厨房,放在东南角,这样冰箱取,台面切,水槽洗,洗完放台面,再炒,动线完美!

设计图纸与改造设计图纸与改造

同时也将厨房的立面画了出来。

立面设计图立面设计图

        所有柜子中除了煤气灶下面三个抽屉,其余均为搁板,这要是东西多了储物空间不够怎么办啊?为了增加储物功能,首先在冰箱上方也做了吊柜,基本上是满墙了,另外在灶具旁边加一组容量超大的高柜,聪明!

        这下有了底气,拿着Surface存好图纸和模型,顶着太阳去逛橱柜店。首先是建材市场周边的三线品牌,不少小店店主表示看不太懂,而且说到设计和安装的细节问题(比如最佳台面高度、洗碗机与垃圾处理器的水电路、转角柜铰链怎么固定等)都不太清楚,太不专业了。于是,直接去了欧派。接待的销售问了问基本情况,看我问的是些细节问题,就给我介绍了店内的设计师小伙和我谈,我将我的想(图)法(纸)给他看了看,然后双方进行了热情友好而深入的交流,并互加微信,很快到晚饭时间快下班了,小伙答应给出几套方案。几天后给了我CAD图纸。

方案一方案一

方案二方案二

        两套方案动线没有什么改动,只在转角和水槽台面部分有区别。

        和我画的CAD一对比,就发现我还是too young & naive😥:燃气灶两侧台面没留够操作空间(离墙、高柜和烟道太近),转角处没有考虑柜门打开的问题,水槽太窄等很多细节考虑不周。另外,我的方案里面燃气灶台面深度和烟道一样(485),没有考虑到嵌入式的煤气灶前后也需要留足够空间,485肯定不够,更不用说地柜要比台面浅50,如果执意做浅的话,台面、地柜、抽屉/拉篮甚至都要做成非标,连油烟机都要选超窄的防止碰头亲身经历告诉你如何设计橱柜—厨卫篇(一)。不过做成600深的也有一个问题,就是方案二中洗碗机旁西边的地柜不好做,采取方案一的话洗碗机西边的空间被浪费亲身经历告诉你如何设计橱柜—厨卫篇(一)

        之后又到店沟通一次之后,最后要计算橱柜长度时才意识到一个很严峻的问题亲身经历告诉你如何设计橱柜—厨卫篇(一):由于太沉迷于设计细节,自始至终在讨论问题和解决方法,一直没有问过价格,销售员让我选柜门时给我报了一下价格,我一听就觉得非常内疚:我不应该进来!亲身经历告诉你如何设计橱柜—厨卫篇(一)后来还单独请设计师出来吃了两回饭,以表歉意。

        接下来就去建材市场内的二线品牌门店转了转,经过一家又一家的沟通,最后上了帅康的车,对,就是那个做油烟机的亲身经历告诉你如何设计橱柜—厨卫篇(一)。让我选择这家的几个原因:柜体爱格板(留坑);铰链可以全换成百隆;当时做活动推出的3+1套餐包括3米地柜、3米单色石英石台面、1米吊柜、2个碗拉篮、68 cm大单槽龙头套、烟机灶具、模压门,价格9680,加上见光板和0.6米高柜共13800。超出部分地柜1480/延米,吊柜700/延米,如果另加抽屉200/个。套餐的价格还是比较给力的,特别是配套的烟机为17年6月上市的新款CXW-220-TP05,20立方的风量,400Pa风压,一级能效,防碰头设计(宽450,比普通风机窄),燃气灶为QA-118-B1猛火灶,我在家炒菜比较多,对烟机灶具要求比较高,怎么说帅康也是烟机灶具界的一线了,加上当时(2017年7月11日)查了下淘宝价格,风机三千多,灶两千多,即使有水分,也是很值的了。另外,店内设计师虽然没给太多建设性意见,但还算好沟通,没有很多店里面那么死板,所以最后交了订金。

        就这么定了吗?当然没有!方案还没定呢。有几个问题一直没解决:①水槽在转角处,操作不方便;②烟道处地柜如何处理?③操作台面做多高?燃气灶台面做多高?④一个只有四层搁板的高柜要加四千多?

        第一个问题,水槽在转角不方便,肯定不能移到东墙,只能往西移,洗碗机自然也要往西移,既然这样,干脆移到底。当然,不能靠着烟道,不然门打不开,中间的115的空间无可奈何的浪费掉了,但是,我买的是东芝的14套独立嵌入都可以的洗碗机(两年前看中的是西门子13套,2699的低价硬是忍住没买,现在全涨上去了😤),我去掉顶盖,上面只用放台面即可,下面直接地柜也省了,第二个问题自然也不存在了。

 

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        第三个问题,台面高度。现在住的房子让我深恶痛绝的一点就是切个菜要哈着腰(本人175),洗个菜要哈着腰,刷个牙老被领导训斥让我头低点,水溅出来了(全屋就厨房一个水池),炒菜也要------呃,炒菜不用,高度刚好。我发誓新房子一定要按我的海拔来做橱柜,因为------我家我做饭。看过逯薇女士的《小家越住越大》(推荐,受益匪浅,已经出2了),里面建议操作台面的高度应该为身高÷2+50,以我的身高为例,应该是875+50=925,这是一个非常简单实用的计算方法。

建议台面高度(摘自《小家越住越大》逯薇)建议台面高度(摘自《小家越住越大》逯薇)

        但我个人觉得,最好的方法是---自己拿把刀亲身经历告诉你如何设计橱柜—厨卫篇(一),拿几本书,放在桌上往上摞,在觉得切菜最舒服的时候停下来,量一下高度,即为操作台面完成面的最佳高度。同理,用锅也能量出最合适的灶台高度。对于我而言,量得的这两个尺寸大约为920和820(公式挺准的)。

        那能完全按这个尺寸做吗?能,加钱就能。帅康的标准地柜尺寸有两个:650和680,灶台要做低,只能选650,柜脚100,垫条加台面50,刚好800,差20能接受。操作台面即使选680也只能做到830,差了90,另外考虑到洗碗机845的高度,肯定不够。要加高,能调节的空间只有地柜和柜脚,即要么做非标乘以系数1.3,要么用加长柜脚920-50-680=190,BTW,踢脚板只有100的。到底选哪个方案?再说吧,不是还没定吗?

        第四个问题,配套高柜太贵了还不实用。然后在逛淘宝时偶然看到了大怪物高柜拉篮,是这样的:

高柜拉篮高柜拉篮

        类似于: 

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        这个好啊,储物量超大,轨道还能联动,用起来超方便,六层要四千多?还不包括柜体?打扰!定做一个怎么样?联动轨道去哪儿弄?算了,不要了,直接固定在侧板上。一样的铝材买不到?换成角铝或者铝条,冲孔螺丝固定。没底怎么办?用玻璃或者不锈钢网。

铝合金高柜拉篮铝合金高柜拉篮

        说干就干,去本地铝材市场问了问,材料很便宜,一根20*2(20 mm宽2 mm厚)的铝条6米才20来块钱,但新问题来了,人工贵啊,精确切割成这么多小段,关键是每段还要定位冲孔,这工费比材料还贵不少。

        还想过另外一个用不锈钢的方案:

不锈钢高柜拉篮不锈钢高柜拉篮

        一个拉篮由数根不锈钢棒折弯后焊接而成,成本更低。当时想这些可是费了好大的劲,差点就交订金了。在设计篇说过,直到18年9月底才拿到钥匙,中间一年的时间,是开发商让我冷静了下来:反正还没交房呢,别急着订,万一有更好的方案怎么办呢。何况不管怎么样,格局算是定了。

布局俯视图布局俯视图

布局分解图布局分解图

        那么接下来干嘛?定水电位,开工前就要设计好橱柜的关键原因。但这一篇不讲厨房的水电路布线,因为厨房的水电路与全屋的水电改造是一体的,单独讲要花大篇幅解释与厨房无关的水电路,所以放在水电改造里面一块讲,这里只说一下哪些地方留上水口哪些地方留插座。

        先说水路。上水分冷水和热水,厨房用水点其实都集中在水槽柜内:洗碗机冷水*1,水槽*2(冷热各一),如果用厨下净水器加一路冷水,如果要用小厨宝再加一路冷水(至于为什么会想用厨宝,你猜?),所以水槽下面设计留四路冷水一路热水(也可以通过三通分线)。下水比较简单,洗碗机连垃圾处理器,直接通水槽旁边的下水管。

 

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水槽柜下电器与水路水槽柜下电器与水路

水槽柜下水位水槽柜下水位

        接下来就是电路。同样先说水槽柜,要用电的电器有洗碗机、垃圾处理器、厨宝、(净水器),留四个五孔足够;东南角冰箱不能断电,从UPS回路牵一根线过来供电;西墙本来预留有两个电位,但高度很尴尬,其实就烟机需要用电,考虑可能要装凉霸,在吊顶内留两个电位,同时烟机电位移到烟机正后方可以隐藏;剩下的就是台面上的电位,厨房小电器多,东墙三个,北墙三个,六个应该够了。

厨房电位厨房电位

        水电位确定了,这才真正具备开工条件了,然而,还没交房亲身经历告诉你如何设计橱柜—厨卫篇(一)

        其实到这里为止,除了提前量尺寸要去工地外,所有工作都在电脑上完成(前提是精确测量并完成建模),这也是为什么前面的图我很少放实景图,都是设计图的原因,后面开始要上实景了。另外,所有这些水电位如果不在开工前就确定好,一旦水电改造结束,再要改将是非常头疼的一件事。

        光阴荏苒,岁月蹉跎,一晃就是一年,到了交房的时间,拿到钥匙的当天联系并确定施工队,接下来的事情就是工人进场,水电交底,该拆拆该砌砌,然后划线开槽,穿线布管,接着做防水、厨卫贴砖……

        等等,往回走走,再说说厨房的水路。由于有冷热两路水,冷水好说,热水哪儿来?热水器。妈蛋一看,厨房里没有天然气管道!问物业:

-什么时候铺室内燃气管道?亲身经历告诉你如何设计橱柜—厨卫篇(一)

-不知道。亲身经历告诉你如何设计橱柜—厨卫篇(一)

-亲身经历告诉你如何设计橱柜—厨卫篇(一)那总能查一下立管竖在哪个角吧?亲身经历告诉你如何设计橱柜—厨卫篇(一)

-不知道。亲身经历告诉你如何设计橱柜—厨卫篇(一)

-亲身经历告诉你如何设计橱柜—厨卫篇(一)朕要你何用?亲身经历告诉你如何设计橱柜—厨卫篇(一)

        既然都不知道,猜呗。我就猜会在烟道旁边亲身经历告诉你如何设计橱柜—厨卫篇(一)

预期燃气立管位置预期燃气立管位置

这燃气管准备往哪儿跑?

预期燃气管道走行预期燃气管道走行

        解释一下。如果常规将热水器装在厨房,几乎唯一能挂也是最合适的地方就是水槽上方,那从热水器到客卫再到主卫,热水管最远距离有多少?不远,不到20米。相信这是很多中国家庭的痛。所以,在我开始的方案中,用镀锌管将气引到卫生间(对,要经过餐厅),热水器(当然是平衡式)将装在客卫(知道为什么水槽下面用厨宝了吧),至于最后有没有成功呢?继续猜。

        不管水路怎么走,入户的燃气立管总得竖在厨房吧,那管道铺在哪个角落对我橱柜的布局可是有影响的。既然物业是废物,那就直接找燃气公司。费尽心力终于找到设计管道的部门,知道了负责我们小区的设计师是谁,但人不在,联系方式也不给,后来通过她同事问了下:还没设计好亲身经历告诉你如何设计橱柜—厨卫篇(一)。将户型CAD图纸转发给她,问能不能帮忙看一下我这个户型你会设计在哪个角落,等了一个星期杳无音讯。

        幸运的是,在我开工后马上要走厨房水路时,小区下面贴出了各户型的室内燃气立管的位置图,结果:我猜错了亲身经历告诉你如何设计橱柜—厨卫篇(一)

        同时,既然去了燃气公司,也顺便拿着燃气规范去找了内部的工程师,问能不能在卫生间装平衡式热水器。答复是:平衡式热水器能安装在卫生间,但是---燃气管道不能通到卫生间。我说南方好多城市都可以,设计师说他也知道这是个矛盾,但在他们公司就是不行。大多数市区天然气都是垄断,于是,热水器也只能装在厨房了,为了即开热水,只能加回水器了。

实际燃气表位置与热水器实际燃气表位置与热水器

        设计篇说过厨房门的改造,因为墙体的关系(拆改篇详述)无法完成,最终决定做成谷仓吊轨门,本来准备做在厨房内的,所以橱柜与墙体之间预留了6 cm,但现在燃气立管刚好竖在这儿,只好将门移到餐厅侧,同时橱柜靠墙,东墙的地柜也对应延长了6 cm。

        另外,因为第一次装修,完全不知道毛墙墙面离瓷砖的完成面到底有多厚,所以上面说的电位其实都不是特别的精确,在贴完瓷砖后就可以知道精确的尺寸了。

亲身经历告诉你如何设计橱柜—厨卫篇(一)

厨房复尺尺寸厨房复尺尺寸

        不知道有没有人看出问题来,对,水槽下面的水电位都和原先的设计有出入。18年11月17日,厨房瓷砖贴完,上门复尺后,要出最终的方案了,所有前面遗留的问题必须全部确定。操作台面高度决定做成非标,台面50+柜体750+柜脚100=900;吊柜要通顶也做了非标900;经过长时间冷静(再次表扬开发商):我家现在常住3人,以后即使加一个,我的厨房需要多少储物空间?现在租了好多年的同事老房子几乎没有橱柜,没觉得东西放不下啊。如果按原设计做高柜,贵就(如)不(何)说(能)了(忍),水槽前的台面长度会明显不够,所以,取消高柜,做成台面,长度+600。烟机左侧因为有燃气立管,烟机柜没法做了,干脆另外一个也取消了。水槽下方只留了两个电位加左冷中热右冷三个水位,电位一供洗碗机一供垃圾处理器,水位左冷供洗碗机,中热右冷供水槽,净水器呢?不在厨房了,也没有留备用水电位(实在需要用插座和三通)。所以,最终的方案才变成了这样。

最终方案最终方案

        最终方案:地柜4.06 m吊柜1.2 m,地柜非标1.2 m吊柜非标1.2m,套餐包括3米地柜3米台面1米吊柜,算下来全套12800。

        由于我家硬装风格偏简约,所以选择的是白色平板模压门,台面选择的是白色石英石,预想的效果是类似于这样的:

厨房预期效果厨房预期效果

        结果大家看到了,用的是深灰色哑光地砖和亮光墙砖(本来也想用哑光的,周围人一致说哑光容易挂污,亮光好打理,所以选择了亮光)。


        上面啰哩吧嗦的讲了我家橱柜的设计和定制全过程,其实仔细看过会发现,橱柜的设计与定制没有想象中的那么复杂和困难,和家具定制类似,也是个拼积木的过程。如果下次再装修厨房,我应该会选择自己设计,然后买板材找木工现场制作。品牌橱柜由于是工业化流水线生产,对尺寸的限制非常多,除了前面说的柜体高度和深度外,对于每个柜体、拉篮、水槽的宽度都有明确的限制,而这个限制顾客如果不仔细问,设计师是不会去主动说的。所以可以想象,由于厨房户型和尺寸千变万化,要用有限的这几个尺寸去填满各种尺寸的厨房,势必会造成空间浪费,而现在室内空间尤其是对于一线城市可谓寸土寸金,有时候为了那几个厘米而去砸墙砸地,就为了多出那么一丁点空间,厨房空间的浪费被台面和柜体一挡,大多数人根本意识不到,非常可惜。即使是所有柜子都做成非标去定制,实际安装的时候会发现,还是会有很多意外发生,这也是为什么橱柜设计师在每个转角或靠墙的地方都会留空间或加调整板。如果由木工现场加工板材,这些都可以避免,只需要将拉篮、电器等所在柜体设计为标准尺寸即可,从而最大程度利用空间。

定制品牌橱柜的不足定制品牌橱柜的不足

4.橱柜设计心得

        前面那些对很多人来说可能都是废话,接下来说一下没怎么接触过装修的人如果清包如何去设计自家的厨房吧。

  • 第一步,量尺寸

        设计的前提是在装修前拿到厨房的详细尺寸,包括墙体的宽高、预留水电位的位置。这里建议用手机从各个角度将厨房内的原始布置拍下来,并在图上直接用批注功能标注尺寸,方便后面建模。

测量尺寸与记录测量尺寸与记录

  • 第二步,绘图。

最好是用CAD和3D建模软件绘图(SketchUp、3D Max、Maya等),实在不想学用PPT总可以吧。酷家乐之类的软件只能用来做全屋基本格局,设计橱柜还是不行。个人建议还是直接用SketchUp,基础的东西学起来真的不难,基本工具学会用来装修足够了。

关于绘图软件的选择、使用与教程

        平面图的绘制其实有很多选择,最简单的就是用PPT里面的各种形状。比如将幻灯片大小设置成合适尺寸(如宽64 cm高36 cm)后,按1 : 10的比例,每个形状的尺寸可以代表实际尺寸(下图中的矩形代表的是宽2 m高2.8 m),这样就可以很简单的画出平面图。

PPT绘制平面图的方法PPT绘制平面图的方法

        当然,有条件还是建议使用CAD,毕竟是专业的平面设计软件,功能要全得多,学会使用后也方便得多。

        对于3D建模,其实不是必须的,因为通过平面和立面图,对简单的家装设计而言已经可以表现出足够多的细节了,但是,3D模型之于平面图最大的优势在于其直观,可以极大程度降低与各方面的沟通成本,减少因沟通不畅带来的问题。对于我推荐的SketchUp,之前有不少值友问有没有好的教程推荐,因为我自己先学的是CAD,几年前也学过几天Maya,所以上手比较快,没有系统的看过某一套教程,都是碰到什么不会的百度必应,后来也找了找,还是推荐一个吧:这是官方的中文视频教程,里面有比较完整的视频教程介绍基本操作。如果大家真的有需要,可以在评论中留言,后面我会酌情单独出一套针对家装的微课视频,毕竟这种事情太费时费力了。

  • 第三步,动线设计。

什么是动线?再次借用逯薇女士的绘图。

做饭的基本步骤与台面形状(摘自《小家越住越大》逯薇)做饭的基本步骤与台面形状(摘自《小家越住越大》逯薇)

图中说的非常清楚,国人做饭一般就取-洗-切-炒-盛五个步骤,我觉得可以更细分一下,我们想象一下做饭的场景:买完菜回来,或者从冰箱将菜取出来,不会全扔到水槽,很多时候需要有台面暂时存放,然后将多余的菜放到冰箱,将要用的菜放进水槽清洗,洗完在备餐区加工,并用容器装好放在灶台旁,然后在灶台烹饪,烹饪完装盘。整个过程需要的是冰箱←→存放台面→水槽→备餐台面→灶台→装盘台面,这一条即是我们所说的动线。以我家为例:

我家完整的动线设计我家完整的动线设计

        不管厨房面积多大,也不管橱柜是什么形状,橱柜的布局必须围绕着动线进行设计,这是橱柜设计的基本原则。另外,只要有条件,尽量将橱柜做成U形,这是对于大多数面积不大的国内厨房而言最高效最科学的布局。

        另外,在动线设计的过程中,必须要考虑扰乱动线的几个障碍:烟道、下水立管、上水管、燃气管。烟道因为通向公共烟道,几乎没法改;下水立管不仅通向楼上楼下不好动,还要包立管,改动的可能也很小;上水管和燃气管都可以通过改造实现移位,只是燃气管要找燃气公司批准施工,成本较高。那如何避开这些障碍呢?买房子的时候多留个心眼吧。

  • 第四步:厨房电器。

        动线即决定了厨房的大致布局,接下来要考虑的就是电器了。如果要用洗碗机,因为要上下水,加上要洗的碗碟需要先在水槽冲洗,所以不要离水槽太远;净水器尽量放在转角柜等不易触及的地方;蒸烤箱尽量放置在地柜最上层、台面或吊柜最下层容易触及又不用弯腰的高度;电饭煲、料理机、微波炉等电器的摆放可以确定插座的数量和位置;烟机灶具两侧留充足的操作空间,不要离墙/柜太近;烟机尽量选择风量大的,根据是否喜欢炒菜选择猛火灶。

        在设计电器位置的过程中,建议尽量将电器型号确定下来,以电器的实际尺寸(电商可轻易获取几乎所有电器的尺寸)建模,不需要多精致,最简单的可以直接用一个长方体代替,这样可以解决电器能不能放下的问题。当然,如果能按1:1精确建模甚至贴图,那就更好了,后面可以直接用插件渲染出整体效果图。

  • 第五步:储物空间。

        去掉电器占用的空间,剩下来的空间即可全部设计为储物空间。地柜储物以抽屉最佳,拉篮次之,搁板最差,但同样,价格也是这个顺序。在预算有限的条件下,最好在灶台柜附近设置一到两个抽屉,实在不行至少也要在灶台下设置两个拉篮,方便存取碗筷或调料;转角柜有条件上小怪物,没条件可以当设备(如净水器、厨宝等)柜;吊柜储物在不是储物空间严重不足的情况下不要设计冰箱柜(600深的吊柜搭梯子都够不到底),更不用说没有储物功能只为遮丑的烟机柜(其实现在大多数烟机都不丑了,顶多加个烟机罩挡住露出的排烟管)。

冰箱吊柜与烟机柜冰箱吊柜与烟机柜

  • 第六步:确定高度。

        高度设计包括台面高度和吊柜高度。前面说过,台面高度应尽量按烹饪者的身高进行设计,操作台面做高,灶台做低,如果不想做非标,电商有各种高度和材质的地脚和踢脚板可选,经济实惠;吊柜建议通顶,一是避免顶部积灰,二是增加储物(顶层虽然站着够不到但能放使用频率低的东西),三是一体性强,但太高会头重脚轻显得压抑。

  • 第七步:定水电位。

        根据电器位置确定电位和水位,台面下尽量离用电/水电器近一些;台面上由于电器位置灵活,电位可均匀分布,且建议用带开关的五孔插座;吊柜最下层建议留线便于安装感应灯;烟机插座可设置在烟机罩后方便于隐藏。

厨房水电定位厨房水电定位

  • 第八步:台面与柜门。

        台面与柜门是橱柜的门面,具体选择什么材质、颜色、造型、拉手、铰链、轨道,都取决于各人喜好与预算。但是铰链和轨道个人建议尽量买最好的,毕竟厨房频繁的开关抽屉和柜门,对五金件的要求很高(篇幅关系,铰链和轨道将放在家具篇详细介绍)。

关于台面的选择

        前文简介了常见的台面,那到底怎么选呢?说下个人观点。首先,对亚克力、实木或者不锈钢有偏爱的可以直接选,但实木的硬度低,易渗透,亚克力和不锈钢不耐划等缺点要意识到,平时使用注意预防并经常维护。大多数人一般都是选择石材作为台面,对大理石有偏好的直接选择相应花纹的人造大理石即可,再剩下来的就看预算,预算够的用石英石,预算不多的可以直接选择岗石。其实,台面对于整个厨房来说是至关重要的,绝大部分的操作都是在台面进行的,这就导致台面不仅要面对划、磨、磕、砍等机械冲击与损伤,还要面对酱、油、醋、酒、盐等化学侵蚀,当然还有火烧、冷热交替等温度的变化,这些对台面的性能都有很高的要求。所以,排除外观、偏好等因素,最多考虑的应该是性能。由于物理损伤最常见,在性能里面优先考虑硬度,其次是防渗透,这也是为什么现在大多数人都优先考虑石英石。除石英石外,出于资源利用和环保等因素,个人建议可以直接选择岗石,外观可以做到和石英石一样,性能也不比石英石低太多,价格还低(直接选择还有一个好处就是这样起码不会被冒充高价石英石的岗石所骗)。至于钙粉人造石(通过美工刀划、马克笔或酱油渗透、打火机烧等方法可鉴别),还是尽量远离吧。岩板?微晶石?不好意思,太贵,我听不见。

3.小结

        橱柜的设计根据厨房形状不同有所区别,但动线设计必须科学,台面高度应根据身高进行调整,在放入所需电器的基础上,应充分利用橱柜空间以增加储物,在预算允许的条件下增加抽屉、拉篮数量方便取放。台面应优先考虑性能,推荐石英石与人造岗石。水电位设计应该根据水槽和电器位置就近设置。


        和上一篇评论中值友说的一样,厨房的设计是最能体现房子装修水准的,因为厨房其实可以看作是整个房子的缩影:格局、水电、家具、电器、习惯,甚至是通风、消防安全都囊括其中。希望通过自己这一路来的坎坷和经验给大家一点启示和帮助,这一篇是厨卫篇(一)厨房,下一篇厨卫篇(二)卫生间见。欢迎各位看官收藏关注回复打赏。


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