美食 篇一：空气炸锅美食系列之一:超简单自制蜜汁肥叉烧（爽口弹牙，齿甲留香）

材料准备

梅头猪肉一斤

叉烧酱

蚝油

蒜头

生抽

料酒

油、盐、生粉

马上开搞

到市场去买一斤左右的梅头猪肉，肥瘦比例大概1:2，整出来的肥叉烧比较甘香爽脆。

切成1厘米多宽的条状，猪皮不要切掉，这样搞好后嚼起来也比较有嚼劲。皮上如果有毛的，可以用火把毛烧掉。

蒜头大概要饱满的六颗左右把它拍碎。

加上三调羹的叉烧酱。

加上一调羹的上等蚝油。

加一调羹的生抽。

加一调羹的蜂蜜

加一点料酒，一调羹的生粉，加一点油和盐少许。加完所有材料之后，把它们搅拌均匀，用保鲜膜封好盆放进冰箱，第二天取用。

空气炸锅调到155度左右，然后先预热4分钟。之后加入叉烧，155度加热大概八分钟左右，如果数量多就适当加长时间，加热时间达到一半的时候，要把叉烧翻过来，让上下两面受热均匀。噔噔蹬蹬，时间到做好的肥叉烧就香喷喷的出炉了，这样做出来的肥叉烧比酒楼做得更香、更爽口，更有嚼劲，女儿也很喜欢吃。方法很简单，大家可以一试。