大师谈实木家具选购：实木餐桌

值友们好，我是大师。之所以叫大师，不是我妄自尊大，只是因为我姓师，而且年龄也不小了。

最初我只是想买一张餐桌。在做了一些功课后，自以为有了些心得，于是就有了下面的文章。

如何挑选实木餐桌：网购餐桌的纸上谈兵去年写的文章，现在看来太也肤浅了。君君186| 赞145 评论245 收藏1k查看详情

现在看起来，这篇文章也太过于肤浅了。尤其是在我听了几堂课，看了几本书之后，对家具有了更深的认识。

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实木家具既有天然之美，又有人工之美。天然之美来源于木材本身，它可以是美妙的花纹、炫丽的色彩、甚至可以是结疤、虫眼、鸟啄痕等瑕疵；而人工之美体现在外观设计、结构设计和工艺细节。一件完整的家具作品，一定是天然之美和人工之美的高度统一。我的上一篇文章太过于注重结构，实在是浅薄了。

黄花梨的“鬼面”是天然之美的高度表达，其实它就是木头的结疤。图片出自王世襄《明式家具研究》

下面我就从天然之美和人工之美的角度来剖析一张餐桌的价值。由于水平所限，若有错漏，还请各位不吝指出。

天然之美

1、用料

只谈北美木材。北美木材有高中低档之分，每种木材又分为进口成品锯材和国内分割锯材，成品锯材又分为不同等级。大家可以自行查询北美硬木协会（NHLA）的相关文档，这里就不展开讲了。画重点：餐桌的用料只需要关注两点：厚度和宽度。

厚度主要看桌面、望板（梁）、穿带（条子）、桌腿。厚度越大，价值越高。北美锯材有不同规格，如5/4英寸、4/4英寸等，最厚的是8/4英寸，也就是2英寸。同样体积的8/4木材，要比4/4的贵10-20%。用桌面来举例，8/4原木做成的桌面（成品厚度约4.5cm），价值是同样大小的4/4原木（成品厚度约2.2cm）桌面的2.2-2.4倍。因此有些商家在需要用厚木料时，会用薄木料拼合来节省成本。而负责任的商家，2英寸以内的厚度，则只会使用不经拼合的原木。

反面教材：由2层木料拼合的穿带

宽度是指桌面拼板的宽度。桌面都是由几块木料在宽度（指短边）上拼接而成，在木料没有明显瑕疵的前提下，所用的木料越宽，则说明木材等级越高，价值也越高。一张由6块木板拼成的桌面，所用的木料价值一定高于用十几根木条拼成的。

正面教材：一张三拼的桌面

反面教材：一张十几拼的桌面，拍摄于红星美凯龙；敢标价31500元也是醉了。

有些值友可能要问了：既然板子越宽，价值越高，那么最贵的应该是用整块原木做的独板桌了吧？从用料的角度看，确实如此。但如前文所述，家具应该是天然之美和人工之美的统一。独板桌因为少了人的劳动，没有体现人的智慧，虽有天然之美，但却没有灵魂；那只是木头，不是家具。

2、选材

选材在于对木材瑕疵如结疤、色差、花纹的筛选和控制。一方面，结疤越少，色差越小，花纹越完整连续，选材难度越大，成本越高。理论上，只要舍得花钱，用实木也可以实现完全没有结疤、几乎没有色差和完美的花纹。而另一方面，对木材天然瑕疵的灵活运用，可能会起到化腐朽为神奇的作用。

“日盈昃，月满亏蚀，天地尚无完体”，实木本就如此，正如莱昂纳德·科恩的《颂歌》中所说：“万物皆有裂痕，那是光照进来的地方。”是否值得花更多的金钱，去追求类似人工合成板材的效果，只能由各位值友自行衡量了。

逸刻家具之“哈尔”衣柜，近乎完美的色差控制

完美的色差运用。木工大师山姆马洛夫作品，图片出自《The Furniture of SAM MALOOF》

“野木1978”之“不补”系列

人工之美

1、结构

餐桌的结构有两个重点，一是如何控制桌面的变形，这部分内容在本人拙作《如何挑选实木餐桌：网购餐桌的纸上谈兵》已经讲过，不再赘述。本文只重点说一下桌腿的连接方式。

穿带榫结构，图片出自“加州印像”

考虑到运输成本，大部分餐桌的桌腿都是可拆装的。通常使用三角木加螺栓的固定方式，每条桌腿与三角木之间用两颗螺栓固定，长期使用后势必会松动。有些商家借鉴明式家具，重新设计了结构，将桌腿分为两组，每组的两根桌腿之间用梁连接，再用螺栓固定到桌面上。这种结构由于有梁的支撑，在稳定性上明显优于三角木。

明式家具的可拆卸桌腿设计。图片出自王世襄《明式家具研究》

览春木业北岛餐桌，改进型的可拆卸桌腿结构

而终极的解决方案，仍然是榫卯整装：即将桌腿与望板用榫卯硬性链接，桌腿不可拆卸。这是最稳定的结构，但却因为无法拆卸的桌腿，大大增加了运输成本，因此一般只在高端款的餐桌上使用。

2.4米长餐桌，榫卯整装结构，图片来自加州印像

2、工艺细节

细节的精细程度决定了一件家具所耗费的工时，细节越多，越精细，耗费的工时就越多，价值也就越高。家具大师汉斯·瓦格纳认为“好的家具没有背面”，背面细节的处理，更能体现商家的态度。

逸刻家具：折纸餐桌背部，几近完美的细节。

3、外观设计

外观样式往往是多数值友在选购家具时最看重的一点，但因为家具的外观同质化太严重了，所以我却把它放在了最后。

实木家具发展了上千年，已经形成了成熟的结构，再做出一点点创新也很难。另外在当前的环境下，家具生产商之间互相借（chao）鉴（xi）的情况也非常普遍。因此，外观设计带来的成本差异被弱化了，虽然这对于坚持做原创的商家来说并不公平。在经济允许的情况下，大家还是尽量选择原创产品吧。

国外某网站在售商品

国内某著名品牌雷同的“原创”设计

最后仍然按照惯例，提供一张用料和结构的对比表格供值友参考。

下一篇会写实木床的选购，值友们有什么问题，也可以在评论里留言。