维密喝油瘦10斤?最近风靡减肥圈的椰子油,究竟有什么来头?

2019-05-21 17:10:51 24点赞 124收藏 54评论

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有没发现,每隔一段时间,健身这个坑就会掀起一些风潮?

例如在最近,被推上风口浪尖的就是它「椰子油」


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而且关于椰子油,也是出现了各种牛逼的说法,其中最出名的就是椰子油能减肥?而且维密模特也是靠这个瘦的?究竟是真还是假呢?


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椰子油基础知识


椰子油是从椰子果肉所榨取,为白色或淡黄色脂肪。可以用于食品制造、药物和工业上。具有抗菌、抗氧化、抗病毒等功效。


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椰子油的营养价值


每100克的椰子油,热量大概为820-870大卡,0克碳水化合物,90克-99克脂肪,其中80%以上都是饱和脂肪。


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与其它植物油的比较


同为植物油,椰子油与其它葵花籽油橄榄油的热量相差不大,主要差别在于饱和脂肪酸的含量。每100毫升的椰子油,大概有90克左右的饱和脂肪,而橄榄油、葵花籽油等都在20克以下。


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其它植物油因为有大量不饱和脂肪酸,容易氧化不易保存,也不耐高温烹煮。椰子油烟点较高,比较适合煎煮,当然啦你也可以凉拌,具体可以看下图。


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特点

1、 含有丰富的月桂酸

100毫升的椰子油里,就有47%左右的月桂酸。月桂酸是一种神奇的脂肪酸,是人类母乳油脂的重要成分,对婴儿免疫力十分重要,因为它具有抗菌抗炎的作用,而且可以促进新陈代谢,调节生理机能。


2、 具有高比例的中链脂肪酸

脂肪被人体吸收速度的快慢,主要是由脂肪酸的碳链所决定。一般来说,碳链越短,就越容易被吸收。大部分油脂都是以长链脂肪酸为主,但是椰子油这个神奇的家伙,却是拥有大量的中链脂肪酸(MCT),它可以直接进到肝脏转化为能量,减少堆积在体内的时间,也就是减少被转化为脂肪的时间。


作用

1、 降低蛀牙病和牙周病

蛀牙和牙周病大部分是由细菌引起的,而且如果没有及时处理,就会演变成牙齿脱落、感染,最严重的就是牙周病会有72%的机会患上心血管疾病。椰子油因为有能抗菌的月桂酸,可以抑制部分口腔细菌、口臭等。


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国外曾做过实验,60人在30天内连续用椰子油漱口,结果发现的确能降低68%的牙菌斑堆积和牙龈发炎指数,而且它天然又安全,简直可以秒杀市面上所有漱口水


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2、护肤、护发

神奇的椰子油,不仅可以用来吃还可以用~椰子油85%以上是大量的饱和脂肪酸,可以有效减少表皮的水分散失,起到保湿作用,这对皮肤来说,简直就像是凡士林~另外它含有丰富的维他命E、K和铁质,可以令头皮得到深层滋润,而且还可以防止头发被阳光灼伤,能遮挡20%的紫外线。


关于椰子油的几个谜团

椰子油能减肥吗?

其实椰子油突然火起来,大部分都是因为它“能减肥”。之所以“能减肥”,是因为中链脂肪酸能够快速被人体吸收代谢,所以会减少脂肪堆积的机会。另外,也有一些小伙伴是通过特殊的饮食方法,例如生酮饮食法,配搭椰子油的使用降低体重。


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虽然椰子油有快速转化为能量使用的特性,但我们建议,如果你是正常吃饭,不用特殊饮食方法的,不要盲目用椰子油来“减肥”。除非你是代替了原本的脂肪摄入,对每日脂肪的摄入把控得很好。毕竟,不谈剂量谈药效都是耍流氓。而且椰子油再好它也是油,如果贪图它这个好处而拼命吃,摄取的热量超过需要时,过剩的热量还是会储存为脂肪让你发胖。


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但如果你想享受椰子油这个神奇功效,可以每日摄取30ml椰子油左右(而且是取代了其它食用油),同时需要搭配健康的饮食和运动。


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椰子油会增加心血管疾病吗?

在此前脂肪的文章中我们提过,饱和脂肪摄入过多,会增加你患心血管疾病的风险。


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但是很多资料宣称,椰子油是一种特殊的饱和脂肪,甚至可以预防和改善心血管疾病。原因就在于中链脂肪酸不需要经由脂蛋白运送,可以直接进入门静脉,所以就减少了堆积在血管壁上的风险。

另外,初榨的椰子油富含抗氧化物质,有利于缓解血管上的炎症。

我们可以看出,椰子油目前在心血管疾病上是分为对立两派,还没有得出适用于大部分人的结论。但肯定的是,如果你想身体健康,预防疾病,均衡、健康的饮食和生活习惯是没错的。与其将希望寄托于某单一的食物上,还不如先调整自己的状态和习惯。


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如何选择椰子油

当然咯,如果你喜欢椰子油的味道,觉得可以尝试一下,也是可以哒。


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如何选?

市面上的椰子油,一般来说,椰子油可分为「初榨椰子油Virgin coconut oil」「精制椰子油Refined coconut oil 」初榨椰子油,原料就是新鲜的椰子,保留较多的营养成分,而且没有经过太多处理程序,而且有很香的椰子味。而精制椰子油,制作中会包含精炼、脱色、除味等,所以最后生产的椰子油几乎是没有任何味道。营养价值和抗氧化功能会差一些,所以如果要买,尽量挑选初榨椰子油的~另外,有以下关键词的,大部分都是不会出错的~

✅关键词

‧Cold-Presses 冷压

‧Virgin coconut oil 初榨

‧美国USDA有机农产品验证

‧中链脂肪酸 (MCT)

‧NO Trans Fat 无反式脂肪

‧可食用


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如何用?

✅ 吃

取代部分脂肪烹饪、涂抹面包、凉拌、加入咖啡或者茶水中;

✅ 用

卸妆、护肤、漱口、当成护发素使用

PS:不过要注意分量,否则洗头发洗到你心痛


维密喝油瘦10斤?最近风靡减肥圈的椰子油,究竟有什么来头?


总的来说,关于椰子油,你可以将它取代你现在的油脂使用,但是不可以盲目相信,单靠它就能达到减肥目的。要知道,关于椰子油的争议还是很多,如果想要身体健康精神棒,

最好的方法就是,「好好吃饭+好好睡觉+好好运动」正常、均衡、健康的生活方式,永远都不会出错。所以,现在就让我们一起动起来吧~


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