女生减肥都会想到的低热量食物——魔芋,你真的了解吗?

2019-06-06 12:01:10 3点赞 22收藏 1评论

小编注:为了丰富原创内容,值得买社区与优质媒体号进行合作,引入更多优质原创内容,同时也为这些优秀的自媒体号提供展示平台。此篇文章来自于微信公众号——“即刻运动Official”,微信搜索“FitTimeNow”。


转眼已到6月了,大家的减肥大计进行怎么样了?记得黄小琥的歌是这么唱的:

减肥没有那么容易,每斤肉都有它的脾气,过了吃不胖的年纪,挣挣扎扎不如放弃。



女生减肥都会想到的低热量食物——魔芋,你真的了解吗?



而即刻君听到小伙伴们最多的吐槽就是,这有什么办法呢?好吃的美食热量高,低热量的又吃不下,怎么可能吃不胖啊?

别急,今天即刻君就给大家介绍一款清新脱俗的食物,不但低卡助瘦,关键还敲好吃!这就是——魔芋。


关于魔芋的那些事?


说起魔芋,大家并不陌生,你吃的关东煮里,就常有它!

我们常见的是魔芋丝、魔芋结或魔芋豆腐这些魔芋成品。但是,在自然界中,它其实是长这样的。



女生减肥都会想到的低热量食物——魔芋,你真的了解吗?


我们平常吃的魔芋食品,就是把魔芋的块茎磨成浆并水洗后,加入石灰,煮沸后凝结,最后定形成凝胶状的食用形态。

其实魔芋,还有个更洋气的学名,叫蒟蒻(jǔ ruò)。我国很早就有魔芋的种植和食用历史,西晋大文学家左思的《蜀都赋》,(就是那部使“洛阳纸贵”的名著),就有关于魔芋的记载,“以灰汁煮即成冻,以苦酒淹食,蜀人珍之”。

 

魔芋从中国传到日本后,最初是作为药用和零食点心,主要在僧侣之间食用,还被当作一种珍贵礼品。直至镰仓后,开始普及成为常用食品。而且魔芋深受日本人喜爱,几乎每家每户都会吃。日本厚生省甚至还明确规定,中小学生配餐中必须有魔芋食品。



女生减肥都会想到的低热量食物——魔芋,你真的了解吗?



大家熟悉的日本动漫《哆啦A梦》中,还有一种叫“翻译魔芋”的道具,吃下去就能看懂读懂各种外语,

以及任何奇怪的语言,(一下子解决学习、减肥两大难题,有没有很想要啊!)


小魔芋,大能耐


虽然在吃货的眼里,对于魔芋的印象,只有好吃!但魔芋的优点可不止这个哦!和普通块茎块根类作物不同,魔芋块茎淀粉含量很少,它的主要成分是魔芋葡甘聚糖。不要小看它,魔芋的开挂性能基本都与它有关。




女生减肥都会想到的低热量食物——魔芋,你真的了解吗?


帮助减肥


魔芋君最声名远扬的作用,应该就是减肥了!它到底是如何办到的呢?魔芋中的葡甘聚糖,是一种水溶性膳食纤维,它能吸收水分形成凝胶,体积膨胀可达50倍左右。食用后会产生饱腹感,从而避免摄入过多热量。


另外,葡甘聚糖进入胃中,能形成黏性的魔芋胶溶液,延长食物从胃到小肠通过的时间,并覆盖在肠粘膜表面形成扩散屏障,延缓消化和吸收营养物质。一项针对肥胖人群的研究中,受试者连续8周每天服用葡甘聚糖,即使不减少饮食或改变运动习惯,平均体重也能减少5.5磅(2.5公斤)[1]。




女生减肥都会想到的低热量食物——魔芋,你真的了解吗?


  降低血糖,减少胰岛素抵抗

如上所说,可溶性纤维吸水变大,延长了消化时间,因此能减缓餐后葡萄糖迅速升高,从而降低血糖和胰岛素水平。在2007年的一项研究中,2型糖尿病患者在摄入葡萄糖之前,服用了一次葡甘聚糖。与服用安慰剂后的血糖比较,2小时后血糖出现明显下降[2]。



女生减肥都会想到的低热量食物——魔芋,你真的了解吗?


来源:pexels.com


 


女生减肥都会想到的低热量食物——魔芋,你真的了解吗?


 降低胆固醇、血脂


葡甘聚糖能在消化道内与胆固醇结合,阻碍甘油三脂和胆固醇的吸收,并有效抑制回肠粘膜对胆汁酸的主动转运,影响胆汁酸的循环。一项针对14项研究综述发现,服用葡甘聚糖能明显降低“坏”的低密度胆固醇和甘油三脂水平[3]。




女生减肥都会想到的低热量食物——魔芋,你真的了解吗?



 保持肠道健康


葡甘聚糖进入消化道后,能增加肠胃蠕动和粪便的排泄量,并促进不饱和脂肪酸的分解,增加肠道内的酸性,有利于乳酸菌和双歧杆菌等有益微生物大量繁殖,并有效抑制致病菌和毒素,起到润肠通便的作用。



女生减肥都会想到的低热量食物——魔芋,你真的了解吗?



 


女生减肥都会想到的低热量食物——魔芋,你真的了解吗?


  

魔芋虽好,但是..


小心魔芋里的“热量炸弹”


虽然魔芋本身,热量低到可以忽略,又能帮助减肥,但是魔芋食品可就不一定啦。魔芋几乎无味,往往需要调味料来增味,市面上多数魔芋类食品,多半添加了大量砂糖、油,增加香味及口感,所以热量自然就蹭蹭上来了。比如大家最爱吃的魔芋爽、素毛肚,里面的营养成分就是这样的。



女生减肥都会想到的低热量食物——魔芋,你真的了解吗?



瞧瞧,不仅热量上来了,而且,钠含量也不低啊。平均每 100 g 的钠含量高达 1254 mg,如果毫无节制,一口气吃个一大包,不仅减不了肥,还可能诱发水肿以及高血压等慢性病哦!

 



女生减肥都会想到的低热量食物——魔芋,你真的了解吗?


不要单靠魔芋减肥


许多激进减肥者会选用魔芋代餐替代所有食物的摄入,这是非常不可取的。健康的餐食必须综合考虑不同营养素的均衡搭配。虽然魔芋饱腹感强,但这类魔芋代餐,往往蛋白质和脂肪都非常低。



女生减肥都会想到的低热量食物——魔芋,你真的了解吗?



而且这类代餐热量过低,远远低于每日正常热量摄入,大家减肥心切可以理解,但绝对不建议仅靠吃这些代餐度日。说白了,就是变相节食。长期食用这类代餐减肥,最后结果自然就是营养不良,肌肉流失,基础代谢下降,甚至还可能脱发,姨妈出走。

 



女生减肥都会想到的低热量食物——魔芋,你真的了解吗?

肠胃不适者,建议少吃


魔芋虽然好吃,但肠胃不适者,不建议吃太多魔芋,否则会有轻微的副作用,如腹胀、胀气或腹泻。



女生减肥都会想到的低热量食物——魔芋,你真的了解吗?



而且,魔芋是高纤食物,吸水后体积会膨胀,所以吃后记得多补充水分,否则会引起肠胃不适,甚至便秘。另外,葡甘露聚糖还会影响部分口服药物吸收,比如磺脲类药物。因此,应该避免服用此类药物的前后几小时内食用魔芋类食品。



女生减肥都会想到的低热量食物——魔芋,你真的了解吗?


好啦,好吃又饱腹的魔芋,就介绍到这儿啦!总的来说呢,魔芋确实是低卡又好吃的食物,但选择魔芋食品时,还是记得擦亮慧眼哦!

 

参考文献:

[1] Keithley, Joyce &Swanson, Barbara. (2005). Glucomannan and obesity: A critical review.Alternative therapies in health and medicine. 11. 30-4.

[2] Chearskul, Supornpim &Sangurai, Somkiat & Nitiyanant, Wannee & Kriengsinyos, Wantanee &Kooptiwut, Suwattanee & Harindhanavudhi, Tasma. (2007). Glycemic and lipidresponses to glucomannan in Thais with type 2 diabetes mellitus. Journal of theMedical Association of Thailand = Chotmaihet thangphaet. 90. 2150-7.

[3] Nitesh Sood,William L Baker, Craig I Coleman, Effect of glucomannan on plasma lipid andglucose concentrations, body weight, and blood pressure: systematic review andmeta-analysis, The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 88, Issue 4,October 2008, Pages 1167–1175


展开 收起

绿珍珠 福建六鳌沙番薯地瓜 (2500g)

绿珍珠 福建六鳌沙番薯地瓜 (2500g)

78元起

山东 烟薯25号 5斤 箱装

山东 烟薯25号 5斤 箱装

31.92元起

知味观 蜜汁糯米藕 (400g/袋)

知味观 蜜汁糯米藕 (400g/袋)

17元起

家美舒达 紫薯 4-7个 (750g)

家美舒达 紫薯 4-7个 (750g)

11.04元起

聚怀斋 焦作温县沙土铁棍山药 3kg

聚怀斋 焦作温县沙土铁棍山药 3kg

50.92元起

家美舒达 山东烟薯 约750g 糖心蜜薯 烤薯 红薯 地瓜 新鲜蔬菜

家美舒达 山东烟薯 约750g 糖心蜜薯 烤薯 红薯 地瓜 新鲜蔬菜

11.92元起

壹亩地瓜 山东蜜薯21度 (2500g)

壹亩地瓜 山东蜜薯21度 (2500g)

17.8元起

绿鲜知 红萝卜 700g

绿鲜知 红萝卜 700g

9.44元起

绿鲜知 黄洋葱 500g

绿鲜知 黄洋葱 500g

7.12元起

云南红皮小土豆 9斤

云南红皮小土豆 9斤

20元起

绿鲜知 红洋葱 500g

绿鲜知 红洋葱 500g

7.92元起

家美舒达 山东大蒜 200g

家美舒达 山东大蒜 200g

5.44元起

湘九味 干蒜大蒜头 17年农家自种 5斤

湘九味 干蒜大蒜头 17年农家自种 5斤

99.9元起

沱沱工社 红薯 烟薯25号 约2.5kg

沱沱工社 红薯 烟薯25号 约2.5kg

28.9元起

邦贡园 沙地红心蜜薯 10斤装

邦贡园 沙地红心蜜薯 10斤装

22.9元起

LAIYANG PEAR 莱阳梨 山东小芋头芋艿子 5斤 农家自种

LAIYANG PEAR 莱阳梨 山东小芋头芋艿子 5斤 农家自种

19.8元起
1评论

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
22
扫一下,分享更方便,购买更轻松