美食 篇一:不用网红锅,每天早上20分钟也能做出花样早餐
创作立场声明:元气满满的一天,从爱心满满的早餐开始!
“在行为心理学中,人们把一个人的新习惯或理念的形成并得以巩固至少需要21天的现象,称之为21天效应。这是说,一个人的动作、或想法,如果重复21天就会变成一个习惯性的动作或想法。”
听说21天可以让人养成习惯,刚好张大妈里有个21天早餐打卡,于是参加了。
在大神云集的大妈里,我努力学习,今天就献个丑啦~~
先晒上第一个礼拜的打卡早餐。其实,出去吃碗粉要上十块,自己做的一般不会超过十块钱,而且营养更均衡。
DAY 1
自制汉堡、银耳莲子桂圆红枣汤、芒果、坚果
汉堡胚是前一天晚上准备的,一次做了好几个,放入冷冻,可以保存大半个月。什么时候想吃了拿出来解冻热一下就好了,非常方便。直接用来干吃也很好吃。
甜汤:头一天晚上睡觉前洗好材料,放入电饭锅预约第二天早上5点半的汤/粥功能,早上醒来先加入冰糖让它慢慢化。
汉堡:洗片生菜,用厨房纸吸干水份,同时平底不粘锅,油什么都不需要,放两片火腿片加热下,加热的过程中可以洗个西红柿切片,然后面包用锯齿刀拦腰切成两半,依次加入生菜、火腿片、芝士片、西红柿,喜欢沙拉的可以加一点沙拉酱。一个简单的汉堡就做成啦!
芒果横竖各切几刀,吃起来比较方便。再撒上几颗坚果,就完成啦!
PS:剩下的西红柿拼好,放入保鲜袋挤掉空气,扎好结放冰箱还能继续用。
面包机和面,一次发酵,拿出来排气,整形,再进行第二次发酵,表面刷水沾上芝麻,然后放入烤箱烤熟
放入烤箱中烘烤熟后,拿出晾凉就行啦!这次做了七个,这种摆法不知强迫症伙伴们看了会不会。。。
DAY 2
小圆面包、菜瓜、秋葵蒸蛋、坚果
小圆面包是前天晚上做的,放保鲜袋扎好放的室温,事实证明用波兰种的方子放3天没一点问题,口感不会有太多变化。
菜瓜是有专门的这种工具,两三分钟就可以完成。
秋葵蒸蛋是蛋液和水1:1.5左右,加点盐,搅匀,用勺子挖去上面的泡泡,撒上切好的秋葵去蒸15-18分钟就好了。我这次水放多了一点点,结果倒生抽进去的时候有点裂。
DAY 3
粽子、鹌鹑蛋、芒果、酸奶、坚果
粽子我还不会包,这是邻居包来卖的,1.5元一个的小红豆粽,一次得吃2个。 鹌鹑蛋用小奶锅加水煮10分钟左右就好了。
DAY 4
烧麦、洋葱圈煎蛋、火龙果、紫菜虾皮汤
烧麦是朋友推荐去中山亭的一家很火的店铺买的,1块钱一个,买10个送1个,去排队的人都是4-50个买的各种各样的包点。
洋葱圈煎蛋,昨晚做菜的时候留了2个洋葱圈,用保鲜袋装好排出空气扎好扔冰箱,早上拿出来直接放入不粘锅,鸡蛋打散倒到圈圈里,圈至两面金黄,装盘撒上椒盐即可。
紫菜虾皮汤这个超快手的做法是在宁波那边的老早餐店学到的,撕几片紫菜,加点虾皮,加点盐,开水一冲就是一碗又暖胃又鲜的汤了。
DAY 5
平底锅版煎饼果子、梨、豆浆
随便什么面粉和水1:2.2左右的比例搅匀,倒入不粘平底锅,全程最小火,晃动锅子弄成圆型,煎至凝固,然后敲个鸡蛋用勺子底部摊匀摊平,撒上黑芝麻,喜欢香葱的也可以加上些。翻面,刷上自己喜欢的酱、放上生菜、香肠,卷起来。从中间切成两半即可。
今天的豆浆是别人爆料,貌似是1元1盒吧,里面有三条女士豆浆。直接冲泡,很香浓。
DAY 6
杂粮、鸡蛋、水果、杂粮糊糊
今天的杂粮比较多啊,前一天晚上洗好的紫薯和小香薯,黑玉米,鸡蛋全部洗好,直接预约第二天早上蒸。
在这里友情提示一下,在有的店铺买水果真多雷。
樱桃是在大妈里看到爆料买的美早,结果发来的少称、2/5的坏果,95%以上畸形果。还挺酸,这种的最多也只能做点果酱了。
小香薯也在这里要吐槽一下,特意在天猫买的一家,哪家就不点名了,直接看差评就是。结果发来的大部分是中果,而且还有6个断头断尾的,断的地方黄梅时节怕有霉变都扔掉了。小香薯小香薯,就是小的才好吃啊!
DAY 7
鸡蛋手抓饼、玉子豆腐、杂粮粥、芒果、坚果
这个手抓饼是我爸图方便买的,饼子成本差不多就是1块钱左右吧。冰箱里拿出来,直接往平底不粘锅里放就好了,煎到变色,翻面,敲上一个鸡蛋用勺子摊平摊匀,再翻面,几分钟就好了。便宜又省事,外面卖好几块钱一个。
玉子豆腐是日本豆腐切块,上面放上一颗豌豆,上锅蒸10-15分钟,出锅时倒上一丁点生抽调的味。
杂粮粥依然是前一天睡觉前洗好,放入电饭煲预约早上5点半煮的,早上醒来第一件事就是加冰糖盖上盖把冰糖焖化。
我属于手脚比较慢的那种,自己动手,虽然每天早上要花费20分钟左右的时间,但起码营养均衡,干净卫生。
先有能力爱自己,才有余力爱别人。活在当下,好好爱自己、爱家人。从生活中的点点滴滴做起。
大妈里的大神很多,我会继续努力学习。谢谢各位看观!
慵懒的胖胖猫
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