不用网红锅，每天早上20分钟也能做出花样早餐

创作立场声明：元气满满的一天，从爱心满满的早餐开始！

“在行为心理学中，人们把一个人的新习惯或理念的形成并得以巩固至少需要21天的现象，称之为21天效应。这是说，一个人的动作、或想法，如果重复21天就会变成一个习惯性的动作或想法。”

听说21天可以让人养成习惯，刚好张大妈里有个21天早餐打卡，于是参加了。

在大神云集的大妈里，我努力学习，今天就献个丑啦~~

先晒上第一个礼拜的打卡早餐。其实，出去吃碗粉要上十块，自己做的一般不会超过十块钱，而且营养更均衡。

DAY 1

自制汉堡、银耳莲子桂圆红枣汤、芒果、坚果

DAY1 自制汉堡、银耳莲子红枣桂圆汤、芒果、坚果

汉堡胚是前一天晚上准备的，一次做了好几个，放入冷冻，可以保存大半个月。什么时候想吃了拿出来解冻热一下就好了，非常方便。直接用来干吃也很好吃。

甜汤：头一天晚上睡觉前洗好材料，放入电饭锅预约第二天早上5点半的汤/粥功能，早上醒来先加入冰糖让它慢慢化。

汉堡：洗片生菜，用厨房纸吸干水份，同时平底不粘锅，油什么都不需要，放两片火腿片加热下，加热的过程中可以洗个西红柿切片，然后面包用锯齿刀拦腰切成两半，依次加入生菜、火腿片、芝士片、西红柿，喜欢沙拉的可以加一点沙拉酱。一个简单的汉堡就做成啦！

芒果横竖各切几刀，吃起来比较方便。再撒上几颗坚果，就完成啦！

PS：剩下的西红柿拼好，放入保鲜袋挤掉空气，扎好结放冰箱还能继续用。

面包机和面，一次发酵，拿出来排气，整形，再进行第二次发酵，表面刷水沾上芝麻，然后放入烤箱烤熟

放入烤箱中烘烤熟后，拿出晾凉就行啦！这次做了七个，这种摆法不知强迫症伙伴们看了会不会。。。

DAY 2

小圆面包、菜瓜、秋葵蒸蛋、坚果

小圆面包是前天晚上做的，放保鲜袋扎好放的室温，事实证明用波兰种的方子放3天没一点问题，口感不会有太多变化。

菜瓜是有专门的这种工具，两三分钟就可以完成。

秋葵蒸蛋是蛋液和水1：1.5左右，加点盐，搅匀，用勺子挖去上面的泡泡，撒上切好的秋葵去蒸15-18分钟就好了。我这次水放多了一点点，结果倒生抽进去的时候有点裂。

DAY 3

粽子、鹌鹑蛋、芒果、酸奶、坚果

粽子我还不会包，这是邻居包来卖的，1.5元一个的小红豆粽，一次得吃2个。 鹌鹑蛋用小奶锅加水煮10分钟左右就好了。

DAY 4

烧麦、洋葱圈煎蛋、火龙果、紫菜虾皮汤

烧麦是朋友推荐去中山亭的一家很火的店铺买的，1块钱一个，买10个送1个，去排队的人都是4-50个买的各种各样的包点。

洋葱圈煎蛋，昨晚做菜的时候留了2个洋葱圈，用保鲜袋装好排出空气扎好扔冰箱，早上拿出来直接放入不粘锅，鸡蛋打散倒到圈圈里，圈至两面金黄，装盘撒上椒盐即可。

紫菜虾皮汤这个超快手的做法是在宁波那边的老早餐店学到的，撕几片紫菜，加点虾皮，加点盐，开水一冲就是一碗又暖胃又鲜的汤了。

DAY 5

平底锅版煎饼果子、梨、豆浆

随便什么面粉和水1：2.2左右的比例搅匀,倒入不粘平底锅，全程最小火，晃动锅子弄成圆型，煎至凝固，然后敲个鸡蛋用勺子底部摊匀摊平，撒上黑芝麻，喜欢香葱的也可以加上些。翻面，刷上自己喜欢的酱、放上生菜、香肠，卷起来。从中间切成两半即可。

今天的豆浆是别人爆料，貌似是1元1盒吧，里面有三条女士豆浆。直接冲泡，很香浓。

DAY 6

杂粮、鸡蛋、水果、杂粮糊糊

今天的杂粮比较多啊，前一天晚上洗好的紫薯和小香薯，黑玉米，鸡蛋全部洗好，直接预约第二天早上蒸。

在这里友情提示一下，在有的店铺买水果真多雷。

樱桃是在大妈里看到爆料买的美早，结果发来的少称、2/5的坏果，95%以上畸形果。还挺酸，这种的最多也只能做点果酱了。

小香薯也在这里要吐槽一下，特意在天猫买的一家，哪家就不点名了，直接看差评就是。结果发来的大部分是中果，而且还有6个断头断尾的，断的地方黄梅时节怕有霉变都扔掉了。小香薯小香薯，就是小的才好吃啊！

DAY 7

鸡蛋手抓饼、玉子豆腐、杂粮粥、芒果、坚果

这个手抓饼是我爸图方便买的，饼子成本差不多就是1块钱左右吧。冰箱里拿出来，直接往平底不粘锅里放就好了，煎到变色，翻面，敲上一个鸡蛋用勺子摊平摊匀，再翻面，几分钟就好了。便宜又省事，外面卖好几块钱一个。

玉子豆腐是日本豆腐切块，上面放上一颗豌豆，上锅蒸10-15分钟，出锅时倒上一丁点生抽调的味。

杂粮粥依然是前一天睡觉前洗好，放入电饭煲预约早上5点半煮的，早上醒来第一件事就是加冰糖盖上盖把冰糖焖化。

我属于手脚比较慢的那种，自己动手，虽然每天早上要花费20分钟左右的时间，但起码营养均衡，干净卫生。

先有能力爱自己，才有余力爱别人。活在当下，好好爱自己、爱家人。从生活中的点点滴滴做起。

大妈里的大神很多，我会继续努力学习。谢谢各位看观！