小广说物 篇八十一：中秋国庆一起过，在家自己动手做月饼。

今年的国庆节和中秋节在一起过，是21世纪三次中的第一次，非常幸运，可以赶上一次这么特殊的节日，就准备自己在家做月饼，于是就从网上买了做月饼的小工具嗯，买完回来以后啊，就和孩子一块开始做月饼了。

做月饼的小工具还非常简单，加起来也不贵，买回来就迫不及待的开始做了。

就是这样一个小工具，经常做烘焙的人应该都不会陌生，这个工具不单单可以做月饼，而且还可以做很多其他的饼类，功能也是非常的强大的。

这次购买的这个中秋月饼工具，看着内部做工还是非常不错的，使用了比较好的塑料，没有什么味道。

随着工具一共送了四个花样的模具，样子都非常好看。

工具都准备好了，那咱们就开始做月饼吧，这次咱们就做一个冰皮月饼。区别于传统的烘烤月饼，冰皮月饼近年来越来越受到消费者的喜欢。冰皮月饼的原料是糯米粉、大米粉和小麦淀粉，做成的月饼皮软糯细腻，在冰箱冷藏后，冰冰凉凉。相对于传统月饼的高糖、高油，冰皮月饼清新的口感，让不少人都眼前一亮。

备料：糯米粉45g，澄面20g，黏米粉35g，糖粉50g，牛奶185g，色拉油20ml。上述材料可以直接用冰皮月饼粉代替。

将水和糯米粉混合

按照比例和好后，就像图片一样，有拉丝感。

直接上锅蒸，20分钟，没有水了，都变成膏状就可以了，放凉备用。

饼皮凉了后，咱们就可以弄上馅料，开包了啊！拿饼皮把馅料包好，直接压到工具里就可以了。

就是这么简单，好吃又好看的冰皮月饼就做好了！

味道真的很不错哦！记得放入冰箱，冷藏两个小时后，口感更佳的。

好了，下面来个全家福。也祝大家国庆中秋节快乐。