万万没想到，橘子也会出轨

一到冬季，各种橘子、柚子就开始称霸水果市场。这类水果的水分足、味道酸甜、价格又不高，很受人们欢迎。

可是水果摊上的种类也太多了，黄的青的大的小的美的丑的......总是让人傻傻分不清楚。比这更让人凌乱的，是橘系家族关系图：

是不是像极了港剧里错综复杂、令人眼花的家族关系

01这一切，要从橘辈的祖先说起

这个家族的祖先有：柚子、宽皮橘和香橼三大元老级水果。

这三位元老非常不简单，经过它们的随意婚配，繁衍出许多后代，比如：

柚子和宽皮橘杂交产生了酸橙；

酸橙和香橼杂交产生了柠檬；

香橼和小花橙杂交产生了莱檬。

除了这些，还有经过多次杂交产生的结果，比如：

宽皮橘和柚子经过多次杂交产生甜橙；

甜橙与同父异母的兄弟继续杂交，产生一种混杂橘——“柑”；

更可怕的是，甜橙和它的祖先柚子生出了甜甜蜜蜜的葡萄柚。

柑和橘，都是宽皮橘不断“出轨”的产物，在日常生活中也没有严格的界限，统称柑橘。

在缺少新鲜果蔬的冬季，橘子是很好的维生素C来源。它的维生素C含量，比冬季里的另外两个明星水果——苹果和梨要多得多。

和橙子、柚子相比，橘子最大的优势就是可以轻松剥开，吃起来非常方便。

然而如此优秀的水果，少不了“流言”缠身，比如我们常会听到长辈说，橘子少吃点，会上火的！

02吃橘子真的会上火吗？

很多人吃橘子之后会出现牙龈红肿、嘴巴溃疡的情况，大家会说这是“上火”了。但其实，“上火”本身就是个很难定义的概念。

会出现这种症状的原因是，橘子糖分含量不低，并且还含有一定的有机酸。

如果吃了很多橘子，容易对口腔黏膜产生刺激，身体产生一定的黏液反应，让人觉得嗓子不舒服。

另外糖摄入过多还会造成口腔内细菌滋生，引起炎症，因为细菌和你一样也喜欢吃甜的。

还有人说，不是所有的橘子都会“上火”的。比如不知火（也叫丑橘）。

▲图片来源于网络

这其实就是日本人用柑橘与椪柑杂交而成的一个新品种，糖含量高达 13%~14%，吃太多还是会引起口腔不适。

别看着名字叫“不知火”，就觉得不会“上火”。真是名字取得好，流言长腿跑。

还有人说，橘子上面的白色须状物（橘络）可以“去火”。

但我们扒了扒，一个 118 克的橘子大概只有不到 1 克的橘络。橘络的占比只有约 0.8% ，这比例，你细品。

▲图片来源于网络

爱吃橘子又不想“上火”，方法其实很简单——不要贪多！

中国营养学会建议，每天水果摄入 200~350克 ，大概相当于 2、3 个中等大小的橘子， 5、6 个砂糖橘。千万不要贪多了呦~

PS：吃完橘子后，记得及时用牙线清理牙缝中的果肉残渣，并且用清水漱口。

03橘子冷知识

• 橘子和牛奶可以一起吃吗？

可以！

牛奶中的酪蛋白在酸性条件下确实会沉淀，这是正常现象，不会影响牛奶的消化吸收。

实验模拟画面

如果吃完觉得胃肠不适，很大原因可能是乳糖不耐受。并不是牛奶和橘子一起吃造成的。

• 母橘子更甜是真的吗？

网上流传这么一个说法：公橘子底部有一个小点，比较酸；母橘子底部有“肚脐眼”，味道更甜。

但实际上水果不分公母。我们吃的水果都是雌性结果或者两性结果，世界上根本就没有雄性（公）水果。

橘子底部的“肚脐”其实是花粉柱头脱落后留下的疤痕，不同果实的果皮发育速度有差别，所以同一品种的橘子中能看到不同大小、由点状到环状的脐部。

• 陈皮就是晒干的橘子皮？

有人喜欢把橘子皮晒干，然后当做陈皮泡水来喝。但是！陈皮不是简单的晾晒。

▲图片来源于网络

陈皮的生产，对橘皮和加工过程都有一定的要求，并不是所有的新鲜橘皮都能做陈皮的。

• 橘子吃多了皮肤会变黄？

这是真的！

橘子吃多了，短时间内可能会影响肤色，还真可能变“小黄人”。

▲动图来源于soogif

因为橘子中含有丰富的胡萝卜素，吃太多的话身体来不及代谢，就会导致皮肤变黄，也叫“橘黄症”。

但也不用过于担心，只要停止吃橘子，过几天就会恢复了。

除了柑橘，胡萝卜、南瓜、木瓜、芒果等果蔬中的胡萝卜素含量也很丰富，如果吃很多，一样会变成“小黄人”。

看到这里，你还认识手里拿着的橘子吗？

其实大自然的各种生物都很有趣，你还对什么水果、蔬菜感兴趣，来留言告诉我们，说不定下次被扒“家谱”的就是你好奇的那个