煎鱼时,万万不能直接下锅煎,多加这一步,鱼肉完整还不腥!

2021-01-12 20:22:17 17点赞 88收藏 12评论

家好!我是婷儿的小厨房,一个坚持每天分享美食食谱的小姐姐~俗话说:“民以食为天”!而一道色泽鲜美,营养又健康的美食往往更能使人食欲大增!关注我~教你们做简单、快捷又美味的家常菜。

煎鱼时,万万不能直接下锅煎,多加这一步,鱼肉完整还不腥!

煎鱼时,万万不能直接下锅煎,多加这一步,鱼肉完整还不腥!小时候我特别喜欢吃鱼,但是我又怕吃鱼因为太多鱼骨了,有一次我卡住喉咙,弄了好久才能弄出来。所以我很久都没有吃鱼了。听说吃鱼特别的聪明,尤其是家里有读书娃的家长们注意了,多做鱼给孩子们吃,常吃鱼身体棒,考出好成绩。

煎鱼时,万万不能直接下锅煎,多加这一步,鱼肉完整还不腥!

鱼身上最好吃的部位就是鱼腩了,鱼贩子一般都留着不卖的,而鱼腩的做法有很多。任凭怎么做都非常好吃。我家最喜欢鱼腩的做法就是香煎了,煎一煎就出锅,太香了,比猪肉便宜,比牛肉滋补,吃一口鱼腩,下几口饭,越吃越过瘾。

煎鱼时,万万不能直接下锅煎,多加这一步,鱼肉完整还不腥!

【香煎鱼腩】所需要的食材:鱼块4块,生姜数片,料酒1勺,生抽1勺,盐1勺,花生油适量。

做法步骤:第一步:准备所有的食材,生姜去皮洗干净后,用刀子切成姜片放进碗中备用。鱼洗干净后用刀子切成小块放进碗中,加入一勺盐,一勺生抽,一勺料酒和数片姜片一起腌制10分钟备用。

煎鱼时,万万不能直接下锅煎,多加这一步,鱼肉完整还不腥!

第二步:起锅烧油,花生油烧至七成热后,加入生姜爆香。

煎鱼时,万万不能直接下锅煎,多加这一步,鱼肉完整还不腥!

第三步:生姜爆香后,加入鱼块,调中火慢煎,煎至1面金黄后,翻转另一面,继续煎至2面金黄。

煎鱼时,万万不能直接下锅煎,多加这一步,鱼肉完整还不腥!

第四步:两面煎至金黄后,倒掉多余的油。

煎鱼时,万万不能直接下锅煎,多加这一步,鱼肉完整还不腥!

第五步:接着加入适量的清水,盖上锅盖调制大火将它煮沸,大火煮沸后,改中火继续煮至汤汁浓稠后,即可出锅装盘食用。

煎鱼时,万万不能直接下锅煎,多加这一步,鱼肉完整还不腥!

小提示:一、鱼肉一定要腌制10分钟,或者10分钟以上这样煎出的鱼块比较完整,不宜掉肉。二、鱼肉加入一勺料酒能去除腥味。

煎鱼时,万万不能直接下锅煎,多加这一步,鱼肉完整还不腥!

如果大家喜欢我的分享,可以在文末点赞加收藏,也可以在留言处提出你的宝贵意见和我交流!您的关注和转发将是我每天坚持更新菜谱的最大动力!希望我的菜谱做法能让您每天吃上快手健康又美味的家常菜。

展开 收起

九里京 蒲烧烤鳗鱼 335g

九里京 蒲烧烤鳗鱼 335g

56.33元起

京东生鲜 越南巴沙鱼柳(去皮) 450g 2片/袋

京东生鲜 越南巴沙鱼柳(去皮) 450g 2片/袋

20.93元起

鲜味时刻 日式蒲烧鳗鱼 500g

鲜味时刻 日式蒲烧鳗鱼 500g

58元起

gaishi 盖世 冷冻鱿鱼须 (500g)

gaishi 盖世 冷冻鱿鱼须 (500g)

23.14元起

SAN DU GANG 三都港 深海无公害宁德大黄花鱼 700g 2条

SAN DU GANG 三都港 深海无公害宁德大黄花鱼 700g 2条

34.74元起

三都港 蒲烧烤鳗鱼180g 段装

三都港 蒲烧烤鳗鱼180g 段装

35元起

极地湾 冷冻加拿大多春鱼 1kg 40-60条 袋装

极地湾 冷冻加拿大多春鱼 1kg 40-60条 袋装

30.23元起

QUEEN EEL 鳗鱼皇后 日式蒲烧鳗鱼 (300g)

QUEEN EEL 鳗鱼皇后 日式蒲烧鳗鱼 (300g)

67.32元起

獐子岛 口口豆豉扇贝罐头 100g 1罐 自营海鲜水产

獐子岛 口口豆豉扇贝罐头 100g 1罐 自营海鲜水产

13.93元起

三都港日式蒲烧烤鳗鱼 300g/包鳗鱼段 出口日本 加热即食 生鲜海鲜水产 日料寿司

三都港日式蒲烧烤鳗鱼 300g/包鳗鱼段 出口日本 加热即食 生鲜海鲜水产 日料寿司

59.9元起

SOLID STANDARD 纯色本味 冷冻舟山精品带鱼段 700g 21-28块

SOLID STANDARD 纯色本味 冷冻舟山精品带鱼段 700g 21-28块

23.14元起

品珍鲜活 三去海鲈鱼 400g*3包

品珍鲜活 三去海鲈鱼 400g*3包

57元起

Member's Mark 黑鳕鱼块 750g

Member's Mark 黑鳕鱼块 750g

238.8元起

Landie 蓝碟 精品日式蒲烧鳗鱼 500g

Landie 蓝碟 精品日式蒲烧鳗鱼 500g

49元起

美威 去骨鱼柳 240g*1袋

美威 去骨鱼柳 240g*1袋

41.93元起

极地湾 冷冻阿拉斯加真鳕鱼排 600g 4-5块 袋装 自营海鲜水产 煎炸小食

极地湾 冷冻阿拉斯加真鳕鱼排 600g 4-5块 袋装 自营海鲜水产 煎炸小食

28.94元起
12评论

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
88
扫一下,分享更方便,购买更轻松