家庭厨房里必不可少的新成员！小米有品火候新品全面评测

自从上次评测了整套的火候复合钢刀，很多小伙伴都私信小编，还想了解一些其他的火候厨房必备产品。真没想到这部分需求还挺广泛的，明明唯一数码是个数码科技媒体啊，喂！

锅碗瓢盆什么的小编没什么可推荐的，毕竟大家做饭习惯不一样，小编一直是 all in 党，今天小编带来的评测还是偏工具类，能够帮助大家制作美食的时候更省力、更便捷的好工具！

评测主体：火候刨丝切片器

辅助配角：火候不锈钢 PP 双面砧板、火候复合钢刀

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一、外观

火候刨丝器和一般的刨丝器样式不同，看起来很可爱。由加大款护手器、刀片、食材收纳盒组成，整体机身由 ABS 树脂材质组成，不仅看起来一体性更好，耐热、耐腐蚀、高弹性、高韧性，尤其与食材接触不会滞留异味，且非常方便清洗。

刀片部分也是由不锈钢和 ABS 合成，既保证了食材切割的效率，又保证了好清洗耐脏的优秀效果。

机身还带了防滑可悬挂手柄，梅再次用完只需要随手在厨房一挂，既保证干燥通风又能够随手可取。

另外，本次的配角火候不锈钢 PP 双面砧板也值得一说。

食材分类物理去腥，一块菜板完成厨房所有操作。

PP 面采用 PP 聚丙烯塑料材质，不仅高密度无毒无味，蔬菜水果鲜切的汁水还不会流入菜板之中，表面磨砂清水冲洗直接干净，完全不会出现塑料发霉的问题。

为了防止汁水四溅，双面塑胶圈内可存储 200ML 的液体，除非你在切水，否则绝不会流出弄脏台面。

不锈钢面采用 304 不锈钢材质，无论是切、剁、砍都可以轻松完成，

最关键的一点是，不锈钢与空气、水接触后会发生触媒反应，释放铁离子消除异味，这也是不锈钢除味皂的原理所在。

二、功能

这次带来的这款评测产品算是厨房里的必备工具了，只要你做饭，你就避免不了切丝、切条、切片，不过大多数人没有学习过专业的刀工，切条像块，切片也像块，做个清炒土豆丝都要忙活好半天……

火候刨丝器刚巧就准备了三种刀片，能够轻松的完成切丝、条、片的工作流程，常见的土豆、黄瓜、胡萝卜什么的都可以迅速的完成，避免刀工不好造成的尴尬。

实际体验中，小编选择的是土豆，因为土豆相较黄瓜、萝卜更加软一些，如果刀片质量不好，很容易出现切的不均匀甚至卡住的问题，以下是我们测试的样张：

①3mm细丝刀片

细丝刀片感觉更适合萝卜丝，土豆切出来之后小编感觉太细了，不过没有出现卡槽的问题，也不会使用很费力。

②4mm粗丝刀片

别看就厚了 1mm，其实已经达到快餐薯条粗细度，小编比较喜欢这个粗细度，无论是清炒还是油炸都正好不会断或者黏连。

③2.5mm厚切片

要说切丝是难度模式，那么切片对小编来说就是地狱模式了。使用刀具切片很难做到每一片都厚薄均匀，这个切片器只需要一推就可以或者厚度相同的蔬菜切片，无论是在家炸土豆片还是做个酸辣黄瓜都能够轻松完成。

④实物对比

实际对比可以发现，整体成形很完整，几乎你土豆啥样出来的就啥样（想要特别圆的就把土豆切成特别圆的），看到对比大家也应该能感觉到为什么小编觉得 4mm 正好的原因，感觉 3mm 下锅可能容易炒过。

当然最后的结果就是全部下了油锅，变成炸的小零食(*^▽^*)

三、体验

其实刨丝器很多人还是会选择最便宜街上卖的那种……

但是你只要操作过就知道了，这种没一些技巧你真处理不好，更别提一不小心手上多一道口子，更别提每次用完想要洗的时候，体验是真的差。

在安全方面，火候刨丝器自带安全滑轨设计，牢牢地将蔬菜扣在其中，手不用直接接触蔬菜，既安全又洁净，每一次用力都可以保证用在正确的刀片方向！

更方便的还有下方的这个食材盒子，不仅可以完美将食材接入其中，还能够利用后方的沥水孔在盒子里就能对食材进行清洗，干净高效！

这些细节上的注意，让火候刨丝器继承了火候一贯的特点。

评测总结

总体体验评测下来，作为厨房必备品是没跑了，即使你不爱做饭，用它自己片一些土豆片、红薯片小零食也是不错的选择。另外，双面砧板也是完美替代木头菜板的选择，上一个木头菜板已经因为劈排骨报废了……这样颜值又高又实用的厨房必备单品，感兴趣的小伙伴赶紧去了解一下吧！

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