罗马斗兽场饼干值不值得学？操作门槛与原料成本决定成败
02-14 14:33
精选参考来源
网络用户 2026-02-11
来自哔哩哔哩
网络用户 2026-01-26
来自新浪微博来源
精选参考来源
1. 线下2万元法甜课的经典配方！罗马盾牌饼干！好吃酥脆的新年零食！
哔哩哔哩 2026-02-11 00:00:00
2. 这个是今年特别火的新年曲奇小饼干，脆丁丁饼干。你们一定要试一试我这个配方，我调整了好几遍，口感真的非常酥脆，上周六直播做了这个，周日群里的姐妹已经做了给我反馈了，跟我说嘎嘎好吃，酥脆的口感没得说。#思念到好运来# 榛子巧克力脆丁丁冷黄油50克（就是不需要软化的黄油）金砂糖20克（好吃的关键）细砂糖20克低筋面粉86克小苏打0.4克（不想放也可省略）可可粉6克海盐1克蛋清25克巧克力15克榛子25克抹茶草莓脆丁丁冷黄油50克（就是不需要软化的黄油）金砂糖20克（好吃的关键）细砂糖20克低筋面粉86克小苏打0.4克（不想放也可省略）抹茶粉3克海盐1克蛋清25克草莓冻干15克夏威夷果25克糖量根据口味调整，可以减细砂糖，蛋清根据面粉吸水性调整，面团太干不成团的话可以适当增加蛋清。 幸福de眼泪爱美食的微博视频
新浪微博 2026-01-26 00:00:00
3. 【这周三做杏仁瓦片薄脆&蛋黄酥，想吃的找我哦～】我做的杏仁薄脆的优势在于：1️⃣市面上很多都是混花生片的（花生便yi啊！），味道差很多一点不纯，我真真实实全用的杏仁片（扁桃仁片），冒充的事我不会干！2️⃣别家手作加面粉加很多，杏仁片寥寥无几，再看我的，满满都是坚果，杏仁片占比都达到50%了！所以才会有这么浓郁的坚果香气和嘎嘣脆的口感，还不会甜腻低油，一吃一个停不下来！蛋黄酥呢，一位仙女觉得好吃，寄给几个朋友尝尝，结果一尝啊，朋友们：“惊人的好吃！”原话！那三个朋友不但自己要buy，也纷纷要㮸人，这就是一传十，十传百么！
新浪微博 2026-01-26 00:00:00
4. 39%都是黄油的小饼干！这一口得有多幸福……
小红书 2026-01-15 00:00:00
5. 冻啃太绝了！像在吃香草Gelato的黄油饼干！
小红书 2026-01-25 00:00:00
6. 姐妹们！！！我完美复刻了合肥网红甜品店排名第一的奶酪饼干。而且超越了！自制的会更好吃一些，因为网购收到以后这个饼干已经软掉了，不酥了。我自己做的这个冻了2天，吃的时候饼干也还是酥的。这个饼干一定要冻啃，冻啃吃起来饼干酥脆，奶酪有一种浓厚的酸奶雪糕的口感，千万不能放软了再吃，放软了吃会腻并且会觉得非常甜。它正确的吃法就是冻啃！#我的年度美味清单##年度食光vlog# 饼干材料黄油30克、糖粉18克、全蛋液12.5克、扁桃仁粉12.5克、低筋面粉60克、盐0.4克内馅材料安佳奶油奶酪300克、糖30—40克（根据个人口味）、柠檬皮屑少许 幸福de眼泪爱美食的微博视频
新浪微博 2026-01-19 00:00:00
7. 世界上怎么能有这么香的黄油小饼干？！
小红书 2026-01-30 00:00:00
8. 巧克力杏仁饼干，tree到掉渣，追剧必备最近降温，确实需要囤“亿”点热量 小厨娘cherry的微博视频
新浪微博 2025-11-22 00:00:00
9. 世界上怎么会有这么香的黄油小饼干！？
小红书 2026-01-15 00:00:00
10. 巨好吃的佛罗伦萨杏仁酥做法来咯 不二食记的微博视频
新浪微博 2025-11-13 00:00:00
11. 这才是黄油饼干该有的样子！吃100次都不腻！
小红书 2025-12-12 00:00:00
12. 宝藏零食第二弹~~~零星计划这家的这几样小食，真的越吃越离不开第一次购买时，是他家的厚切杏仁瓦片，超好吃于是开始买他家的第二样、第三样~~1️⃣首推：厚切杏仁瓦片用的是安佳黄油，杏仁片大颗又饱满，手工制作，叠了足足三层，做的时候一滴水都没加，且扁桃仁片添加量达到54%以上。低温烘焙低温烘焙至金黄焦脆，咬一口“咔嚓”响，满嘴里都是杏仁的香和黄油的奶味，就很满足！2️⃣黑芝麻糊：不是单单只有黑芝麻。还有添加了黑米粉 黑豆粉 黑豆浆粉 黑糖 花生碎和核桃碎，全家人都可以享用。不是传统的罐装，而是小袋便携装，带去办公室冲泡都很方便3️⃣燕麦美龄粥：是南京是传统小食，吃起来很清爽！铝碗包装开盖即食，冷藏后冰爽丝滑，想喝热的隔水加热就行，完全不用费心熬煮。用料超实在，一碗沉甸甸的，里面还添加了燕麦，饱腹感会很强。新年季还有礼盒装颜值还高送人也不错哦❤️需要囤的姐妹看评论区~就超推荐这些配料干净的食物，
新浪微博 2026-01-06 00:00:00
13. 四个基础材料“蛋、糖、油、粉”，硬核配方轻松搞定“黄油薄脆片”（已打包·可下载）
微信公众号 2025-09-24 00:00:00
14. 杏仁糖和曲奇饼二合一,罗马盾牌饼干能火到现在是有原因的!
15. 薄如蝉翼的罗马盾牌 香脆无比！
知乎
16. 原味罗马盾牌饼干的做法
17. 罗马盾牌饼干的做法
18. 香香脆脆的——罗马盾牌饼干（视频菜谱）
下厨房
19. 罗马盾牌饼干的
20. 罗马盾牌饼干
下厨房
21. 【罗马盾牌饼干】一款香香脆脆的饼干，酥酥甜甜！
知乎
22. 烘焙中有个霸气的名字叫“罗马盾牌饼干”
新浪财经
23. 嘎嘣脆！比曲奇还好吃的香脆罗马盾牌饼干，私房靠它月入4万！
微信公众号 2025-10-29 00:00:00
24. 罗马盾牌饼干。外层是又酥又香的饼干，内里是焦糖味的杏仁，口感丰富超好吃～ 🌟饼干体 黄油：30G 糖粉：10G 盐：0.5G 蛋清：20G 低粉：58G 🌟馅料 黄油：20G 糖：15G 麦芽糖：27G 盐：0.5G 杏仁片：20G 🌟A：外圈饼干 ①软化黄油30g➕糖粉10g➕盐0.5g，电动打蛋器打发至颜色变白膨胀 ②分两次加入蛋清20g，搅拌均匀 ③过筛低筋面粉，刮刀按压到没有干粉 ④装入裱花袋，剪小口，挤出圈圈形状 🌟B：内馅 ①黄油20g➕白砂糖15g➕盐0.5g➕麦芽糖27g，全部小火加热到融化 ②趁热加入杏仁片，搅拌均匀 🌟C:组合 每个圈圈中间放一小坨杏仁片即可，别放太多，烤的时候会摊开 预热烤箱160度15分钟（每个烤箱温度不一样，杏仁片变成金黄色即可） #罗马盾牌饼干
抖音 2025-08-27 00:00:00
25. 超适合冬天的曲奇饼干🔥超全配方大公开❗。马上就放假过年了，节日甜品小点心选择曲奇饼干。今天分享9款曲奇饼干配方，酥脆好吃又解馋，做法也很简单，搅一搅就能成功。 快收藏做起来！ . 🍪杏仁曲奇 杏仁粉75g｜低粉250g｜黄油200g 糖粉100g｜牛奶50g｜盐4g . 🫐蔓越莓曲奇 蔓越莓果干96g｜太古糖粉160g 全蛋液80g｜黄油300g ｜低粉400g . 🥗葱香芝士条 黑胡椒粉2g｜高粉175g｜黄油200g 干燥葱3g｜糖粉65g｜全蛋1个｜盐5g 马苏里拉80g . 🫘夏威夷果仁曲奇 夏威夷果仁150g｜安佳黄油225g 总统黄油55g｜玉米粉38g｜砂糖150g 全蛋液75g｜低粉375g 小苏打2g｜牛奶45g . 🍵抹茶巴旦木曲奇 巴旦木50g｜黄油100g｜低粉150g 抹茶粉6g｜糖粉40g｜蛋黄1个｜盐0.8g . 🍫可可脆片 夏威夷果仁150g｜黑巧克力20g｜黄油100g 全蛋液50g｜淡奶油20g｜ 可可粉16g 糖粉80g｜蛋清90g｜低粉70g｜蜂蜜10g . 🧇罗马盾牌 细砂糖135g｜麦芽糖135g｜ 杏仁片100g｜黄油170g｜低粉100g 蛋白35g｜牛奶25g｜糖粉65g｜盐4g . 🧇法式布蕾塔尼酥 杏仁粉20g｜低粉180g｜黄油140g 朗姆酒8g｜泡打粉1g｜糖粉80g 蛋黄20g｜盐2g . 🥥香椰沙布列 低粉225g｜黄油224g｜椰蓉225g 低粉225g｜砂糖107g｜蛋黄28g 香草液7g｜红糖57g . 📝通用步骤 ❶黄油室温软化至手指按压有凹陷，加入糖粉打发均匀 ❷加入牛奶/蛋液/椰浆，打至蓬松发白 ❸筛入低筋粉，再倒入杏仁粉、绿茶粉粉/可可粉/龙井粉 ❹用刮刀按压成团，装入裱花袋 ❺在烤盘上挤出形状 ❻烤箱上下火155度烤20分钟左右，最后取出放凉就可以了 . 🌈更多课程可以到校学习👇🏻👇🏻👇🏻 🔥深圳艾丽斯烘焙培训学校 ⭐西点、面包、蛋糕、咖啡、饮品…… . 🌈了解课程详情 🉑评论回复：1 - #曲奇饼干 #烘焙配方 #深圳烘焙培训 #艾丽斯烘焙培训 #我要学烘焙
抖音 2026-01-16 00:00:00
26. 9款下午茶【曲奇饼干】配方。赶紧来抄作业✅9款下午茶【曲奇饼干】配方公开。曲奇饼干可以说是新手小白入门的烘焙点心了，简单又好吃，今天分享9款曲奇饼干配方，一次就能成功，作为伴手礼盒、私房点心、摆摊甜品都很合适！底部还有注意事项⚠️要往下看！ . 🍪杏仁曲奇 杏仁粉75g｜低粉250g｜黄油200g 糖粉100g｜牛奶50g｜盐4g . 🫐蔓越莓曲奇 蔓越莓果干96g｜太古糖粉160g 全蛋液80g｜黄油300g ｜低粉400g . 🥗葱香芝士条 黑胡椒粉2g｜高粉175g｜黄油200g 干燥葱3g｜糖粉65g｜全蛋1个｜盐5g 马苏里拉80g . 🫘夏威夷果仁曲奇 夏威夷果仁150g｜安佳黄油225g 总统黄油55g｜玉米粉38g｜砂糖150g 全蛋液75g｜低粉375g 小苏打2g｜牛奶45g . 🍫可可脆片 夏威夷果仁150g｜黑巧克力20g｜黄油100g 全蛋液50g｜淡奶油20g｜ 可可粉16g 糖粉80g｜蛋清90g｜低粉70g｜蜂蜜10g . 🧇罗马盾牌 细砂糖135g｜麦芽糖135g｜ 杏仁片100g｜黄油170g｜低粉100g 蛋白35g｜牛奶25g｜糖粉65g｜盐4g . 🍵抹茶巴旦木曲奇 巴旦木50g｜黄油100g｜低粉150g 抹茶粉6g｜糖粉40g｜蛋黄1个｜盐0.8g . 🥥香椰沙布列 低粉225g｜黄油224g｜椰蓉225g 低粉225g｜砂糖107g｜蛋黄28g 香草液7g｜红糖57g . 🧇法式布蕾塔尼酥 杏仁粉20g｜低粉180g｜黄油140g 朗姆酒8g｜泡打粉1g｜糖粉80g 蛋黄20g｜盐2g . 📝通用步骤 ❶黄油室温软化至手指按压有凹陷，加入糖粉打发均匀 ❷加入牛奶/蛋液/椰浆，´蓬松发白 ❸筛入低筋粉，再倒入杏仁粉、绿茶粉粉/可可粉/龙井粉 ❹用刮刀按压成团，装入裱花袋 ❺在烤盘上挤出形状 ❻烤箱上下火155度烤20分钟左右，最后取出放凉就可以了 . 🌈更多课程可以到校学习👇🏻👇🏻👇🏻 🔆倾城拾光烘焙16天下午茶甜品课程 ✅私房饼干系列 ✅费南雪系列 ✅泡芙系列 ✅千层蛋糕系列 ✅生巧系列 ✅磅蛋糕系列 ✅芝士系列 ✅玛德琳系列 ✅雪媚娘系列 ✅达克瓦兹系列 ✅盒子蛋糕系列 #饼干 #曲奇 #烘焙培训 #下午茶甜品 #甜品培训
抖音 2025-12-31 00:00:00
27. 过年零食天花板！自制罗马盾牌饼干，健康美味，好吃到停不下嘴！
微信公众号 2026-01-10 00:00:00
28. 嘎吧嘎吧脆！超好吃的罗马盾牌饼干教程来喽！
微信公众号 2026-02-01 00:00:00
29. #创作灵感 #意大利圣诞节经典杏仁脆饼（Cantucci）||Cantucci 圣诞杏仁饼干 食材： •280 克 00 低筋面粉 •2 个 鸡蛋 •160 克 糖 •1 茶匙 香草精 •1 个 柠檬或橙子的皮屑 •85 克 黄油（室温或微微融化） •一撮 盐 •1 茶匙 泡打粉 •140 克 杏仁（或核桃、开心果、巧克力豆，或混合坚果） ⸻ 步骤 1：搅拌鸡蛋和糖 在碗中用叉子将鸡蛋和糖混合均匀。 步骤 2：加入香料和黄油 加入香草精、柑橘皮屑和融化黄油。 步骤 3：加入干性材料 加入一撮盐、面粉，最后加入泡打粉，搅拌成团。 步骤 4：加入坚果 将坚果加入面团，快速揉匀。 步骤 5：分割面团 将面团分成两个小面团，每个搓成长条形。 步骤 6：准备烤盘 将长条放在烤盘上，可选择刷一层蛋黄液和撒糖。 步骤 7：第一次烘烤 烤箱预热至 180℃（热风），烤 18-20 分钟。 步骤 8：切片 稍微冷却 2 分钟，用刀切成约 2 厘米厚的片。 步骤 9：第二次烘烤 将切片翻面，再放入烤箱 8-10 分钟，直到金黄。 步骤 10：
抖音 2025-12-21 00:00:00
30. 罗马盾牌饼干丨酥脆松软饼干×甜甜花生馅
微信公众号 2026-01-20 00:00:00
31. 🍩烘焙师闺蜜给的16款饼干配方！小白必码
小红书 2025-10-29 00:00:00
已收藏
去我的收藏夹