半袋面粉别浪费！解锁3种高能用法，今晚就能上桌的家常美味_米面杂粮

1. 30分钟搞定，这种酥脆油条做法，松软好吃在家就能做#快手早餐#面食#美食教程#安琪#安琪油条膨松剂

2. 适合凌晨两点做的旋纹巧克力香蕉面包🍌 食材（约 10片 / 500g） 150g 斯佩耳特面粉（普通面粉也OK） 50g 坚果粉 30g 可可粉 2大勺椰花糖（换成红糖/白糖也行） 2小勺泡打粉 250g 熟香蕉（越熟越香！） 2颗枣子（切碎） 60g 黑巧克力（碎块更香） 30g 椰子油（黄油替代OK） 100ml 植物奶（牛奶也行） 1小勺醋（别怕，烤完不会有味）旋纹：2-3小勺坚果酱（我混合了焦糖杏仁 + 椰子杏仁） 👩🏻‍🍳 做法步骤 1️⃣ 烤箱预热 180℃，模具抹点椰子油防粘。香蕉不够熟的，可以先放烤箱烤 10-20min，让它变褐更香甜 2️⃣ 混合所有干料：面粉、坚果粉、可可粉、糖、泡打粉 + 一小撮盐 3️⃣ 把 2/3 香蕉压成泥，剩下的切片备用。香蕉越熟=蛋糕越甜！ 4️⃣ 切碎枣子&巧克力。另取一碗，把香蕉泥、融化的椰子油、植物奶和醋搅匀。 5️⃣ 湿料+干料合体！拌匀后加入香蕉片、枣子、巧克力。倒进模具里。 6️⃣ 来点艺术感～舀几勺坚果酱上去，用勺子画出旋纹。表面还可以撒点巧克力。 7️⃣ 烤 30-40 分钟，拿小刀插中间，出来基本干净就OK啦！ 8️⃣ 脱模冷却。热的时候特别香，冷却后会更甜。 🌟 小贴士香蕉一定要熟透的，黑点越多越适合做！坚果酱随便玩～花生酱、榛子酱都超搭。想更健康，可以换成无糖巧克力。 🍰 一刀切下去，旋纹+巧克力碎真的太疗愈啦！快试试然后记得来夸我好吃 🫶✨ #帕梅拉 #帕梅拉同款 #巧克力面包 #健康减脂

3. 1碗面粉1根香蕉2个鸡蛋，只要有电饭锅就能做蓬松柔软的面包 #家庭烘焙 #跟着抖音做美食 #美食分享 #电饭锅美食

4. 一些不用揉不用擀不用称，甚至手不碰面就能做的有趣面食

5. 南瓜饼到底是用面粉做还是糯米粉做呢？#我的美食生活##我的宝藏食谱##微博超有用视频大赛##微博视频创作计划##微博热点优质创作计划##微博智搜内容共创计划##微博尝鲜计划##微博兴趣创作计划##微博优质创作计划##一分钟视频创作季##南瓜饼##万圣节# 面点小吃喜喜老师的微博视频

6. 分享两个昨天做的超级成功的食谱1️⃣红枣南瓜馒头🌟食材：• 南瓜：240克（去皮去籽后重量，老南瓜甜度更高）• 普通面粉（或中筋面粉）：450克（馒头专用粉当然会跟好一些，我用的就是普通面粉）• 红枣：12-15颗（去核切碎，新疆灰枣或骏枣都可以）• 酵母：4克（干酵母，用35℃左右温水激活）温水；30克🌟步骤：1.打南瓜红枣泥：南瓜和红枣一起蒸熟后，放到破壁机打成泥，放凉至35℃左右（不烫手，避免烫死酵母）。2. 激活酵母：碗中加30毫升温水（35℃左右，和手温接近），放入酵母，搅拌至溶解。3.和面揉光滑：把所有食材一起倒入盆中，活成光滑的面团。4. 发酵：发酵至2倍大（约1小时，用手指戳面团，孔洞不塌陷不回缩即为发好）。5. 揉匀排气后分成12个小剂子，揉成馒头的形状。6.放入锅中盖上盖子二次发酵15分钟7.冷水上锅，大火烧开后转中火蒸15分钟，蒸好后关火，焖5分钟再开盖（避免温差过大导致馒头塌陷），暄软香甜的南瓜红枣馒头就做好了。2️⃣炸货拼盘想吃啥炸啥超级方便，可以配上解腻的万能料汁，好好吃～·把所有炸物都清洗干净凉干水份，我用了香椿、香菜、辣椒、金针菇、扇贝定、香菇，想吃肉的里脊肉，鸡胸肉都可以～·裹粉：玉米淀粉、面粉各1小碗，鸡蛋2个（打散成蛋液），盐、黑胡椒粉，十三香调成酸奶状。把食材放在里面裹上面糊。·锅中倒足量食用油（没过食材），烧至六成热（油温约180℃，插入筷子周围冒细小气泡），放入食材炸至两面金黄就可以了，如果是肉类可以捞出来再复炸一遍会更酥脆。·刚炸出锅，再放上点烧烤调料或者孜然粉辣椒粉都超级好吃～#微博尝鲜计划##我的美食日记##不可辜负的美食#

7. 教您在家轻松做特色美食炸八块！外酥里嫩，吃一口就会惊艳到您~大人小孩都爱吃，一定要试试！#美食教程 #美食分享 #炸八块 #好吃到停不下来 #香迷糊了

8. 不用看食谱自制意大利面，10 分钟揉出完美面团！

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10. 北方最有名的八道面食做法学会了给...

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14. 高蛋白、低脂肪！这碗鲜虾豆腐羹，鲜美营养两不误。完美勾芡是灵魂！大厨教你做鲜虾豆腐羹，口感醇厚不泄汤。千万不要错过！#美食教程 #美食 #家常美食 #汤鲜味美 #好喝

15. 亲测有效，一次发酵搞定超蓬松馒头，表面光滑超简单#早餐#面食#美食教程#安琪酵母#健康酵母年味安琪

16. 这碗番茄疙瘩汤嘎嘎香！天气冷了来上一碗热乎乎疙瘩汤，喝了一大口太香了吧~胃里暖暖的，食材和做法都很简单，快去试试吧！#美食教程 #美食 #美食分享 #番茄 #疙瘩汤

17. 家里有面粉的一定要试试！#美食分享# 秒懂创意的微博视频

18. 妈妈一定要学会的10种面食做法#面食做法#美食分享#美食教程# 秒懂创意的微博视频

19. 200克面粉，200克滚烫刚烧开的水做成的面团，不用下手揉，就用刮刀拌就行，没有干粉的状态，放置不管TA，然后去弄菜，晚上就做一个菜，切好的酱牛肉和青椒口蘑胡萝卜一起炒，简单又营养。菜差不多了，饼就可以擀了，烫面的延展性极好，可以擀很薄的，这次没有葱花，灵机一动，撒点烧烤料起层，效果不要太赞了啊，自己烙饼，少油又美味，带着锅气吃，简直太享受了好吧，烫面和发酵面食一样好消化，因为烫的过程面粉已经糊化过一次了#芙蓉营养小课堂#不可辜负的美食#全民营养提升计划# 芙蓉营养师的微博视频

20. 妈妈一定要学会的八种家常面食做法...

21. 令人骄傲的抹茶海盐浮云卷

22. 今天这个馒头基本算是整形失败了的，擀太大片，切开后每一条太长，太长后圆形就太大了，发酵完还没蒸就已经挤在了一起，还没有边角料做的绣球馒头好看呢。马拉糕菠菜馒头马拉糕：低筋面粉90克、木薯淀粉70克、菠菜汁190克、酵母1.5克、糖20克。泡打粉1.5克、玉米油8克（后加）白色面团：中筋面粉250克、糖10克、盐1克、酵母2.5克、猪油8克、牛奶125克。绿色面团：中筋面粉250克、菠菜汁125克、酵母2.5克、糖10克、盐1克、猪油8克。菠菜汁：菠菜叶子洗净焯水，焯水的时候加一点食用小苏打可以固色，捞出加和菠菜同样重量的水，放入破壁机打成汁，过滤岀315克菠菜汁马拉糕馅做法：菠菜汁加酵母拌匀，再加木薯淀粉搅拌，最后加入低筋面粉拌匀成丝滑流动的糊，过筛后盖上保鲜膜发酵。发酵结束加入泡打粉和玉米油拌匀，装入裱花袋。馒头做法：两种颜色的面团分别揉成表面光滑，切开无气孔的面团，分别擀成长方形，叠在一起再擀开，然后对半切开再叠加起来，再擀成长方形厚片，然后再对半切开叠加起来，再擀开后将边边切平，再切成两指宽的面片圈成圆形排入蒸盘入蒸箱发酵，发酵结束后在中间挤入马拉糕糊糊，120度蒸15分钟，再焖3分钟。#梅家面点#

23. 太香了，家里来客不要错过这几道家常菜，客人都夸你是大厨！#厨艺教程# 人间美食之旅的微博视频

24. 用家里吃不完的香蕉给孩子做了这个香蕉一口酥，外皮酥脆，香蕉软糯香甜，当孩子的下午小点心或者早餐都特别适合#宝宝辅食#辅食#儿童美食#宝宝爱吃

25. 立秋后必吃的，8道家常菜做法！最后一道营养丰富！#厨艺教程# 人间美食之旅的微博视频

26. 只用鸡蛋和面粉，不用提前发面，现做现吃，材料很少，但口感松软和面包一样美食达人DIY的微博视频

27. 谁能拒绝这一口沙沙糯糯的蛋黄酥呢！

28. #年糕排骨#的做法来啦！核心秘诀肉要嫩：刀背敲松+葱姜水腌制，肉质松软不发柴。壳要脆：面糊有讲究（面粉:淀粉 ≈ 2:1），高温油炸锁住水分。酱要浓：酱油、糖、五香粉+水淀粉勾芡，熬出浓稠灵魂汁。食材清单主角：猪大排（或肋排）2-3块、水磨年糕 4-6片。腌料：葱姜水、盐、白胡椒粉、料酒。面糊：面粉、玉米淀粉、鸡蛋1个、清水、少许油。灵魂酱汁：生抽、老抽、白糖、五香粉、水淀粉、清水。 3步搞定美味 1. 排骨干湿“双修” 松肉：大排用刀背两面敲松，在筋膜处切两刀防止回缩。腌制：加葱姜水、盐、胡椒粉抓匀，腌制30分钟，让它入味又多汁。 2. 炸出金黄酥脆调糊：碗里加面粉、淀粉、鸡蛋、水、少许盐和油，搅成能挂住糊的状态。初炸：油温六成热（筷子下去冒小泡），排骨裹满面糊下锅，中火炸至定型微黄捞出。复炸：油温升高，排骨回锅复炸10-15秒，逼出多余油分，表皮更酥脆！ 3. 熬制灵魂酱汁 & 焖年糕酱汁：锅里留底油，爆香葱姜（可选），加入调好的酱汁水（生抽、糖、五香粉、水），煮开后用水淀粉勾芡，熬至浓稠发亮。年糕：年糕可以焯水煮软，也可以稍微炸一下更酥，看个人喜好。组装时刻盘底铺上软糯的年糕，淋上热乎乎浓稠的灵魂酱汁，再霸气地盖上一块金黄酥脆的大排！开吃！ http://t.cn/AXbAJJPe

29. 筋饼的做法分享，300g面粉，2g盐，190g40度左右的温水，分成16份，醒面至少半个小时。兴安大叔的微博视频

30. 北方最有名的15种家常面食#美食分享# 秒懂创意的微博视频

31. 来自#左撇子美食博主# ：西红柿切丁（我用了六个小的大的两三个就够）一根香菜两颗油菜一根葱切碎三瓣蒜切末一点油微热下葱蒜炒香了下西红柿加一勺糖两圈生抽一挤蚝油一点白胡椒粉西红柿炒化了就加两碗水煮开等煮开的期间准备一百克面粉一碗水往面粉里加一点盐搅匀然后用手一点点洒水再用筷子搅拌重复到碗里都是小粒粒没有干粉疙瘩就做好了汤大火煮开后下疙瘩然后转圈下鸡蛋鸡蛋成型了再搅拌最后关火下香菜碎油菜碎最后来一勺芝麻香油搅匀出锅原菜谱出自村驴//@用户6092700618:最爱喝疙瘩汤了，能介绍下里面都有什么食材吗？谢谢

32. 面食的天花板10种面粉经典吃法，芳香松软，香甜美味大小朋友都喜欢 #中长视频流量扶持计划##一分钟视频创作季##厨艺教程##微博超有用视频大赛# 土味美食的微博视频

33. 河套平原的灵魂“巴彦淖尔” #黄河 #河套平原 #巴彦淖尔 #健康 #面粉

34. #周周的厨房# 手工面一些心得1、比例面粉：液体比例大约为2:1。我今天用了1000克面粉，理论上需要500克-4个蛋液的水，但因为面粉吸水性蛮好，搅拌面絮时又额外加了清水。2、盐记得在液体里加调料勺一平勺盐，盐和蛋液都可以增加面团韧性。3、少量多次一定要将水少量多次加进面粉，不能一次性呼啦倒完。边画圈慢倒，边用筷子搅拌面粉，直至棉絮状。4、时间不要用蛮力，相信时间的力量。从棉絮状揉到成坨，最多不超过3分钟，用盆倒扣了密封。今天家里室温是23度，大约过了20分钟，我揉了第二个3分钟。又过了半小时，揉了第三个3分钟，再醒20分钟。此时面团光滑、干燥、柔软，揉几下就可以开擀了。5、防黏面团和面板上撒一小把生粉，均匀抹开。如果面团干燥，要不了许多，主要是为了擀面和切面后面条不会黏在一起。6、巧劲儿擀面最花力气。我把这个1500克的大面团切成3坨，用手腕借助身体的力量压下去擀，省力许多。从初时的手忙脚乱，到如今的游刃有余，惟手熟尔。

35. 什么是发面、死面、半烫面、烫面？分清这几种面团的用途，做面食就成功一大半了！1.死面是高筋面粉加盐加凉水，筋性大，适合水饺，面条锅贴；2.发面是加白糖+酵母粉和不烫手的温水和面，需要醒发到2倍大，适合做发面饼，包子馒头花卷之类的；3.半烫面是用高筋粉或中筋粉放点盐一半用开水一半用凉水，面团筋道又柔软，适合做各种饼，而且凉了也不会硬；4.烫面就是完全用开水和面，这个面没有什么筋性，可以做糖糕和蒸饺之类的！#生活百科# 吃货美食种草记的微博视频

36. 家里有面粉的一定要试试#美食分享# 秒懂创意的微博视频

37. 电饭锅焗蛋糕🎂1️⃣50克牛奶加40克玉米油搅拌乳化筛入100 克面粉加5 个蛋黄搅拌。2️⃣蛋清冷冻成带点冰絮装➕柠檬汁 5 克➕40 糖打蛋器1 档打发。3️⃣把1+2步骤加一起搅拌均匀要把电饭煲提前预热10分钟，倒入蛋糕液焖煮40分钟即可。 7分醉Chok的微博视频

38. 红烧肉做法多种多样，你最拿手的一种做法是什么样的？

39. #每日一餐分享#蝉翼薄饼配方：高筋面粉500克盐5克白糖10克凉水300克和至光滑细腻醒面2小时左右锅温：下温190度上温不用兴安大叔的微博视频

40. 店售20元一盒的巧克力曲奇！在家复刻真的非常简单！轻松做出健康的纯可可脂巧克力曲奇！

41. #文怡家饭# 不炒糖色也能做出汤汁浓郁，肉香四溢的【鹌鹑蛋红烧肉】快试试吧~#微博尝鲜计划##我的美食日记##我的宝藏食谱##微博超有用视频大赛# 文怡的微博视频

42. 做松饼的原料很简单，但是做的时候有一些小细节需要注意，会直接决定成败，今天给大家整理成保姆级的教程原料：低筋面粉150g，纯牛奶250g，鸡蛋1个，泡打粉6g，黄油20g，盐1g，糖15g步骤1：面粉+纯牛奶+鸡蛋+黄油+糖+盐混合搅拌至无颗粒状态步骤2：加入泡打粉搅拌均匀，静置10分钟，不要静置久了，泡打粉会失效步骤3：不粘锅最最最小火，不用加油，一个大勺从高往下倒入，会自动流平，煎到表面冒小泡翻面煎10-15秒左右，也可以定型后就翻面看看步骤4：很重要！！煎完一个，锅要降温再煎下一个，不然会糊。可以锅内倒水降温，也可以用湿毛巾擦，撒水不得沸腾就行有一些配方是用酵母发酵，不过我觉得有点难掌握时间，有泡打粉的话最好。黄油可能用其它油代替，我用的花生油，没有感觉有明显的油味。#四川美食#

43. 有朋友问:在家做面皮时怎么提升口感？能给几个好的调整方法吗？从我个人经验上以下几点做好就行。 1. 加盐增筋：200g面粉加2g盐，提升面皮弹性不易破。 2. 油脂增润：和面时加5g猪油/植物油，皮更光滑透亮，放凉不发干。 3. 淀粉替代：用10%土豆淀粉替换面粉，蒸后皮呈半透明水晶质感（适合虾饺）。 4. 揉面醒面：面团必须揉光滑后醒30分钟以上，松弛面筋更易擀开。终极口诀： “中筋粉打底，热水来烫面，醒透再擀皮，蒸时控火候”。试试这几点，也能做出软韧、透香的面皮还是挺简单的！#面食教程##微博兴趣创作计划##我的美食日记##面点师老莫[超话]# http://t.cn/R2WxTrw

44. 15道家常小炒教程 DIY-私房菜的微博视频...

45. 但凡平时吃菜少、容易堵的，高低试试这个！鲜掉眉毛的白菜馅饼，一点肉没加，比有肉的还香😁#白菜#馅饼#面食 #白菜馅饼 #香

46. 又做出了绝世好司康：番茄罗勒肉松司康

47. 北方最有名的15种家常面食家味美食汇的微博视频

48. 蒸蛋糕教程！非常简单，和平时做蛋糕的材料、手法都一样，3个鸡蛋，蛋黄+面粉和牛奶，蛋白+白醋和糖，最后不用烤箱，用蒸锅。但是呢简单的东西也容易翻车，看着别人出锅duang duang的，为啥咱的一开锅盖就回缩？不是玄学，重点其实是这两点❶不同面粉的吸水性不一样，所以面粉和牛奶的配比不是死的，一定要看面糊状态调整！❷蛋白打发掌握不好状态，那就往硬了打！顶多是古早变戚风，只要不塌就是成功的。我甚至都没用低粉，视频里用普通面粉也成功啦，祝大家都成功交作业！#在微博过寒假# #微博超有用视频大赛# 我家有一个小可乐的微博视频

49. 空气炸锅蛋糕新手版，虽然我觉得还没有成功到能分享教程，但是有宝子想要我出教程，那我就分享一下，算不上教程的教程材料：牛奶45g、玉米油30g、低筋面粉55g、鸡蛋3个、白砂糖35g、柠檬汁数滴（没有的话用白醋替代），做出来差不多六寸吧。步骤：先准备两个无水无油的盆(一个用来做蛋黄糊一个用来打发蛋白）1. 倒入牛奶和玉米油，搅拌均匀成乳白状2. 筛入低筋面粉(也可以不筛)，搅拌均匀至细腻3. 蛋黄蛋清分离，把蛋黄加入面糊中，搅拌均匀至细腻4. 蛋清加入糖和数滴柠檬汁就可以去打发了（糖分为3次加入）5. 然后取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀（可用来回涂抹和舀起来的手法，注意盆底的蛋黄也要照顾到）6. 然后再把搅拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白盆中，用同样的手法搅拌均匀7. 倒入模具，150度烤5分钟，135度烤20分钟，150度烤5分钟。（我要说一下为啥这么烤，因为我不太确定具体的度数，都是看着调的，哈哈哈）过程做得比较随意，但是蛋白一定要打发到位，我感觉我打了好久，做出来还是比较松软香甜，算是成功了70%。#川川教做菜#

50. 和面配方：250克面粉8克盐3克白糖搅拌均匀先加250克开水搅拌均匀再加入250克凉水搅拌成面糊状最后再加入250克面粉活成面团醒半小时左右即可操作！#微博中长视频激励计划##微博超有用视频大赛##一条vlog回顾2025##年度食光vlog# 土味食堂的微博视频

51. #美食[超话]#小酥肉怎么炸才酥脆好吃，今天就来教会你切好的里脊肉，加盐、花椒粉、胡椒粉、料酒腌制十五分钟，然后用两勺淀粉、一勺面粉、鸡蛋、清水搅拌成面糊，倒腌好的肉上拌匀。油温五到六成热下锅炸，中火炸至表面金黄即可，外酥里嫩，口合酥香。#兴趣潜力计划##温暖的食光# http://t.cn/AXURV9fM

52. 有朋友留言:老莫你好，我做面食是个二把刀，想问问让馒头个个开花有什么新手能学会的办法吗？我推荐下面三个方法，新手好学易上手！1.整形留缝勿收严。意思是整形时留出一面光滑面朝下，再把没有封闭的部分直接捏靠在一起，不用捏死松松的靠着留下缝隙朝上发酵即可，蒸熟后自然就会裂开。2.刀划。馒头整形后在光滑面划伤刀口即可，划刀方式有两种，一是十子刀口，二是一字刀口，大家可以自行选择。3.干面粉填缝。方式为整形时加入干面粉，这样可以让面团粘性减弱，所以在有缝隙的地方撒上面粉也可以让馒头自然裂开。以上三种方式任选，只要操作合适开花正常又有规则，新手也比较容易做好。#微博兴趣创作计划##美食教程##面食教程##我的美食日记#面点师老莫菏泽

53. 这个是今年特别火的新年曲奇小饼干，脆丁丁饼干。你们一定要试一试我这个配方，我调整了好几遍，口感真的非常酥脆，上周六直播做了这个，周日群里的姐妹已经做了给我反馈了，跟我说嘎嘎好吃，酥脆的口感没得说。#思念到好运来# 榛子巧克力脆丁丁冷黄油50克（就是不需要软化的黄油）金砂糖20克（好吃的关键）细砂糖20克低筋面粉86克小苏打0.4克（不想放也可省略）可可粉6克海盐1克蛋清25克巧克力15克榛子25克抹茶草莓脆丁丁冷黄油50克（就是不需要软化的黄油）金砂糖20克（好吃的关键）细砂糖20克低筋面粉86克小苏打0.4克（不想放也可省略）抹茶粉3克海盐1克蛋清25克草莓冻干15克夏威夷果25克糖量根据口味调整，可以减细砂糖，蛋清根据面粉吸水性调整，面团太干不成团的话可以适当增加蛋清。幸福de眼泪爱美食的微博视频

54. 【#面粉奶粉茶叶粉使用时要当心#】别以为面粉不会着火！它没漂浮时不易点燃，可一旦悬浮，面粉颗粒和氧气充分接触，遇明火就可能爆燃，威力不小。生活里，小麦粉、奶粉、茶叶粉、烟草粉等都有粉尘爆炸风险。平时用这些物品，一定要远离燃气灶具等明火区。尤其要记牢：油锅着火时，绝对不能用面粉灭火！ #阿消科普# 中国消防的微博视频

55. 炸带鱼时，用淀粉还是面粉？记住“黄金比例”，酥香可口，不回软

56. 同样炸丸子，裹面粉 vs 裹淀粉区别大，难怪你炸的总软塌不脆

57. 炸酥肉到底用面粉还是淀粉？教你炸酥肉的正确做法，学会这3招，外酥里嫩，越嚼越香！

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61. 0失败开口笑，小零食😁

62. 两个鸡蛋，一碗面粉，教你在家做小零食，真是好吃又好做，太解馋了！

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66. 牛奶和面粉一起倒入空气炸锅，出锅变美食，比蛋糕香，比馒头简单

67. 4种实用炸物面糊，居家炸起来

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69. 通用型脆皮糊（适合大多数炸物）这款配方适合酥肉、蘑菇、蔬菜等常见炸物，平衡了酥脆度和经济性。

70. 精选优质小麦粉匠心制作，颗粒均匀饱满，色泽金黄透亮，自带自然麦香。

71. 我天‼️我儿子说这个比外面卖的还好吃！！！

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100. 玉米面粉可是个宝藏食材哦！它既可以做成金黄酥脆的玉米饼。简单地将玉米面粉加水搅拌成面糊，加点糖调味，平底锅稍微预热，放入面糊煎至两面金黄，咬上一口，又香又脆，满满的玉米香在舌尖散开。还能用来做玉米馒头，在玉米面粉里加入适量酵母，揉好面团发酵膨胀后蒸熟，松软香甜，早餐来上一个，活力满满一整天。甚至玉米面粉还能用于勾芡，让菜肴的汤汁更加浓稠美味。玉米面粉能带给你无数美食灵感，别再犹豫啦，赶紧动手试试吧，开启美味烹饪之旅！#玉米面粉 #美食食材 #烹饪乐趣 #面粉 #自制美食

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103. 新手朋友也能炸出轻薄酥脆不油腻的炸物㊙️

104. 5个鸡蛋一碗面，不蒸馒头不烙饼。比馒头简单比馅饼吃着还香。

105. 小麦吃不了还能吃什么面粉呢？今天分享9款无麸质面粉： 1.大米饺子粉可以做蒸饺、水饺、手擀面 2.荞麦烘培粉可以做玛芬蛋糕、吐司 3.荞麦煎饼粉可以做荞麦西葫芦饼、荞麦卷饼、荞麦葱花饼（有教程分享） 4.小米主食粉可以做饺子、手擀面、剪刀面、疙瘩汤、包子、馒头（有教程分享） 5.简亲自发粉（小米和黑米两种口味）可以做蒸糕、松饼、小米香蕉饼、蔬菜发面饼、华夫饼（有教程分享） 6.大米糕点粉可以做蒸糕、发面肉饼也可搭配主食粉做大米蔬菜馒头（有教程分享） 7.荞麦松饼粉这款做松饼超级简单，新手妈妈零失败（有教程分享） 8.鹰嘴豆粉可直接冲泡，也可做鹰嘴豆葱油饼和鹰嘴豆馒头（有教程分享） 9.荞麦精粉可以做荞麦蔬菜卷饼、馒头、面条、荞麦夹心松饼（有教程分享）有需要的妈妈可以收藏做参考#过敏体质宝宝#敏宝辅食#小麦过敏#无麸质饮食#宝妈分享

106. 低筋面粉自制全攻略：3种科学方法+避坑指南，烘焙新手必看

107. 敏宝小麦过敏🍙无麸质食谱简单快手零失败

108. 奶奶太会了！面粉+糖就能做空心红糖饼，嘎嘣脆还鼓泡，零失败

109. 抓住假期小尾巴快来霍霍面粉吧！食材：面粉、鸡蛋4个，韭菜300克，粉条，肉沫，十三香，盐，葱姜，蚝油，鸡精做法：300g面粉，3g盐🧂，95g开水，80g凉水（面粉分成两半，一半开水，一半凉水小贴士： 1⃣️醒面时长最好30分钟以上，先把面和好，再泡粉条，洗切韭菜，炒鸡蛋，肉沫放凉拌馅料 2⃣️半烫面做出来的韭菜盒子面皮柔软劲道，放凉也不会硬 3⃣️煎韭菜盒子一定全程小火 #韭菜盒子 #菜馍的家常做法 #韭菜鸡蛋粉条馅饺子 #韭菜饼 #家乡美食

110. 这小米面粉也太懂家常味了吧！想给家常菜添点粗粮香？试试黄小米面粉，把杂粮的醇厚感揉进三餐里超合适！#黄小米 #山西小米它用的是清徐当地的好小米，磨成粉颜色润润的，粉质细得像烟，和面特别顺手，不粘手不结块，新手也能揉出光溜面团。蒸馒头窝头，麦香混着小米的微甜，暄软带点嚼劲；做发糕、摊煎饼，米香跟着热气飘，口感松软还有回甘；加进烘焙里，蛋糕饼干都带着自然米香，吃着健康又地道，米香浓得很，越吃越清甜！#面粉 #小米面粉 #优质农产品

111. 🔍9款无麸质面粉清单：代替小麦粉❗️

112. 面点小白们必学的知识——第五期根据面点需求选择更合适的面粉

113. 1碗面粉2个鸡蛋，简单3步，教你在家做好吃的小零食，香甜酥脆真好吃

114. 荞麦面粉。麸质不耐受星人锁死！这纯荞麦粉我能回购到停产！谁懂麸质不耐受的痛？吃面包总踩雷，直到遇到它才实现粗粮自由！配料表就“荞麦”俩字，麦香纯粹无添加。做面包蓬松带嚼劲，谷物清甜超好吃，连老妈都追着要配方～ 5斤大包装，密封设计超贴心，放久不结块。蒸馒头、烙薄饼都香，早餐配煎蛋，健康顶饱无负担！关键是无麸质！吃着肠胃特轻松，早成我家面粉罐C位，按头安利给嘴馋想健康的宝子们～ #无麸质美食 #健康粗粮 #食材推荐 #吃出幸福感 #早餐灵感

115. 自从学会面粉这个做法，我家一周吃6次，比油条简单，比包子好吃

116. 把面粉倒进滚烫的开水里，瞬间变美食，我也是头一次做，真好吃

117. 想吃饼干别买了，1碗面粉2个鸡蛋，不用烤箱自己做，干净无添加

118. 被问爆的无麸质面粉！5斤装纯荞麦太香了谁。谁懂啊家人们！想吃面包又怕麸质？这款纯荞麦面粉直接封神✨ 100%纯荞麦研磨，无添加无麸质，健康党狂喜！ 5斤大容量装，家用做面包、馒头、煎饼都适配，传统原味自带麦香口感细腻不粗糙，蒸出来的面食松软有嚼劲，饱腹感超强减脂期、控糖党也能放心炫，全家都爱吃的健康主食！ #荞麦面粉 #无麸质面粉 #健康主食 #家用面粉 #面包专用粉

119. 想在家炸出饭店级别的酥脆小酥肉、鸡肉条？森庄农品这款炸物专用粉，直接帮你拿捏！它不是普通面粉，配比超讲究，裹上后炸出来的食物外酥里嫩，咬着还带脆壳，不会软塌塌的。炸小酥肉、鸡肉条超香，连炸蔬菜都能裹得均匀，脆得掉渣还不吸油。操作也简单，不用调复杂面糊，加水拌匀就能用，新手也能一次成功。不管是追剧当零食，还是正餐加道菜，有它都能轻松搞定，全家都爱吃！爱吃炸物的宝子，赶紧囤，在家就能实现炸物自由！#森庄农品 #炸物专用粉 #小酥肉专用粉 #裹粉 #美食分享

120. 面粉加鸡蛋，个个松软美味！6款发面饼做法，健脾养胃，全家都爱吃

121. 12M+宝宝一周主食备餐、无麸质馒头合集。小朋友小麦蛋奶忌口❗ 每天不知道吃什么的麻麻👩看过来～做了几款不同类型的无麸质无蛋奶主食，每天早餐搭配米粥或者配方奶，简单搞定一餐👌 - 🌟无麸质土司馒头（蓬松暄软加了点胡萝卜和红薯粒，早餐煎一片加午餐肉和蔬菜） 🌟无麸质肉沫花卷（肉沫搭配胡萝卜葱花碎，松软又咸香好吃😋） 🌟无麸质猪肉馅饼（外皮微脆肉馅多汁，包子的做法！换种烘焙方式给孩子换个新鲜感～） 🌟无麸质荷叶饼（夹点土豆丝或者炒菜～，又是简单营养的一餐） - ⚠️做法如图哦☝ 面粉用的婴享无小麦面粉🌾，无麸质、无蛋奶、无小麦、配料干净简单～适合脆皮小朋友👦搭配他家无麸质酵母，平时用来做包子，馅饼，糕点…等主食。让不能吃小麦🌾的小朋友也能吃上不同类型的面食🍝 小提示🔔： 1⃣大米面粉揉面中黏手很正常哦～和面时要少量多次加水用筷子搅拌成絮状后在上手简单揉成团（不要太用力，轻柔扒拉着）擀面时要少量多次加面粉。 2⃣无麸质面粉不会跟小麦一样醒发两倍大，所以醒发时长大家参考～（还是看面团状态，醒发好的面团里面有蜂窝状，有点轻飘飘的感觉） #辅食教程#无麸质#无麸质饮食 #无蛋无奶无小麦#婴享无小麦面粉

122. 农家粗藜麦面粉。被营养师夸爆的藜麦面粉！全家都爱用想换一款营养面粉的宝子看过来！这款藜麦面粉可是全营养好物，被认定为优质主食替代。原料超干净只有藜麦，高海拔原料经多道工艺去苦，自带淡淡坚果香。蛋白质含量堪比牛肉，还含9种必需氨基酸和丰富纤维，饱腹感超强。关键是无麸质，麸质敏感、管理期人群都能吃。蒸馒头、做煎饼、烤饼干样样行，轻松把普通餐食升级成营养大餐，厨房必备！#藜麦面粉#厨房好物 #粗粮 #我的厨房日记 #在家做美食

123. 挖到宝了！麸质不耐受星人的本命面粉——纯荞麦粉，我能无限回购！配料表堪称“干净界天花板”，只有荞麦，无任何添加，倒粉时天然谷物香超治愈。解锁N种吃法：香蕉荞麦包蓬松暄软，馒头扎实香甜，薄饼Q弹筋道，早餐配个煎蛋，健康又顶饱。 5斤大包装超懂家庭刚需，密封袋口设计超贴心，防潮不结块。最关键的是无麸质！吃了不胀气，肠胃超轻松，彻底告别面包店的隐形添加，嘴馋又追求健康的姐妹闭眼入！#无麸质美食 #健康粗粮 #食材推荐 #吃出幸福感

124. 1碗面粉3个鸡蛋，不用烤箱不用电饭煲，教你做松软香甜的小面包

125. 敏宝无蛋无麸质发糕合集。蓬松暄软搅一搅就|||🌷姐妹们要求的敏宝辅食食谱来喽～今天给大家分享四款无蛋无麸质的发糕蓬松暄软，营养美味，做法简单，不用揉面，搅一搅就能做，快来🐎住吧~ ✅玉米发糕 ✅菠菜发糕 ✅山药发糕 ✅红枣发糕具体做法请看图片~ 🔸清水也可以用宝宝喝的配方奶来代替 🔸不同食材吸水量不一样，液体量可以根据实际情况进行调整 🔸发糕蓬松不黏的关键在于发酵，发酵后的面糊明显膨胀两倍大，搅拌开里面是蜂窝状的 🌷做发糕用的面粉是婴享家的无小麦大米面粉，配方是无麸质、无小麦、无蛋奶的，还特别添加膳食纤维营养元素，搭配它家的无麸质酵母，用来做发糕包子馒头都可以～敏敏小宝宝👶也能吃更多主食啦~ #敏宝辅食#发糕 #婴享无小麦面粉 #无麸质饮食#无蛋无奶无小麦

126. 葱香发面饼，最简单的做法，家里只要有面粉就可以做，层次丰富

127. 1碗面粉，1个鸡蛋，就能在家做油条，不用泡打粉，比买的好吃

128. 手残党福音！用低筋粉做3款‘有手就会’的治愈系小点心

129. 新年氛围感拉满！无麸质烟花馒头。适配2026马年春节，无麸质配方更适合麸质敏感人群，成品蓬松暄软、色彩缤纷，造型像绽放的烟花，寓意马年五彩斑斓、万事顺遂。基础面团（无麸质核心，替代普通面粉）无麸质面粉混合：大米粉100g + 大米饺子粉100（无麸质面粉组合保证蓬松）无麸质液体凉水或者温水169g（35℃左右，手温温热）酵母：酵母3g（无麸质专用酵母）彩虹色粉（天然食用色素，无麸质安全） • 红色：红曲粉 • 黄色：南瓜粉2g/南瓜泥20g（蒸熟压泥） • 绿色：菠菜粉1.5g/羽衣甘蓝粉1.5g • 紫色：紫薯粉 • 原色：白色面团（不加色素） #新年馒头 #敏宝 #无麸质 #辅食 #花样馒头

130. 面粉不要蒸包子馒头了，教你个懒人做法，3天2头吃一次，真解馋

131. 荞麦茯苓新面粉，做中式点心居然这么搭~最近挖到一款宝藏面粉——新良荞麦茯苓山药面粉，专为中式面点打造，兼顾营养与食养价值！这次用它烤了一盘麻酱芝麻卷，内抹醇香二八花生芝麻酱，外裹满满白芝麻。高温烘烤后香到犯规，入口层层酥脆，咸香交织，是那种吃一口就停不下来的治愈系美味，你也快试试吧！ #麻酱 #芝麻卷 #烘焙 #家庭烘焙 #自制美食

132. #在家嚯嚯面粉起不来的早晨咱就午餐吃，老腌菜➕炸饼➕酸辣汤，老腌菜想呼出来颜色红，你就呼之前蒸半小时在呼，油条我嫌费事咱就炸饼酷酷一顿炸就完了，用这个油条粉省事，一斤面放一袋就行，少许精盐，放一个公鸡蛋，少许食用油，醒至半小时就开炸就行了，酸辣汤会做吧，喜欢吃什么往里放，放胡椒粉、鸡精、盐，熟了勾上少许淀粉水就OK了，赶紧做去吧，简简单单又解决一餐！😄

133. 家里没有低筋面粉，怎么自己制造？分享3种方法，以及美食做法！

134. 今天做了柔软多层盘丝饼，做法简单，家里有面粉就行，建议...

135. 面粉别蒸馒头了，学会这样做3天一袋面粉，比煎包简单比油条还好吃

136. 无麸质无泡打粉燕麦松饼粉敏娃敏妈5分钟早餐 🍰 很多小朋友和大人都很喜欢吃松饼～软糯可口，做起来也方便！但对于无麸质饮食的朋友来说，普通松饼粉（面粉+白砂糖+泡打粉）简直就是“雷区”💥……\n那，能不能做一款无麸质、无泡打粉的松饼粉呢？🤔\n有的朋友，当然有！说到无麸质食品研发，就看我们李小陈呀！👩🔬\n我们研发的这款无麸质松饼粉，配料干净，吃得放心～我来给大家介绍一下吧！📣\n✅ 无麸质、无面粉：采用英国进口无麸质燕麦替代，更高纤维、更健康🌾\n✅ 无色素、无香精、无泡打粉：不额外增加孩子的隐形钠摄入🚫\n✅ 酵母醒发工艺：一般温水醒发30分钟即可。酵母还是一种超级食物，能提供更多营养需求💪\n✅ 独立小包装：1包100g刚好够2-3人一顿早餐，1盒3包，烹饪超方便📦\n这款松饼粉不仅可以做松饼，还能做蒸糕、蛋糕等，基本就等于一款无麸质低筋粉～🎂\n目前有两种口味：🥥椰子原味和🍠紫薯味。大家也可以根据喜好加入鸡蛋或牛奶，素食的朋友不加也完全没问题哦！\n所以，想要健康无麸质产品，找李小陈，包的呀～！😉💚\n#无麸质 #松饼粉 #无麸质松饼粉 #烘焙 #预拌粉

137. 想做外酥里嫩的炸物却总失败？森庄农品这款炸小酥肉专用粉别错过！不管是炸小酥肉、鸡肉条，还是炸蔬菜、炸蘑菇，用它裹粉都超酥脆，外皮金黄不回软，咬着满是香劲～家用做小吃超方便，不用自己调配面粉比例，加水调成糊就能用，新手也能轻松上手～炸完的食物不吸油，吃着不腻，追剧、待客当零食都合适，厨房备上它，轻松解锁多种炸物美味！ #森庄农品 #小酥肉专用粉 #炸物酥脆裹粉 #炸鸡裹粉 #美食分享

138. 终于有人把如何选择面粉说清楚了，建议收藏。按蛋白质含量分类高筋面粉蛋白质含量：12%~14% 特性：筋度高，延展性强，能形成坚韧的面筋网络。用途：适合需要强支撑力的烘焙品，如面包（吐司、欧包）、披萨底、千层酥皮。注意：揉面时需充分搅拌（出膜），成品有嚼劲。中筋面粉蛋白质含量：9%~11% 特性：平衡性最好，筋度适中，通用性强。用途：中式面点（包子、馒头、饺子皮）、美式饼干、派皮、蛋糕（如磅蛋糕）。注意：可通过添加玉米淀粉（降低筋度）或面筋粉（增加筋度）调整性能。低筋面粉蛋白质含量：7%~9% 特性：筋度弱，成品松软细腻。用途：海绵蛋糕、戚风蛋糕、松饼、饼干（如曲奇）、酥皮点心。替代：中筋面粉+玉米淀粉（比例4:1）可临时替代。特低筋面粉蛋白质含量：6%~8% 特性：比低筋面粉更细腻，吸水性弱。用途：法式甜点（马卡龙、塔皮）、日式菓子。按加工方式和原料分类全麦面粉特点：含麦麸和胚芽，纤维高，颜色深，风味浓郁但筋度弱。用途：全麦面包、健康饼干（需搭配高筋粉改善蓬松度）。黑麦面粉特点：蛋白质高但缺乏面筋，成品紧实，微酸。用途：黑麦面包（如德国黑麦包）、脆饼。无麸质面粉原料：大米粉、杏仁粉、椰子粉、木薯淀粉等混合。用途：麸质过敏者专用，需添加黄原胶等粘合剂模仿面筋。预拌粉特点：已添加膨松剂、糖等，简化操作（如蛋糕预拌粉、面包预拌粉）。面粉的核心功能结构支撑：蛋白质形成面筋，决定成品的蓬松度或紧实度。吸水性：不同面粉吸水率不同（全麦粉＞高筋粉＞低筋粉），影响面团软硬。风味与色泽：全麦粉、黑麦粉风味更浓；漂白面粉成品更白皙。如何选择面粉？面包类：选高筋粉（或添加20%全麦粉增加风味）。蛋糕类：低筋粉（追求极致细腻可用特低筋粉）。中式点心：中筋粉（如饺子皮需筋度适中）。健康需求：全麦粉、无麸质粉（注意调整配方）。存储与使用技巧防潮：密封保存，避免吸湿结块（可放冰箱延长保质期）。过筛：尤其低筋粉，避免结块影响蓬松度。 #面粉 #面粉选择 #面粉区别 #面粉原料 #烘焙原料

139. 有朋友留言在做糖馅时，用熟面粉好还是生面粉好？通常熟面粉更好，但生面粉也不能说不好，以下是两种方式的特点，理解了选择更简单一点。 1. 生面粉的特点：主要起增稠作用，糖受热融化后与生粉结合形成黏稠糊状，防止糖液外流烫嘴。口感：黏性较强，冷却后可能发硬，口感不够爽滑。 2. 熟面粉的优势：熟化过程破

140. 烘焙翻车无数｜我终于把四种面粉搞明白了！。你是不是也经常：用普通面粉做蛋糕，成品硬得像馒头？做面包死活揉不出手套膜？别再怪自己手艺不好了，很可能是面粉用错了！作为踩过所有坑的烘焙爱好者，今天彻底讲清楚低筋、中筋、高筋、无筋面粉的区别。看完这篇，让你对面粉的理解提升一个档次，从此告别基础错误，成功率飙升！ . 低筋面粉：特点：蛋白质含量最低，筋度弱，手感细腻松软用途：蛋糕类：各类海绵蛋糕、戚风蛋糕、磅蛋糕、芝士蛋糕的柔软组织都离不开它。酥性饼干：曲奇、玛格丽特饼干、酥饼，追求的就是一碰就碎的松脆。中式酥点：桃酥、部分蛋黄酥的油酥皮，使其层次分明、酥掉渣。其他：华夫饼、松饼、部分派皮，以及用于需要轻薄面糊的油炸裹粉。中筋面粉：特点：蛋白质含量适中，筋度与弹性平衡用途：蒸制面点：包子、馒头、花卷的发面，需要它提供恰到好处的支撑力和柔软度。水煮面点：饺子皮、馄饨皮、手擀面，需要一定的耐煮性和爽滑口感。烙烤面点：葱油饼、手抓饼、馅饼、烙饼，赋予外脆内软的多层质地。西式应用：美式披萨饼底、司康、中式蛋饼，也常用它制作。高筋面粉：特点：蛋白质含量最高，吸水性強，能形成大量强韧的面筋网络。揉面时感觉有阻力。用途：发酵面包：吐司、餐包、软欧包、法棍等所有酵母面包，依赖其强大的支撑力来包裹气体、膨胀定型。高韧性面食：拉面、意大利面、乌冬面，需要它提供耐煮和爽滑弹牙的口感。起酥点心：可颂、千层酥的层次，需要面皮有足够韧性来包裹黄油并承受反复折叠。其他：贝果、高筋度披萨饼底，以及需要超强嚼劲的食品。无筋面粉：特点：严格来说并非一种面粉，而是由大米粉、玉米淀粉、木薯粉等不含麸质的原料混合而成。它完全无法形成面筋，专为特定人群设计。用途：需按特定无麸质配方制作蛋糕、饼干、松饼等。注意：不能直接等量替换普通面粉，必须配合黄原胶等粘合剂使用。中式应用：可用于制作水晶虾饺皮、部分肠粉等本身不依赖面筋的糕点。 . 别再乱用面粉了！收藏这份指南，下次动手前先看一眼，你也能秒变烘焙面点高手！ #面粉 #烘焙能手 #烘焙日记 #新手烘焙 #烘焙知识

141. 家常菜|过年炸藕合，裹淀粉还是面粉？教你炸藕合的正确做法，炸出来又酥又脆，不油腻！

142. 每天一道团圆菜 |偶尔做个菜团子，还挺好吃的

143. 香酥烧饼香酥烧饼和面：面粉500克酵母3-5克泡打粉3克白糖3克温水265克。做法：酵母白糖温水化开，面粉泡打粉搅拌均匀，和成光滑面团，醒发30分钟。油酥配方：面粉100克料油100克盐4克十三香2克。做法：把盐十三香倒入面粉拌匀，料油烧热倒入面粉快速搅拌均匀。#香酥烧饼#掉渣烧饼#油酥烧饼#烧饼夹菜#香酥烧饼培训。

144. 面粉这样做才好吃，一次醒发成型，蓬松暄软，比面包还好吃...

145. 喜欢做美食的姐妹们看过来了哈，你们赶紧去抢这个低筋面粉，它这个都是经过精细研磨的，粉质特别的细腻，而且还是低筋的，平常咱们用它做蛋糕、做面包啥的都是可以的哈。我自己用了好几年了，性价比超合适，趁着价格合适，你们赶紧去囤吧，错过了可就不是这个价了。桃酥配方：140克花生油，糖90克，鸡蛋1个，小苏打3克，泡打粉2克，125克低筋粉，125克普通面粉，烤箱150度25分钟。

半袋面粉别浪费！解锁3种高能用法，今晚就能上桌的家常美味

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