济南精酿爱好者有了新去处，备受关注的发酵屋酒吧在齐音路新址正式开业。除了详尽的寻店指南，店内几款特色精酿的初轮品尝体验也颇为关键，为计划前往的酒客提供了直接参考。
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精华内容
新店开业，酒单是灵魂。此次品尝了三款代表性啤酒，它们的风味表现基本勾勒出了这家店的水准与选酒品味。
SOMA双倍IPA
SOMA 街头狂欢是一款双倍浑浊IPA，酒精度8%。它采用了Nelson和Riwaka酒花，闻起来有明显的白葡萄和热带水果香气。
入口后果汁感非常饱满，甜味与苦味达到了很好的均衡，整体多汁且不甜腻。8%的酒精感控制得相当出色，几乎察觉不到瑕疵。
综合来看，这是一款完成度很高的浑浊IPA，风味突出且易于入口，因此给出了4.5分的高评价。
艾薇儿西海岸IPA
艾薇儿 啡 是一款西海岸IPA，酒精度6.6%。它使用了皮尔森麦芽以及Citra等多种酒花酿造。
口感上，它确实有类似拉格的轻盈清爽质感，这一点很特别。苦度足够，并带有一些植物调的松香和药香。
虽然风味纯净，但整体表现略显平淡，缺乏让人惊艳的亮点，只能算是一款中规中矩的西海岸IPA，评分4.0。
康帝隆FF2025
康帝隆FF2025是一款来自老板的馈赠，它属于贵兹风格，以杏子为特色。
新的杏子风味非常轻盈自然，果味十足，甚至盖过了传统的野菌风味。酒体略微偏薄，但酸感处理得恰到好处，显得轻盈而优雅。
整款酒的核心就是突出新鲜杏子的风味，对于那些不喜欢过重野菌味的爱好者来说，会是一个很好的选择，获得4.25分。
总体来看，发酵屋新店的选酒品味值得肯定，从浑浊IPA到贵兹都有可圈可点之处。这次初探只是开端，未来其酒单的稳定性和更多惊喜，值得持续关注。你最喜欢哪一款呢？
关键评论
有网友关心新店具体位置，希望能获得更精确的寻店指引。
对于店铺是新开还是搬迁，部分网友表示了疑惑。
原作者4:30下班就到店，这个下班时间引起了部分网友的羡慕。
