面对白羽鸡的市场挤压，生长周期长的中华土鸡如何重回大众餐桌？温氏股份通过构建“公司+农户”模式，并结合人工智能育种与全产业链布局，成功将传统土鸡升级为便捷的标准化食材，解决了年轻消费群体的购买与烹饪痛点，让这一“中华名片”焕发新生机。
智能速览
温氏股份从“卖活禽”转向“卖食材”，打通了从养殖到餐桌的全产业链。
智能化养殖系统大幅提升了效率，一个养殖员可管理2万只鸡。
通过精准选育，温氏中华土鸡的氨基酸含量比普通肉鸡高出15%。
针对不同烹饪场景，推出适配煲汤、小炒等不同品质的土鸡产品。
温氏股份已开启全球化征程，首站瞄准越南市场。
精华内容
生长周期长、宰杀不便，曾是中华土鸡发展的枷锁。如何打破困局，让风味与效率兼得？温氏股份从产业链、科技和育种三个维度给出了答案。
产业链重塑
传统中华土鸡市场偏爱活鸡，但这与年轻快节奏的生活方式格格不入，成为市场份额被挤压的关键。为破解难题，温氏股份开启了从“卖活畜”到“卖食材和食品”的战略转型。
通过自建屠宰场与熟食工厂，公司打通了从农场到餐桌的供应体系，实现了养殖、屠宰、冷链的标准化。如今，消费者在京东、美团等平台即可轻松购得已处理好的中华土鸡食材，极大降低了烹饪门槛。同时，公司也为多个全国性餐饮连锁供应食材，让土鸡出现在更多元的消费场景中。
AI赋能养鸡
温氏股份将生态养殖与前沿科技深度融合，重塑了古老的养鸡业。在现代化鸡舍中，智能化系统实时监控鸡群的采食量、活动量、温湿度等数据，甚至能通过分析鸡鸣声判断其健康状况。
这种“人管机器、机器管鸡”的模式带来了效率的飞跃。过去一个养殖员仅能管理几千只鸡，如今可管理2万只，效率大幅提升。科技的应用不仅降低了养殖门槛，也让一些濒临淘汰的优质土鸡品种得到了有效保护，真正实现了“鸡味”的传承。
风味密码
留住土鸡的鲜美，育种是核心环节。温氏股份自1994年便成立育种公司，经过近30年积累，拥有了约50个优质鸡纯系，覆盖了市场主流的黄羽肉鸡品种。
通过基因测序和精准选育技术，温氏培育出的中华土鸡，其肉质氨基酸含量可比普通肉鸡高出15%，这正是其口感鲜美的关键。更重要的是，公司能根据市场需求定制化供应：为手撕鸡提供纤维更长的品种，为煲汤提供脂肪更适中的品种。这种精准育种确保了中华土鸡在不同烹饪场景下的最佳风味表现。
温氏股份的实践，不仅为中华土鸡产业提供了转型升级的范本，更标志着中国养殖企业从产品输出向模式输出的跨越。随着“出海”计划的推进，承载着风味与文化的中华土鸡能否在国际市场上复制成功？这不仅是温氏的蓝图，也关乎中国农牧业的全球新角色。
