在雅拉谷的众多酒庄中，Dominique Portet以其低调的法式乡村风格脱颖而出。相比邻里的热闹，这里提供了一个更为纯粹和宁静的品酒与用餐体验，其深厚的酿酒背景和一款值得细品的桃红葡萄酒，构成了其独特的魅力。
智能速览
酒庄由拉菲古堡前酿酒师后代创立，传承深厚。
相比Chandon，其Bistro氛围更安静纯粹。
庄园的单一园干型桃红葡萄酒风味独特，值得品尝。
Bistro的勃艮第蜗牛和牛排薯条水准在线。
酒庄位于墨尔本一小时车程的雅拉谷。
精华内容
这家酒庄的魅力不仅在于其出品，更在于其营造的氛围与背后的故事。它为何能成为一些人心中比Chandon更地道的法式乡村Bistro？答案藏在其历史与细节中。
酿酒世家传承
酒庄创始人Dominique Portet是法国著名酿酒世家的第九代传人，其成长背景与拉菲古堡密切相关。他将法国酿酒师骨子里的克制与优雅带到了澳洲，使得这家酒庄从一开始就带有一种安静做酒的纯粹基因，不追求喧哗的营销。
严肃的桃红佳酿
这里的桃红葡萄酒并非入门级的甜水，而是一款值得细品的单一园干型桃红。它呈现出漂亮的浅三文鱼色，入口酸度凛冽圆润，伴随着一丝咸鲜的矿物感，骨架清晰，展现了出色的酿酒技艺。即便平时不常喝桃红，这款酒也足以带来惊喜。
松弛感的法餐
Bistro坐落在试酒室旁，阳光透过拱形落地窗洒在橄榄树上，光影营造了绝佳的用餐环境。菜品方面，勃艮第蜗牛和牛排薯条都颇具特色，食材新鲜，调味得当。虽然不算惊艳，但若是在雅拉谷寻求一顿轻松惬意的法式餐食，这里是一个会让人想要再次光顾的选择。
Dominique Portet提供了一种远离喧嚣、回归酒与食物本质的体验。它用一杯出色的桃红和一顿地道的法餐，将南法午后的松弛感带到了雅拉谷。如果你正在寻找一个既能品味佳酿，又能享受片刻宁静的地方，这里或许能带来不一样的答案。
