年轻人为何偏爱咖啡馆？由重庆第一家店讲起，不是为了喝咖啡

大家知道重庆第一家咖啡馆叫什么吗？老一辈的重庆人应该会很熟悉它的名字——心心咖啡厅。

心心咖啡厅于1936年在会仙桥开业。当时的它，售卖咖啡、牛奶、红茶等饮品，还有各类西式糕点，瞬间引燃了山城。一直到上世纪90年代，心心咖啡厅才逐渐消失。

不过，在心心咖啡厅之后，重庆市场上也出现了大量的同类型咖啡馆，它们规模以及经营范围各不相同，却都成功吸引了大家的关注。尤其对于年轻人来说，去咖啡馆也成为了一种时尚。

说回当下，在经过市场的清洗之后，如今还能够活跃着的咖啡馆，都有着自己出众的地方。

游品最近去了一家，位于解放碑协信星光广场一楼的角落位置，附近还有一家“美人鱼”咖啡，人多到有些嘈杂，而他们家却格外安静。

空尘咖啡，算是解放碑这种闹市当中难得一见的安静之地了。第一眼见到它，就有一种“菩提本无树，明镜亦非台”的气息，这不仅与咖啡馆的名字吻合，也与室内的新中式装修风格相符。

走进室内时，能够明显感觉到空气中淡淡的咖啡豆原香味道，喜欢咖啡的人瞬间就会爱上。室内一共有三层的空间，因此显得非常宽敞，丝毫没有压抑的感觉。简洁大方的小清新风格，木质的桌椅与暖色调的灯光很和谐。播放着舒缓的音乐，大概是受环境所影响，客人们说话时也会不自觉地压低声音。

既然是咖啡馆，咱们还是得看看咖啡的品质。在吧台的位置，有一排排的咖啡豆，它们来自世界各地。此外还会在咖啡豆上写清楚具体的烘培程度和手法，如果不太了解的朋友，不妨让店员推荐一下。

游品去的时候，店内只有两名店员小姐姐，她们都很亲切，有求必应，会主动建议搭配方式，食用方法等。

在小姐姐的建议下，选择一杯经典的加浓美式搭配抹茶曲奇饼。选用咖啡豆大概是偏向中性，没有酸酸的味道，先苦后甜，入口柔滑。搭配曲奇饼恰到好处，平衡了曲奇饼原本甜腻的口感。在价格上，跟大多数咖啡厅一样的价位，在22-35之间。

总的来说，他们家出品的咖啡和甜品都不错，味道符合口味，颜值也很在线。尤其是室内的环境很安静，想要找一家咖啡厅看书、聊天、工作的朋友，这里很值得一来。

游品一直在想，为什么咖啡厅这种形态，能够一直成为大家热捧的对象呢？如果是心心咖啡厅那个年代，大家可能追求的是新鲜感，毕竟咖啡也是舶来品。而到了现代，年轻人依然对咖啡厅乐此不疲。分析之后就会发现，大家所追求的东西还是有着很多相似之处，其中之一就是环境。

很多人去咖啡厅并不是真的冲着咖啡而来，只是想要找一个相对舒适的环境。就像经典美剧《老友记》当中的咖啡馆一样，这里承担更多的是社交功能，因此咖啡厅才能够一直延续自己的辉煌。

大家有自己喜欢的咖啡厅吗？你如何看待年轻人去咖啡厅工作、社交的情况呢？一起来和游品聊一聊吧！