年轻人为何偏爱咖啡馆?由重庆第一家店讲起,不是为了喝咖啡

2021-03-07 20:06:00 1点赞 1收藏 0评论

大家知道重庆第一家咖啡馆叫什么吗?老一辈的重庆人应该会很熟悉它的名字——心心咖啡厅。

心心咖啡厅于1936年在会仙桥开业。当时的它,售卖咖啡、牛奶红茶等饮品,还有各类西式糕点,瞬间引燃了山城。一直到上世纪90年代,心心咖啡厅才逐渐消失。

年轻人为何偏爱咖啡馆?由重庆第一家店讲起,不是为了喝咖啡

不过,在心心咖啡厅之后,重庆市场上也出现了大量的同类型咖啡馆,它们规模以及经营范围各不相同,却都成功吸引了大家的关注。尤其对于年轻人来说,去咖啡馆也成为了一种时尚。

说回当下,在经过市场的清洗之后,如今还能够活跃着的咖啡馆,都有着自己出众的地方。

游品最近去了一家,位于解放碑协信星光广场一楼的角落位置,附近还有一家“美人鱼”咖啡,人多到有些嘈杂,而他们家却格外安静。

年轻人为何偏爱咖啡馆?由重庆第一家店讲起,不是为了喝咖啡

空尘咖啡,算是解放碑这种闹市当中难得一见的安静之地了。第一眼见到它,就有一种“菩提本无树,明镜亦非台”的气息,这不仅与咖啡馆的名字吻合,也与室内的新中式装修风格相符。

走进室内时,能够明显感觉到空气中淡淡的咖啡豆原香味道,喜欢咖啡的人瞬间就会爱上。室内一共有三层的空间,因此显得非常宽敞,丝毫没有压抑的感觉。简洁大方的小清新风格,木质的桌椅与暖色调的灯光很和谐。播放着舒缓的音乐,大概是受环境所影响,客人们说话时也会不自觉地压低声音。

年轻人为何偏爱咖啡馆?由重庆第一家店讲起,不是为了喝咖啡

既然是咖啡馆,咱们还是得看看咖啡的品质。在吧台的位置,有一排排的咖啡豆,它们来自世界各地。此外还会在咖啡豆上写清楚具体的烘培程度和手法,如果不太了解的朋友,不妨让店员推荐一下。

年轻人为何偏爱咖啡馆?由重庆第一家店讲起,不是为了喝咖啡

游品去的时候,店内只有两名店员小姐姐,她们都很亲切,有求必应,会主动建议搭配方式,食用方法等。

在小姐姐的建议下,选择一杯经典的加浓美式搭配抹茶曲奇饼。选用咖啡豆大概是偏向中性,没有酸酸的味道,先苦后甜,入口柔滑。搭配曲奇饼恰到好处,平衡了曲奇饼原本甜腻的口感。在价格上,跟大多数咖啡厅一样的价位,在22-35之间。

年轻人为何偏爱咖啡馆?由重庆第一家店讲起,不是为了喝咖啡

总的来说,他们家出品的咖啡和甜品都不错,味道符合口味,颜值也很在线。尤其是室内的环境很安静,想要找一家咖啡厅看书、聊天、工作的朋友,这里很值得一来。

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游品一直在想,为什么咖啡厅这种形态,能够一直成为大家热捧的对象呢?如果是心心咖啡厅那个年代,大家可能追求的是新鲜感,毕竟咖啡也是舶来品。而到了现代,年轻人依然对咖啡厅乐此不疲。分析之后就会发现,大家所追求的东西还是有着很多相似之处,其中之一就是环境。

年轻人为何偏爱咖啡馆?由重庆第一家店讲起,不是为了喝咖啡

很多人去咖啡厅并不是真的冲着咖啡而来,只是想要找一个相对舒适的环境。就像经典美剧《老友记》当中的咖啡馆一样,这里承担更多的是社交功能,因此咖啡厅才能够一直延续自己的辉煌。

大家有自己喜欢的咖啡厅吗?你如何看待年轻人去咖啡厅工作、社交的情况呢?一起来和游品聊一聊吧!

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