买白酒，越贵越好？记住这“3点”，价格再便宜，也是优质纯粮酒

创作立场声明：买白酒，越贵越好？记住这“3点”，价格再便宜，也是优质纯粮酒

买白酒，越贵越好？记住这“3点”，价格再便宜，也是优质纯粮酒

送礼，是一种讲究！小张今年25，到了婚娶的年纪，前段时间去女方家提亲，掂了两箱“好酒”。这酒包装精致，外观古典大气，是小张精心挑选，花了高价买回来的，原以为这次去提亲十拿九稳的事。谁想，老丈人看见后一语道破这是酒精勾兑酒。场面立时变得有些尴尬，不过好在小张也是一番好心，最后也是成功结为亲家。临走时，老丈人告诉小张：买白酒，不是越贵越好，记住这“3点”，价格再便宜，也是优质纯粮酒！

1点：原料

纯粮酒酿造工艺最大的特点就是纯粮固态发酵，酒是粮食精这句话可不是说说这么简单的。

辨别小技巧：看瓶身原料一栏，若全为粮食，则是纯粮酒，有酒精、香精，则是酒精勾兑酒。

2点：编号

白酒香型繁多，受国家承认的香型就有十多种，而每款香型编号也都各不相同，但是酒精勾兑酒的却只有两种。

只要记住这两种，其它香型编号即便不识，也影响不大。

酒精酒：GB/T20821（纯酒精兑水）

勾兑酒：GB/T20822（酒精酒兑纯粮酒）

3点：“挂壁”

酒液含有的一些微成分，会使酒液表面拥有“张力”。

摇晃酒瓶，酒液在瓶壁上留下酒迹，酒迹停留时间越长，则酒质越好。而酒精勾兑酒晃动酒瓶后，酒液回流很快，基本上不会留下酒迹。这些方法是否简单好记呢？

纯粮酒从选料→制曲→发酵→蒸馏→陈酿→勾调→灌装，每一个步骤都充满了先人积累下的智慧，这也是酒精勾兑酒无论如何都比之不上的。

只不过因为纯粮酒的酿酒周期过长，市场供需不足。才会给酒精勾兑酒有了可乘之机，加上高价买到酒精勾兑酒的前例，给了很多人一种纯粮酒都很昂贵的错觉。但真的是这样吗？并不是的，有许多优质的纯粮酒，价格亲民，口感不差，却很少有人知道，比如下面3款，当做口粮酒也十分合适！

一、赖九禾私藏酒

产自贵州茅台，一款优级酱香白酒，执行编号GB/T26760。酿造人曾传政，曾随茅台厂长李兴发学习酱酒酿造，后学成归来，便着手酿造了这款酒。选用材料均与茅台酒同源，因酿造过程中减少了后续宣传的成本。后续只有些爱酒人士知道此酒，也有一些企业选用这款酒作为专供酒，用来内部享用。

酒液淡黄，晃动酒杯，杯壁留痕明显，产生的朵朵酒花，宛若珍珠，轻盈透亮。酒香浓郁，酱香突出，后有丝丝焦香、窖香重叠多变，却又层次分明。入口先是酱味凸显，酒体醇厚绵柔，口感微酸转甘，润滑爽口，下肚后细品，口中酒香味愈加浓郁，又纯又香，回味悠长。

二、景芝白乾

产自山东潍坊，一款浓香型白酒，执行编号GB/T10781.1 -2006。景芝旗下特色酒，采用高粱、大米、小麦为原料。拥有景芝镇古法窖池，拥有独属于景芝白乾制酒工艺，通过发酵池，形成独特香味。这款酒据说一直没有明确香型，因为走低端市场，芝麻香味不够足。

三、黄鹤楼汉清

产自湖北武汉，一款清香型白酒，执行编号GB/T10781.2 -2006。中华老字号白酒，瓶身简约大气，采用地缸固态发酵。以单高粱为材，酒体透明清亮，香气优雅，入口绵柔清爽，回味不足，后味有股苦味。此酒自喝有余，送人略有不足。

——老刘侃侃——

天气逐渐变冷了，晚上睡觉前小酌两杯，驱寒保暖的同时还有助于睡眠！买白酒，越贵越好？记住这“3点”，价格再便宜，也是优质纯粮酒！大家还知道哪些辨别白酒的技巧呢？欢迎留言分享哦！