中秋节回娘家，我给老爸带来了珍酒，老爸夸赞我是贴心的小棉袄

中秋节，是一年一度全家人团圆的日子，家在外地的亲友们会回来，陪伴父母一起过节。我婚后离父母家远，开车要好几个小时，难得回一次娘家，每次回去都是携带大包小包的礼物。

今年的中秋节快到了，我这次回娘家，给喜欢喝酒的老爸带来了珍酒，老爸夸赞我是贴心的小棉袄。

我不喝酒，对于酒类知之甚少，只听老爸经常念叨哪种酒好喝。茅台当然是既好喝又名贵的酒类，老爸却嫌价格太贵，不舍得喝。即便是我送过去，也只是珍藏起来，等家里来贵客的时候才喝。

这次我给老爸准备的珍酒，是我做了好长时间的功课才选择的。为什么这样说呢？

珍酒来自酱酒之乡——贵州，厂家地点就在遵义市北郊十字铺一带。这里离茅台镇仅130余公里，紧靠川黔铁路两大运输动脉，交通运输极为方便。十字铺一带四面环山的地形与贵州茅台酒厂所处的峡谷地带十分相似，水质、土壤等自然环境也与茅台没有明显差异。

珍酒厂的专家是从茅台酒厂选派的，技术人员、生产骨干也是从茅台酒厂精选而来。既有优秀的管理人员，一流的酿酒大师和科研、销售骨干，还包括了车间技术工人、评酒技师等重要岗位的员工。为珍酒厂带来了正宗的茅台酒酿造工艺，还带来了茅台酒生产、经营，以及销售的组织、管理经验。甚至厂里最初的很多原料、辅料、生产设备等也都是从茅台酒厂搬运而来的。这保证了珍酒的酿造工艺和品质与茅台酒一样，都是一流的。

珍酒的独特酱香口感，是很多人喜欢的，喝起来甘甜爽口、细腻圆润，留香持久。它的酿酒原料选择的是红缨子高粱，红缨子高粱，酿酒人称之为——“沙”。这种高粱只能在黔北生长，受这里特有的水分、土壤和气候环境所影响。它颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，耐蒸煮。正是由于红高粱有了这些特性，才能成就酱酒灵魂工艺：九次蒸煮，七次取酒。茅台酒、珍酒才有了纯正的酱香味。

老爸边喝珍酒，边讲解珍酒品评的四部曲：观、闻、尝、得。观：举杯齐眉 观其色；闻：勾头倾杯 闻其香；尝：细品慢咽 尝其味；得：空杯留香 得其格。

这就是爱酒之人根据酒的色、香、味的品评情况，判断出酒的风格、个性及酒的质量等级。

看老爸一脸陶醉得享受着品酒的乐趣，我决定下次来再多带两箱珍酒给他。