一家奶茶店，开始卖"带酒精"的奶茶了。深圳大运天地、武汉光谷天地、苏州狮山龙湖天街的茶颜悦色菜单上，多了三款真含酒精的新品：麻瓜的黄油世界14.9元、橘子落日15.9元、杨梅过雨15.9元。三款酒精度都在2.4%vol上下，10月16日起正式离开小酒馆、转岗进茶颜门店。这三杯的来历颇有戏剧性——它们原是即将关停的"昼夜诗酒茶·艺文小酒馆"的招牌黄油啤酒，酒馆要没了，酒被"转岗"进了奶茶店。小红书微博小红书
先交代背景。茶颜今年9月宣布关停旗下子品牌"昼夜诗酒茶·艺文小酒馆"，十余家门店，10月31日前陆续关完。界面新闻微博
这个小酒馆诞生于2024年4月，门店全部开在长沙。官方复盘也坦诚：几年探索下来，商业模型没有被验证。想喝酒的嫌它不够像酒吧，不喝酒的又面对一桌子酒单，两头不讨好，最后只能体面撤退。没想到关店的方式是这样：空间没了，出圈的产品被主品牌"招聘"入职。界面新闻知乎
评论区两拨人打得火热。上头的说"这就是我想象中的黄油啤酒，入口先是淡淡的酒香奶盖，后调是巨巨浓郁的黄油味"；官方文案的形容也贴切——“喝起来更像是一颗黄油酒心棉花糖”。挑刺的毫不客气：“饮料不算饮料、啤酒不算啤酒，还黏嘴巴”，最狠的一位直接对标环球影城黄油啤酒：“和环球影城的比就是1分和85分的区别”。小红书小红书
吵归吵，今天官微的告别文案倒是把体面给足了：10月31日前在任意一家昼夜门店正价购买任意饮品，送一张茶颜黄油啤酒系列全免券（三款都能兑，到店专享），还限量送"昼夜告别纪念卡"。错过这趟班车不要紧，点单前这几件事得先知道：微博
1. 酒精是真的。有人留言"喝了能不能开车？“回复很直接：真含酒精，不能。门店官方的提醒也干脆：含酒精，开车、孕期请勿饮用。有用户就是"刚买完要开车，只能眼睁睁看着泡沫化掉”。小红书
2. 泡沫在倒计时。有顾客等了10分钟取餐，“一看就半杯了”。也有人实测提醒：不能打包，上层是巨厚的一层啤酒泡沫。这杯必须现点现喝，打包带走的乐趣会大打折扣。小红书小红书
3. 糖和冰基本没得挑。标准糖、标准冰，甜度不低，怕甜的慎点。
4. 晚间的羊毛是真的。官方客服公告写得明白：晚间18:00后堂食，标准杯"免费"升超大杯。但也有网友吐槽"为啥到能升杯的时间段反而售罄"，想占这便宜，六点半前到店更稳。小红书
5. 只有两款"转岗成功"。用官微的原话说：把【情书】留在了鸳央咖啡，把【黄油啤酒】留在了茶颜悦色。至于评论区求复出的摇晃的红酒杯、格林童话、芭乐款，就随10月31日关店一起成为绝响了。微博
最后说句行业账。为什么茶颜、古茗、蜜雪们最近都盯上了"夜间生意"？今年上半年全国茶饮门店净减少4.32万家、闭店率16.2%。新品带不动流水，而奶茶高峰在下午、酒的高峰在夜里——把晚上六点后空转的柜台利用起来，等于不新增房租多出一截收入：古茗在杭州一家门店试点现打啤酒。蜜雪去年就花2.97亿元拿下鲜啤品牌福鹿家53%股权，7个月让它从约1200家店开到3000多家；茶颜的解法最轻：砍掉空间，只留产品。知乎界面新闻
2.4%vol与其说是"醉"，不如说是"微醺的气氛组"。第一次喝选麻瓜的黄油世界，奶香最治愈、门槛最低；爱清爽果酸冲杨梅过雨；橘子落日酒味最淡。就记住三句：别开车、现场喝、别犹豫超过两分钟。
