看完一盒鱼油标签的笔记：Omega-3 含量、rTG 结构和那些数字口径

第一次买鱼油的时候，我只盯着包装上的「1000mg」看，后来才知道那个数字多半说的是每粒装了多少鱼油，和里面有多少 Omega-3 不是一回事。从那以后我挑鱼油会先找包装上的百分比到底修饰谁，数字对上主语，比较才有意义。现在手边这盒是美嘉年鱼油，包装正面标的是 Omega-3 98%。趁着在用，我把盒子上和产品资料里的信息按自己搞懂的顺序捋一遍。

包装上的1000mg，是鱼油多吗

我当年栽的那个跟头就是常见误区：mg 数经常指鱼油总重量，不是 Omega-3 含量。Omega-3 也不是单一脂肪酸，它是一类脂肪酸的统称，EPA 和 DHA 是里面最常被拿出来说的两个成员。所以我看这盒的顺序是先整体含量、再内部组成：美嘉年鱼油包装标注 Omega-3 98%，资料里 EPA 约 54%、DHA 约 43%，换算成每 100g 就是 Omega-3 98000mg、EPA 54000mg、DHA 43000mg。

还有一行特别容易读错的是 0.5g/粒。它说的是每粒添加的鱼油提取物重量，不等于每粒含 500mg Omega-3，也不能直接当成 500mg EPA+DHA。我第一次看的时候差点拿它去乘百分比，后来才明白规格和含量是两套口径，得分开记。

rTG是个啥

含量之外，盒子上还印着一个结构信息。鱼油有不同的结构形式，常见的说法有 TG、EE、rTG 几种，这盒标的是 rTG 型，即再酯化甘油三酯结构。

配料表翻到背面看

配料表长不长？我拿到任何吃的都习惯先翻背面。这盒的配料就是鱼油提取物一项，胶囊壳的组分是明胶、纯化水和甘油；致敏提示写了含鱼类及其制品，不适宜人群是婴幼儿。

60粒一盒是什么概念

规格是 30g/盒，0.5g/粒×10 粒/板×6 板/盒，一共 60 粒，独立压板包装。日常用下来，这个包装形式是我感受最直接的部分：平时撕一板丢进包里，出差不用带整盒；每次按粒取，剩下的还封在各自的槽里，不用反复开合一个大瓶。

常温避光，还有每天的上限

放哪、每天吃几粒，这类边界信息我拆封前先看了一遍。贮藏要求是常温避光保存，我放在家里晒不到太阳的柜子里。食用边界更要紧：鱼油属于新食品原料，每日食用量不超过 3g，这盒标的每日最大食用量是 6 粒。6 粒是上限，不是建议每个人都吃到 6 粒，这点别搞混。

回头看，这盒东西教会我的不是记住一串数字，而是分清每个数字修饰谁：98% 说的是 Omega-3，0.5g 说的是鱼油提取物添加量，6 粒说的是上限。包装和资料上的信息各自回答各自的问题，按这个顺序看，就不会被最醒目的那个数字带走。以后再遇到新的百分比，我的第一反应还是先给它补上主语。