一招识破香精茉莉花茶！天然窨制茶的香气、汤色、口感全解析
06-14 21:54
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7. 干货拉满——想喝好茶的进直播间 #茶生活分享 #茉莉花茶 #茶 #口粮茶推荐 #花茶 家人们，你是不是买茉莉茶的时候，就盯着白毫多不多？那你可就大错特错啦！今天我就给大家揭秘3个细节，让你一眼看穿茉莉茶的等级，再也不被“白毫”给忽悠咯！ 很多人以为白毫多就是好茶，其实啊，白毫可不能代表等级。窨次、茶坯还有香气，这才是判断茉莉茶好坏的硬指标。有些低端茶就靠“提毫”来冒充高端货，一冲泡就露馅啦！ 首先说说茶坯，它可决定了茶的耐泡度和底韵。 特级或者一级的茶，是一芽一叶或者单芽的，茶叶条索紧细又匀整，颜色墨绿还发亮，碎末那是极少极少的。泡开之后，叶肉肥厚，叶脉也清晰，就算泡个4泡，茶味还是很足呢。 二级或者三级的茶，是一芽二叶或者三叶的，条索稍微松一点，颜色偏黄绿，碎末也多。泡个2 - 3泡，味道就寡淡了，还容易有苦涩味。 劣质茶就更不用说了，全是粗老叶，梗多，碎末也多，颜色暗沉。泡出来的汤色浑浊，味道又淡又苦涩，一点回甘都没有。 再来说说香气，鲜灵度可是核心，那种闷香、香精香咱可千万别要。 优质的茉莉茶，香气鲜灵高扬，清雅又持久，花香和茶香完美融合。干茶的时候香味淡而纯，热闻浓郁但不冲，冷闻还有清甜的味道，没有闷味、焦味和杂味。 普通的茉莉茶，花香明显，不过有点浮，持久性一般，泡个3泡之后，香气就减弱了。 劣质的茉莉茶，那味道冲鼻刺鼻，甜腻闷香，一泡香气就散了，冷闻一点味道都没有，多半是加了香精或者窨制不彻底。 看汤色和滋味，好的茉莉茶应该是黄绿明亮、清甜回甘的。 优质的茶，汤色黄绿明亮，清澈没有杂质，入口清甜顺滑，醇厚还不涩，回甘明显，喉韵也持久。 普通的茶，汤色浅黄，还算清澈，滋味比较平和，回甘一般。 劣质的茶，汤色深暗泛红，还浑浊，苦涩味重，没有回甘，杂味还明显。 一句话总结哈，好茶得“香鲜、汤亮、味醇、耐泡”，可别只盯着白毫和价格。俗话说得好，一分钱一分货，正经窨制的茶成本摆在那呢，低价可买不到高等级的好茶哟！家人们都记住了不？ @
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