火鍋店“鰍底打包”該不該收費?兩種主流觀點交鋒

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06-02 14:20

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1. 【#重庆一火锅店收1人20元辛苦费##火锅店回应收取1人20元辛苦费#】近日,网曝重庆某老火锅收取晚餐辛苦费,大人20元小孩老人10元引发关注。1月28日,店家回应称,店内菜品和酒水都是按照进的价格卖的,收取的辛苦费就是唯一的利润,用来工资房租等开支。开餐前会给顾客沟通好,如果接受就用餐。http://t.cn/AXqSWCfD

2. #重庆一火锅店收1人20元辛苦费# 现在的火锅店都这样收费了,食材都是平进平出,那会亏钱啊,1个收20块钱辛苦费,这样也不赚钱啊。要知道,火锅店的主要开支是房租和人员工资。所以,这到底是为了提高利润的额外收费,还是产生利润的收费呢?

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4. 【#市监所回应火锅店收辛苦费#】#火锅店按人头收辛苦费合理吗# 近日,重庆某火锅店向顾客收取“辛苦费”,引发关注。据报道,该火锅店除收取菜单价以外,还向顾客收取10-20元/人的辛苦费。其中,晚餐时段辛苦费20元/人、小孩老人10元/人,午餐时段15元/人。门店负责人称,这是门店新模式,因为菜品、饮料、酒水均按进货价卖,唯一收入来源就是“辛苦费”,如果接受就用餐。#重庆一火锅店收1人20元辛苦费# 对此,1月28日,重庆市璧泉街道市场监管所工作人员回应@中国新闻周刊,依据目前掌握的相关法规,收取“辛苦费”可能涉嫌违规,如遇到类似情况,消费者可以拒绝支付。针对该门店具体情况,需由执法人员到场调查后再做结论。重庆市璧山区消委会工作人员对此表示,如果商家没有提前明确告知消费者,其中包括口头告知和书面告知,例如在菜单中明确标注收费标准,而是在事后才告知收费,则消费者可拒付并对此举报。

5. 🚨 重庆火锅店搞旗袍美女专人烫菜?人均三五百还收15%服务费?这事最近网上吵翻了天有人骂是噱头大于实质有人说明码标价没毛病我看完就一句话这生意压根就没打算做我这种普通吃货的生意🔍 人家的生意逻辑,从一开始就很明确👉 目标客群精准划分重庆火锅本就分两种吃法一种是街边小店的烟火气一群人围着锅自己涮图的是自在和实惠一种是高端包间的宴请局要的是体面和省心人家走的就是后一条路目标客户本来就不是我这种只想花几十块搓火锅的屌丝👉 贵有贵的道理,人工成本本就不低雇的服务员要做专业培训要精准把控毛肚鸭肠的烫煮火候要守规范的服务礼仪还要做统一的形象管理这份人力成本算进消费里本就正常👉 卖的是实打实的情绪价值愿意花钱的人买的是解放双手的省心是宴请场合的仪式感是不用自己动手的社交便利不是单纯为了吃一口火锅❌ 这事唯一要警惕的,是别跑偏了底线✅ 别拿旗袍文化搞擦边旗袍是正经的传统文化符号别把它变成物化女性的噱头更别打着服务的旗号踩监管的灰色地带✅ 别丢了火锅的根本餐饮的底色终究是口味和食材光顾着搞服务营销菜不好吃、食材不地道终究只能赚一波流量快钱留不住回头客✅ 别模糊了服务的边界服务是帮顾客省心不是搞暧昧化的博眼球守住合规的底线才是长久经营的根本🍲 普通人看待这事,放平心态就好🔸 不用硬凑自己消费不起的局我反正消费不起,只有羡慕的份人均三五百再加15%服务费够我在社区老火锅店搓上两三顿解馋🔸 不用酸别人的消费选择各花各的钱,各取所需有人吃的是口味和实惠有人吃的是场面和服务没有高低贵贱之分🔸 不用拿自己的标准硬套市井火锅有市井的快乐高端宴请有高端的需求咱们不用凑这个热闹也没必要指指点点💡 吃火锅,开心才是终极要义✅ 别盲目跟风凑热闹不是所有网红服务都适合自己贴合自己的消费能力吃得舒服才最重要✅ 别被网上的争吵带偏明码标价的合规生意本就该交给市场去检验没必要争个你对我错✅ 别丢了吃火锅的初心咱们普通人吃火锅图的就是一口热乎、一口解馋不用为了虚头巴脑的东西花冤枉钱说到底,餐饮市场本就千人千面有人愿意为高端服务付费有人只想吃实惠的市井烟火都没毛病咱们普通人找个合口味的火锅店花小钱吃得满嘴流油、开心尽兴就够香了关于#火锅店推旗袍美女服务人均消费三五百#的对话内容,来智搜看看。 火锅店推旗袍美女服务人均消费三五百

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7. #官方通报一火锅店每人收20元辛苦费#:网传情况基本属实。涉事经营者在餐费之外以“辛苦费”名目自行增设收费项目,重庆市璧山区市场监管部门已立即责令涉事经营者停止该项收费,严格按市场规律收取合理利润,让老百姓明明白白消费。 #流程审计[超话]#:管理部门为消除舆情乱判。如果不叫“辛苦费”,而是叫“服务费”呢?如果不是一次性收10或20元,而是收总价15%的服务费呢?我认为,火锅店的小料和酸梅汤之类的饮料、厨具都不应单独收费,而是统一按人头收费,对顾客和火锅店都有利。

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