7月，小红书那条《三分糖的奶茶，居然加了那么多糖》拿下近30万赞。9月下旬，知乎上又挂着另一个问题：同叫“无糖”，瓶装饮料≤0.5g、现制饮品检出5g，算不算行业“双标”？控糖党、无糖茶囤货党、奶茶店三分糖常客，今年集中回过味来：“无糖”这个词在饮品店里有两把尺子——一把量瓶装，国家强制标准说了算；一把量现制，店家话术说了算。小红书知乎
好消息是：到2027年3月16日，第一把尺子会直接印到每一瓶饮料身上；坏消息是：第二把尺子暂时还不会来，现制店这一年半你照样在盲盒里点单。趁着标签重印的窗口期，先把下面几本账对完，这瓶怎么拿、这杯怎么点，一次理清。
一、瓶装那把尺子：无糖=糖≤0.5g/100ml，不是文案，是法定线
货架上“无糖”两个大字背后是一条硬线：按现行国标，每100ml饮料的含糖量只要不超过0.5g，就可以声称为“无糖”。完整对照如下（均为液体饮料口径）：中国新闻网
声称 | 法定门槛 |
|---|---|
无糖 | 糖 ≤0.5g/100ml |
低糖 | 糖 <5g/100ml |
0能量 | ≤17kJ/100ml |
两个细节最容易被忽略：
营养成分表里的“糖”指所有单糖和双糖的总和，葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖都算，不只白砂糖。所以纯牛奶永远标不了“无糖”——乳糖本身就是糖。中国新闻网
赤藓糖醇这类糖醇不计入“糖”，但必须在配料表明示。也就是说：喝着甜、表上0糖，合法——甜味是糖醇和代糖给的；反过来，喝起来不甜也不代表糖少。
所以囤瓶装的正确姿势只有一步：翻背面看“糖”那一行，≤0.5g/100ml才算无糖，5g以下算低糖，其余大字都当广告看。一瓶500ml、标着“0蔗糖”但每100ml含5g糖的饮料，喝完就是25g糖——恰好顶满《中国居民膳食指南》建议的全日添加糖最佳线（25g）。
二、四个字辨真假：无糖、0蔗糖、不添加、零添加，是四回事
无糖：法定声称，糖≤0.5g/100ml，看营养成分表就能验。
0蔗糖：只保证没加白砂糖，葡萄糖、果糖、麦芽糖浆、浓缩果汁都可能在表里，跟“无糖”差着十万八千里。
不添加蔗糖/无添加糖：描述的是生产过程，不等于终产品不含糖——官方解读点过名：一款“果汁饮料”标签写“不添加蔗糖”，但蔗糖只是糖家族的一种，果汁本身含糖量高，声称完全不等于事实。新华网
零添加：新的预包装食品标签标准实施后，这个说法将被禁止用于配料强调，“不添加”“零添加”会整体退出标签。所谓“0防腐剂0色素”，以后也不配当卖点印在正面。知乎
三、2027.3.16：瓶装牌桌掀开，标签全面重排
2025年3月27日，国家卫健委和市场监管总局发布50项食品安全国家标准，其中两项食品标签标准都设了2年过渡期。到2027年3月16日，GB 28050-2025与GB 7718-2025同步落地，糖和饱和脂肪由自愿标示变强制标示，营养成分表下方还要印上“儿童青少年应避免过量摄入盐、油、糖”。具体到货架上，会看到这些变化：新华网知乎
营养成分表从“1+4”扩成“1+6”——每一瓶都必须把含糖量印出来；
配料含麸质谷物、甲壳类、鱼、蛋、花生、大豆、乳、坚果八大类时，致敏物质强制提示；
保质期直接用“到期日”标示，不用自己掰指头算；超过400款产品已在推的扫码“数字标签”正式有规范可依。
对囤货党的实际影响：从现在到明年3月，同款饮料会新老标签并存——过渡期生产的旧包装还在卖，“提前把糖印出来的新批次”反而说明品牌对自家数据有底气。认“糖”那一行，比认任何联名瓶身都可靠。
四、现制那把尺子：93.3%的“不另加糖”，过不了瓶装的无糖线
瓶装是强制公示，现制奶茶、咖啡店呢？除了上海2024年试点的“营养选择”ABCD分级等少数城市，全国绝大多数门店不被强制要求公示任何营养数据——菜单上只有“全糖/七分/五分/三分/不另加糖”，每100毫升到底多少糖，店家不写，你也不知道。
两批实测数据把盒子掀开了。上海市消保委对51件奶茶的比较试验：27件“正常甜”样品平均含糖33克/杯，最高62克/杯；宣称“无糖”的样品无一达标，个别高达5.0g/100ml。上海疾控课题组对13个品牌122款现制奶茶检测：标“不额外加糖”的总糖中位数3.40g/100ml，93.3%超过无糖线；标“三分糖”的中位数4.97g/100ml，47.4%超过瓶装低糖线（5g/100ml）。知乎
折成方糖看更直观：一杯500ml的“三分糖”，按中位数算约25g糖，6块方糖，一杯顶全天的最佳限额；就算点“不另加糖”，按中位数算也接近17g。
为什么“无糖”还甜？有奶茶店从业经历的答主说实话：很多奶茶是茶加一种像奶粉的粉剂冲出来的，粉剂本身就带甜味，小料也多是甜的。疾控专家说得更准：现制“不额外加糖”通常只是不加糖浆，不等于总糖达到瓶装无糖标准。茶底自带糖、牛奶含乳糖、椰浆果酱含添加糖，都会进总糖——而门店菜单不强制把这些拆开标。这不是某家品牌的擦边球，是“自愿标注”框架下的行业现状。知乎知乎
五、货架端早就用脚投票：无糖茶是唯一双位数增长的板块
2026年上半年，无糖即饮茶成了主要饮料品类里唯一保持双位数增长的板块：马上赢二季度实体零售监测显示，无糖即饮茶销售额同比增长16.1%，同期有糖茶-11.17%、汽水-12.23%、果汁-14.84%。艾媒咨询预计，无糖茶零售规模2026年达1352亿元，占茶饮料总量首次超过一半。品牌反应同样快：东鹏饮料中报披露，截至2026年6月已完成29款减糖无糖迭代，低/无糖产品覆盖率63%。知乎
结论很直白：“无糖”这个货架只会越挤越满，正面话术也会越来越花。饮料消费转向“无糖”“零卡”的另一面，是“喝下去的糖”健康风险正在被点名。品类越热，越要拿营养成分表买东西——尤其是那些还没强制标糖、但已经提前标出来的批次。第一财经
六、四类人各带走一句话
瓶装无糖茶囤货党：只认背面“糖≤0.5g/100ml”这一行；明年3月后新标签全面落地，现在见到主动把糖和饱和脂肪印齐的新批次，可以优先囤——那是抢跑合规的货。
奶茶店三分糖常客：点单话术从“三分糖”改成“不另外加糖+去小料”，甜小料换原味或删掉；在上海直接认杯身ABCD分级，A/B放心，C/D本质是全糖。控血糖的人，记住“不另加糖”≠无糖，中位水平照样一杯十几克。
减脂、尿酸高人群：警惕果糖——果汁、果葡糖浆会抑制尿酸排泄，“无糖茶+鲜果”不是安全项；真正安全的是配料表干干净净、糖≤0.5g的那瓶。
给孩子买饮料的家长：到2027年3月16日，每瓶营养表下面都会强制印“儿童青少年应避免过量摄入盐、油、糖”——这行字印出来，就是提醒你去看上面“糖”那一格。
尾声
距离2027年3月16日还剩不到一年半：瓶装这边，糖和饱和脂肪将无所遁形；现制那边，“三分糖”依然是各店自己的暗语。你所在城市的奶茶店，“不另外加糖”给不给看克数？哪家品牌已经把营养分级印上了杯身？评论区报个店名，我们把第二把尺子的实测进度继续盘下去。
