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多人聚餐选山姆,追求效率选半成品,想控糖就自制:提拉米苏选购指南

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20. Tiramisu(提拉米苏)

21. 还原门店味道✨经典原味🍰提拉米苏教程 一、提拉米苏糊 蛋黄:50g 白砂糖:15g 香草精:1g 纯牛奶:40g 淡奶油:8g 马斯卡彭:250g(室温软化) 安佳淡奶油:275g 二、咖啡酒液(调配好后取15g使用) 摩可纳5号咖啡:8g 雀巢速溶咖啡:8g 力娇酒:16g 白开水:200g 三、其他材料 淋面:防潮糖粉、可可粉、手指饼干 四、模具 模具:19cm × 25cm × 5.5cm #吃了甜食会开心#提拉米苏 #提拉米苏教程#可可粉#淡奶油

22. ✨最近有姐妹在问提拉米苏怎么做,今天就给大家分享一下配方吧!是以前在学校专门学的,希望能帮助到大家呀! - 🍰 🍰 材料: 蛋黄:4颗、白砂糖: 60g、淡奶油: 300g 手指饼干:200g(正好一包) 吉利丁片: 15g、水: 100g、咖啡酒: 20g 马斯卡彭: 500g - 🍰 🍰 准备工作: 🌱分离蛋清和蛋黄 🌱将吉利丁片用冷水泡软 🌱用打蛋器将蛋黄打至浓稠 🌱白砂糖加水,小火煮开至冒泡 - 🍰 🍰 步骤: 🍃将糖水倒入蛋黄中,边倒边打至蓬松发白 🍃倒入泡软的吉利丁 🍃将马斯卡彭室温软化,用刮刀压至顺滑 🍃将蛋黄糊与芝士混合搅打均匀 🍃淡奶油用打蛋器打发至6分发有流动性 🍃将刚刚的马斯卡彭蛋黄糊与淡奶油混合均匀 🍃倒入水,白砂糖,咖啡酒混合均匀 🍃将手指饼迅速沾满咖啡液放入提拉米苏盘中 🍃铺满一层 🍃再倒入一层奶酪糊 🍃再铺一层手指饼干 🍃再铺一层奶酪糊,冰箱冷藏5小时以上 🍃拿出撒可可粉,然后分装完成 - 🍰 🍰 注意事项 ✨ 1.蛋黄隔水加热搅拌杀菌 注意不要出蛋花 ✨2.糖适量可以边尝边加做的时候感觉太甜了冷藏 后甜度适中 ✨ 3.咖啡最好是凉的 迅速沾饼干不然会软 口感不 ✨ 4.冰箱冷藏四小时以后再吃口感最好 时间太久饼干还是不太好 - 🌈今天的分享就到这里啦,喜欢的朋友快去试试吧~ #烘焙日记烘焙能手#烘焙#新手烘焙提拉米苏#烘焙培训

23. 配方&做法在评论区 原来这才是传统提拉米苏的正确做法!你们知道提拉米苏的故事吗? 【配方】 可生食鸡蛋:5枚 细砂糖:60g(分成两份) 马斯卡彭奶酪:415g 手指饼干:2包 浓缩咖啡液:80ml 咖啡力娇酒/朗姆酒:30ml(可选) 柠檬汁/白醋:5g(用于打发蛋清) 可可粉:适量(表面装饰) 【做法】 1. 准备蛋黄糊 分离蛋黄与蛋清,蛋黄加30g细砂糖打发至浓稠可画“8”字。 分两次加入马斯卡彭奶酪,打发至均匀顺滑。 2. 打发蛋白霜 蛋清加柠檬汁/白醋,用无油无水打蛋器高速打发,加入剩余30g砂糖。打发至硬性发泡(提起呈小尖钩)。 3. 混合面糊 取1/3蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀,再倒回剩余蛋白霜中轻拌融合。 4. 组合咖啡酒液 浓缩咖啡液与朗姆酒混合搅拌均匀 5. 组装 模具底层铺蘸咖啡酒的手指饼干,挤一层奶酪糊刮平。 重复铺第二层饼干,筛薄层可可粉(调味并吸湿)。 挤最后一层奶酪糊刮平。 6. 冷藏与装饰 冷藏4小时以上,取出筛满可可粉,切块(可用清香木点缀装饰) #许小美 #会做饭的男人最帅 #提拉米苏 #传统提拉米苏 #蛋糕

24. 天!经典提拉米苏配方!

25. 2026山姆必买清单!附测评反复回购版~作为一个山姆老会员 已经很习惯没事儿就去山姆兜兜啦 试吃试吃新品,好吃就拿下 当然购物车里也总有一些雷打不动的“钉子户”~ 今天就把这些反复回购的宝藏整理出来 给不知道买什么的小伙伴抄作业~ 🍰下午茶小甜甜 MM泰茶海盐泡芙、MM法式香蕉可丽饼、MM意式提拉米苏、抹茶泡芙、五芳斋玉米软心团、抹茶冰淇淋、冷泡燕麦、黄油饼干组合 🍪零食饼干 蛋皇溏心鹌鹑蛋、香脆去衣混合坚果仁、MM风干牛肉、肉松戚风蛋糕、燕麦曲奇、都乐金钻凤梨圈、MM香辣鸭舌、每日黑巧鲜萃黑巧克力 🍞早餐 西班牙酸种水晶面包、多乐之日红豆肉松吐司、高蛋白黄油餐包、MM芋泥咸蛋黄肉松小贝、MM果干坚果欧包、MM无花果乳酪欧包、MM丹麦碱水结、黑芝麻谷物粉 🥛饮料 叮个椰椰子水、清美醇豆浆、优诺鲜牛乳、芭乐风味发酵乳 🍜速食 老北京风味酱牛腱、水果玉米粒、有你一面双椒黄牛肉拌面、黑猪芝士鲜肉肠 🍍果蔬生鲜 车厘茄、鲜切凤梨、生冷冻三文鱼块、生冷冻虾仁 #吃喝玩乐分享计划 #这里是我出门的理由 #山姆年度最爱清单 #山姆会员店 #我爱逛超市

26. #5步复刻0失败提拉米苏。1️⃣准备材料:咖啡、淡奶油、蛋黄、牛奶、糖、奶酪、手指饼干、朗姆酒(用挤面条工具替代筛子)。先泡咖啡冷却,手动打发淡奶油(没电动工具可用筷子,比较费手,小妹帮忙就轻松多了),打发到微微挺立。 2️⃣制作蛋黄糊:隔着高温水打发蛋黄,加50ml牛奶和糖搅匀至微白糊状,和压到顺滑的奶酪糊混合,再倒入淡奶油拌匀。咖啡液加几滴朗姆酒,手指饼干快速蘸液(避免泡太久变咖啡粥)。 3️⃣分层组装:玩叠叠乐式堆叠,一层饼干一层奶油糊,最后封层。冷藏4小时以上(过夜更佳,刚做好是奶油糊,冷藏后才会变稠)。 4️⃣惊喜出炉:冷藏后撒可可粉,开盲盒时刻到来!咬一口完美复刻甜品店味道,治愈又幸福,原来用心做事会被温柔回应~ #提拉米苏#初中生宵夜#自制提拉米苏

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