同样是马卡龙，为什么有的甜到齁嗓子，有的却酸甜刚好？
07-21 13:46
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14. 皮师傅同款 马卡龙配方汇总2 持续更新。直播公开皮师傅马卡龙店售配方，配方越来越多，上一个汇总可见置顶。 再新开一个汇总页，方便大家查找配方和保存打印配方。 公开配方不是无私，而是为了共赢。希望更多人从“学别人的配方”到“研发自己的产品”，简单模仿不挣钱，当更多的人尝试创新，行业才会进入正循环。关于如何研发自己的配方，关注 P1 抹茶生巧 胖马 P2 柠檬茶 巴黎马 P3 芝麻乳酪 巴黎马 P4 玫瑰覆盆子 巴黎马 P5 山核桃拿铁 胖马 P6 莓莓酸奶 胖马 P7 开心果花轮 胖马 P8 覆盆子奶酪 马卡龙月饼 P9 芒果百香果 巴黎马 P10 百香果凤梨 巴黎马 ...... 持续直播，配方持续更新 #马卡龙 #马卡龙配方 #皮师傅同款配方 #烘焙配方
抖音 2026-02-03 00:00:00
15. 皮师傅同款 马卡龙配方汇总2 持续更新
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16. 配方 | 芝麻乳酪马卡龙 皮师傅同款配方。非常早期的研发，一直对中华食材情有独钟。 2018年底时，我说“芝麻乳酪”是我当时最满意的搭配。 芝麻乳酪马卡龙，有一点点咸，像芝麻厚乳奶盖茶，非常中国特色。 视频配方前面发过，现在给大家整理好图文配方，方便大家制作时查看。 #马卡龙教程 #皮师傅同款配方 #大皮爱做马卡龙
抖音 2026-03-29 00:00:00
17. 图文配方|抹茶生巧马卡龙 皮师傅同款配方。嗨，我是皮师傅的主厨大皮，这款“抹茶生巧马卡龙”是我在2020年研发的。 可可外壳酥软中带着甜糯，抹茶苦中带鲜，生巧丝滑细腻。 给大家直播过很多次制作流程了，之前也发过视频配方。现在图文配方也给大家整理好了，方便大家制作时查看。 #马卡龙教程 #皮师傅同款配方 #大皮爱做马卡龙
抖音 2026-03-21 00:00:00
18. 还在纠结的：马卡龙饼皮➕夹心配方来喽！
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19. 🔥私藏配方❗️茉莉抹茶柚子马卡龙保姆级教程✨
哔哩哔哩 2026-04-02 00:00:00
20. 马卡龙保姆级公式🔥6 款爆款口味直接抄。做了 N 次马卡龙，终于把 6 款爆款口味的精准配方摸透了！ 从饼壳到内馅全是干货，精准到克，新手也能一次成功✅ 🍓草莓抱抱款｜春日颜值天花板 🌿青提斑斓款｜清爽解腻不甜腻 🍫巧克力开心果｜高端礼盒必入款 ☕咖啡款｜咖啡门店绝配 🍫草莓榛子脆｜一口爆脆超满足 🥐经典咖啡款｜永不出错的招牌 饼壳万能公式直接抄： 杏仁粉 75g + 糖粉 75g + 老化蛋清 50g + 细砂糖 60g + 水 20g 150℃烤 12-15 分钟，回潮 12h 口感绝了！ 再也不用对着一堆步骤头大，私房 / 教学直接用，出单率拉满💥 #马卡龙 #烘焙配方 #私房烘焙 #甜品教程 #马卡龙做法
抖音 2026-04-14 00:00:00
21. 马卡龙｜黑芝麻榴莲柠檬大大马卡龙蛋糕。
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22. 挑战100款马卡龙｜第8款巧克力马卡龙｜🍫 巧克力马卡龙 TPT,138G 杏仁粉，53g 糖粉，69g 可可粉，16g 蛋白A，44g 细砂糖，124g 水，33g 蛋白B，55g 浆果馅 配方： 草莓果茸，70g 蓝莓果茸，70g 覆盆子果茸，70g 细砂糖，50g 苹果胶（粉），8g 巧克力甘那许 黑巧克力，100g 淡奶油，88 g 黄油（软化），33g #马卡龙 #马卡龙做法 #巧克力马卡龙 #巧克力马卡龙做法 #法式甜点
抖音 2026-03-12 00:00:00
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39. 近期吃过的6家马卡龙+1家饼干尝后感。半年以来陆陆续续买了6家马卡龙，可以从味道、包装和价格给大家做一个分析推荐，非常主观～最后四张是实物图，供参考 👍1️⃣ 马卡婷，单颗18.8元/35-45g，好吃，买两份包邮，店家人很好，说送我手工糖果忘记一起配送，后面还是单独包裹送来了，纸盒礼盒。刚回购了6颗，有新口味，好吃，性价比高。推荐果味 2️⃣Beta Seven，单颗31.3元/55-65g，很大，吃的很满足，但是会腻。纸盒礼盒包装，都会送一包红茶 3️⃣JS BAKING的店，不含运费单颗16.5元/40-50g，好吃，吃了一颗摩卡口味，很惊艳。不包邮，更远运费更高。省内也要10元，省外估计20起步了。 4️⃣挚爱小马盲盒，单颗18.3元/30-40g，水果为主，里面有果酱夹心、平衡的很好，纸盒礼盒。 5️⃣lasisicakelab，算上满赠16.5元/25g，我最爱的Siri老师，买过好几次。生巧系列都很好吃。吃过秋季系列的柿子马卡龙，一口惊艳。她家的马卡龙能吃出奶味黄油味，真的很好吃。据说有新品、还没来得及尝。 6️⃣ 野春食记马卡龙，单颗价23.5元/40g，无功无过，虽然主打无色素，但是就是甜甜的味道，正常马卡龙，磁吸盒包装。 7️⃣莎拉的店：柠檬艾许白脱饼干好吃，很清新，会回购；小熊的就巧克力味好吃。铁盒包装 #马卡龙 #马卡龙推荐 #小甜品 #下午茶 #下午茶甜品
抖音 2026-02-23 00:00:00
40. 这次回到家乡参加面包节，郑州的宝子们来约。这一段跑了好几个城市，终于又回到家乡参加了面包节[大笑R]，这次比上次的面包节多了10个新口味，现在一共有19个口味了[派对R]。 强推浓抹马卡龙和巧克力马卡龙，还有香草海盐芝士也很好吃哦[哇R]。 新口味荆芥柠檬郑州首发，是咱河南本土的味道。 4.9-4.12，我们在金融岛期待和大家的相遇! #抹茶脑袋冲啊 #面包节 #马卡龙 #甜品 #美食
抖音 2026-04-08 00:00:00
41. 本周四：马卡龙新调整！还有大福、迪拜软曲
微信公众号 2026-06-25 00:00:00
42. 趁热集合秘境野抹测评🍵真实口感 流心挞蛋奶香混着抹茶味，风味很足但甜度不会很高 拿破仑酥到掉渣，蓝莓酸酸甜甜，抹茶酱偏甜带微苦奶香，好吃✨ 坚果棒口感哏啾啾，坚果香浓郁，负担轻不腻口 冰马卡龙黄油香+微苦抹茶，甜度刚好，还有草莓冻干，越嚼越香🍓 核桃马卡龙像核桃马里奥，抹茶香先冲出来，后调坚果香更足，抹茶酱冷藏后像在吃冰淇淋🍦#美食测评#甜品治愈一切#抹茶甜品#浓抹#好浓抹要够野
抖音 2026-03-29 00:00:00
43. 玫瑰谷巧克力马卡龙。#邯郸烘焙#邯郸面包#玫瑰谷#烘焙人的日常 #面包店 依旧是真实购买，才敢测评，一家之言，仅供参考，所有图片未加工。 首先这是马卡龙面包，不是杏仁粉的马卡龙，只不过借助了“马卡龙”这三个字。 巧克力外边，有粉色脆珠，尝了尝草莓味的，不是糖珠，但是和宣传图上类似草莓冻干的粉色物质不一致。黄绿色是开心果碎。 整体总结就是，少可可粉版本，非注心的，甜度稍微高一些，带有奶粉味的脏脏包。 巧克力部分还不错，但是甜度偏高，可以考虑脆珠换冻干，可以减少甜度，或者用可可液块浓度更高巧克力酱，面团还不错，我竟然感觉是我在邯郸吃玫瑰谷这段时间，最好的面团，整体还不错，可以试试。
抖音 2026-05-20 00:00:00
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