微波炉的甜品做法

微波炉的甜品做法

微波炉不只是用来热剩饭的，它还能做很多快手甜品。作为一个有时候突然想吃甜但又懒得开烤箱的人，微波炉甜品救了我很多次。今天分享几个我最常做的方子，从准备到入口不超过十分钟。

先说微波炉蛋糕。一个马克杯里加两勺面粉、一勺糖、一勺可可粉、少许泡打粉，加三勺牛奶和一勺油，搅拌均匀。微波炉高火加热一分钟到一分半，出来就是一个蓬松的巧克力蛋糕。虽然不如烤箱烤的那么细腻，但解馋完全够用。而且分量小，不会吃多。

微波炉布丁也很简单。鸡蛋加牛奶和糖打散，倒进耐热的碗里，表面盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔。微波炉中火加热两分钟，出来就是嫩滑的布丁。关键是用中火而不是高火，否则鸡蛋会凝固成蜂窝状。还可以加香草精或者焦糖酱提升风味。

还可以做微波炉曲奇。黄油软化后加糖打发，加蛋液和面粉揉成面团，分成小团放在盘子里，用微波炉中火加热两到三分钟。出来的曲奇是软的，放凉后会变硬。虽然颜色不像烤箱烤的那么金黄，但味道不错。

微波炉烤红薯也是一绝。红薯洗干净，用湿厨房纸包起来，微波炉高火加热五到八分钟，根据大小调整时间。出来的红薯软糯香甜，和蒸的或者烤的相比，速度最快。关键是包湿纸，能保持水分，否则红薯会变干。

需要注意的是，微波炉加热不均匀，中途最好停一下搅拌或者翻面。用微波炉做甜品，容器一定要选微波炉专用的，金属和某些塑料不能放进去。另外微波炉加热时间短，甜品的质地肯定和烤箱版有差距，期望值要调整。

微波炉甜品最大的优点是快，从想吃到吃到只需要几分钟。对于突发 craving 来说，这是最好的解决方案。