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你以为的“高级感”,可能正在悄悄伤害你和孩子的身体

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别买深色蛋糕?吃完舌头染黑、嘴唇发苦,网红蛋糕还能不能吃?
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“不建议大家买深色蛋糕”上热搜,网友:天塌了 近日,“不建议大家买深色蛋糕”的话题登上热搜. 有网友“控诉”:“自己买的‘暗黑风’蛋糕,一口下去满嘴黢黑,舌头、牙齿全变色了。”不少网友表示自己也有过这样的经历…… 据央广网消息,从业20多年的糕点师林先生介绍,制作黑色蛋糕可选用黑可可粉、墨鱼汁、植物炭黑等原料;即便需要色素调色,仅滴入几滴就足够,大量添加色素的蛋糕口感发苦,根本无法售卖。 鞍山市烘焙业商会副会长詹程程提到,很多网红蛋糕的鲜亮深色是滤镜效果,现实很难复刻,正规门店不会为追求夸张色彩过量添加色素,同时优质食用色素成本较高,大批量使用并不现实。 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红表示,我国国标对蛋糕裱花的各类合成食用色素,有严格的最大使用限量,网传视频里一次性倒入半瓶色素,大概率已经超出规范标准。色素还有每日允许摄入量ADI指标,体重越小,耐受摄入量越低,儿童需要格外注意。 偶尔吃一次深色蛋糕无需过度恐慌。范志红同时提醒,但更要警惕蛋糕高糖高脂带来的健康负担,建议儿童严格控制这类裱花蛋糕的食用频次,日常饮食优先选择天然新鲜食材,减少高度加工食品摄入。(潮新闻综合)
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1. 别买深色蛋糕?吃完舌头染黑、嘴唇发苦,网红蛋糕还能不能吃?

2. “不建议大家买深色蛋糕”上热搜,网友:天塌了 近日,“不建议大家买深色蛋糕”的话题登上热搜. 有网友“控诉”:“自己买的‘暗黑风’蛋糕,一口下去满嘴黢黑,舌头、牙齿全变色了。”不少网友表示自己也有过这样的经历…… 据央广网消息,从业20多年的糕点师林先生介绍,制作黑色蛋糕可选用黑可可粉、墨鱼汁、植物炭黑等原料;即便需要色素调色,仅滴入几滴就足够,大量添加色素的蛋糕口感发苦,根本无法售卖。 鞍山市烘焙业商会副会长詹程程提到,很多网红蛋糕的鲜亮深色是滤镜效果,现实很难复刻,正规门店不会为追求夸张色彩过量添加色素,同时优质食用色素成本较高,大批量使用并不现实。 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红表示,我国国标对蛋糕裱花的各类合成食用色素,有严格的最大使用限量,网传视频里一次性倒入半瓶色素,大概率已经超出规范标准。色素还有每日允许摄入量ADI指标,体重越小,耐受摄入量越低,儿童需要格外注意。 偶尔吃一次深色蛋糕无需过度恐慌。范志红同时提醒,但更要警惕蛋糕高糖高脂带来的健康负担,建议儿童严格控制这类裱花蛋糕的食用频次,日常饮食优先选择天然新鲜食材,减少高度加工食品摄入。(潮新闻综合)

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10. “不建议大家买深色蛋糕”上热搜!专家回应

11. #夏日生活打卡季#有上传视频称买了深色蛋糕,没有新鲜味,还怀疑存在什么影响儿童健康的因素,还有网友也跟着说自己有类似经历,声称深色蛋糕可能加色素过多,把#不建议大家买深色蛋糕#话题推上了热搜。然而,有关专业人士指出,大量添加色素的蛋糕口感发苦,根本无法售卖。 而且,很多网红蛋糕的鲜亮深色是滤镜效果,现实很难复刻,正规门店不会为追求夸张色彩过量添加色素,同时优质食用色素成本较高,大批量使用并不现实。 哪家蛋糕店会这么做败坏自己生意?会不会是某些人自己故意摆拍制造话题赚流量? 我甚至觉得,类似视频实质上涉嫌造谣。

12. 近日,“不建议大家买深色蛋糕” 登上网络热搜,不少消费者晒出亲身体验,网红暗黑系蛋糕拍照氛围感十足,但食用过后嘴唇、牙齿被染上浓重颜色,清水反复冲洗也很难清理干净,这件事迅速引发大众对于蛋糕着色用料的讨论。 不少网友留言分享自己的踩坑经历,部分外观饱和度很高的黑色、深蓝色裱花蛋糕,吃完满嘴染色。有烘焙行业从业者透露,想要调出这种浓烈厚重的色彩,着色用料会比普通浅色蛋糕高出数倍,用料过多还会让奶油出现发苦的口感。还有网友担心,部分低价产品依靠大量着色物料调色,有可能掩盖蛋糕本身食材风味变差的问题。 8 月 6 日前后,多家主流媒体针对这一网络热点展开科普报道。从业多年的糕点师介绍,正规门店制作黑色蛋糕,优先选用黑可可粉、墨鱼汁、植物炭黑这类原料,就算需要调色,也只需要少量着色剂,过量添加会直接破坏甜品口感,正规店铺一般不会这么操作。 中国农业大学食品相关专家也作出科普解读,国内食品安全标准,对裱花蛋糕的着色物料有着明确的用量上限。网传视频当中一次性倒入大量着色物料的操作,已经超出合规使用范围。专家提醒,体重越小,身体的耐受程度越低,儿童食用这类甜品更要多加留意。同时也不必过度焦虑,正规产品偶尔食用,并不会带来健康方面的问题,大家更需要留意蛋糕本身高糖高脂带来的身体负担。 烘焙行业相关人士也提到,网上很多色彩浓烈的蛋糕效果图,大多经过滤镜美化,现实当中很难原样复刻。大家选购蛋糕,不要一味追求高颜值,优先挑选配料表清晰、色调相对自然的产品,给孩子食用时更要多加留意。 信息来源:央广网、光明网综合报道

13. “不建议大家买深色蛋糕”上热搜,网友称吃完之后舌头五颜六色的,搓半天才洗掉,糕点师:大量添加色素的蛋糕口感发苦,根本无法售卖

14. 不建议大家买深色蛋糕

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19. #不建议大家买深色蛋糕# 市面上低价深色蛋糕,很多靠大量人工色素调色,并非黑可可粉这类天然原料。色素放多会让蛋糕发苦,商家就多加糖掩盖。深色还能掩盖蛋糕不新鲜的问题。长期吃会加重肝肾负担,刺激肠胃,还容易爆痘,尤其小孩要少吃,它只是拍照好看。 锐评:拍照再好看也别贪嘴,颜值不能拿健康来换! #上头条 聊热点#

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26. 烘焙店不建议大家买深色蛋糕,冲上热搜网友直呼天塌了。 近日多位烘焙博主表示,不建议大家订深色的蛋糕,看着高级出片,但想要做出纯黑,大红的效果。 奶油里得加半瓶,甚至一整瓶色素。色素添加过量会使奶油发苦,舌头,嘴唇,牙齿都会染上颜色,排便也可能会呈现墨绿色或者黑色,持续数天 色素粘到手上,用洗洁精反复搓洗,也难以去除。结语;中国农业大学教授提醒,一次性倒半瓶色素超出规范标准,儿童需要格外注意。 对此你怎么看?欢迎留言分享。 #天津头条#

27. 家人们,听我一句劝,别买深色蛋糕! 现在深色蛋糕爆火,纯黑、深蓝、暗红的,看着高级小众,拍照超好看,成了好多人过生日的首选。但这里面全是“科技与狠活”。想让奶油呈现深色,天然食材根本做不到,只能大量加人工色素。师傅说,普通浅色奶油滴几滴色素就行,纯黑蛋糕一次得倒半瓶以上,有的商家还使劲加,直接超标。色素加太多,蛋糕吃着发苦,奶香味没了,又腻又怪。而且,人工合成色素难代谢,吃多了加重肝肾负担。咱还是选浅色奶油蛋糕吧,用料纯粹,吃着安心! #色素蛋糕# #蛋糕# #色素# #食品安全#

28. 网红深色蛋糕别乱买,好看的背后藏着不少隐患!

29. “不建议大家买深色蛋糕”上热搜了,专家回应

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48. 网红蛋糕与蜂蜜小面包的味蕾较量 在这个被网络营销充斥的时代,网红食品总是以其独特的噱头吸引着人们的目光。我也未能免俗,花50块钱买了一款风很大的网红蛋糕。然而,品尝过后,我才发现,它远不如楼下3块钱的蜂蜜小面包。 拿到网红蛋糕时,精致的包装、梦幻的造型,让我满心期待。蛋糕外层裱着华丽的奶油,上面点缀着色彩斑斓的水果和糖珠,宛如一件精美的艺术品。我迫不及待地切下一块放入口中,可期待中的美味并没有出现。蛋糕的口感干涩粗糙,奶油甜得发腻,香精味掩盖了原本应有的香气。那50块钱的价格,换来的只是短暂的视觉享受和难以下咽的味觉体验。 与此形成鲜明对比的,是楼下3块钱的蜂蜜小面包。它没有华丽的外表,只是朴实无华地躺在透明的玻璃柜里。金黄色的外皮泛着诱人的光泽,散发着淡淡的蜂蜜香气。轻轻咬上一口,松软的面包在口中散开,蜂蜜的香甜恰到好处,没有丝毫的腻味。那简单纯粹的味道,仿佛能让人回到无忧无虑的童年。 这一场味蕾的较量,让我深刻地意识到,网红食品的魅力往往在于它的营销手段,而非食物本身的品质。那些被炒作起来的高价网红蛋糕,就像华丽的泡沫,看似美好,却经不起品尝的考验。而像蜂蜜小面包这样的传统小吃,虽然价格低廉,却以其真实的味道和质朴的口感,赢得了人们的心。生活中,我们常常被外表和噱头所迷惑,忽略了那些真正的美味。或许,我们应该多停下脚步,去发现那些隐藏在平凡角落里的美食,感受它们带来的纯粹的快乐#美食# #蜂蜜黄油烤面包#

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52. 某网红蛋糕店探店,说实话有点失望。上周末去了市中心那家很火的网红蛋糕店,排队半小时,一块6寸蛋糕198。 颜值确实在线,拍照发朋友圈很多人问。但说实话,味道真的一般。 奶油太甜了,吃完半块就腻了。蛋糕体不够松软,吃起来有点"粉"的感觉。而且用量感觉也不实,夹心只有薄薄一层。 同样是198,我在烟台这家榭榭里私房烘焙订的蛋糕完全是另一个水准:纯动物奶油、双层夹心、戚风蛋糕体蓬松得像云朵。关键是还可以完全定制造型和口味。 不是踩一捧一,但同样的价格,真的差太多了。以后订蛋糕我还是会选择有品质保障的私房烘焙,网红店拍照打卡可以,但想吃好吃的蛋糕还是得看口碑。 姐妹们订蛋糕前可以多对比几家,别光看图! #生日蛋糕#烟台生日蛋糕#烟台蛋糕#蛋糕定制#生日快乐

53. 网红美食排队记:当期待变成味觉诈骗

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