居家调酒基酒推荐哪些？7款热门基酒实测+搭配方案全记录

前段时间在家闲着没事，开始琢磨自己调酒喝。外面一杯鸡尾酒动辄四五十，自己在家搞几瓶基酒配上点饮料，成本低还自在。前前后后买了六七款基酒，踩过坑也有惊喜，今天就把实测体验和搭配方案整理出来，给想入门居家调酒的朋友参考。

一、选酒之前先想清楚这几点

新手容易一上来就照着网红配方买一堆酒，结果喝不完放着积灰。我个人总结三条原则：

分场景选购。 纯饮和调酒对酒的要求不太一样。纯饮挑的是入口顺滑度，调酒更看重基酒能不能撑起整体层次感。先想清楚自己主要想怎么喝，再决定入手哪些。

小容量优先。 入门阶段千万别买大瓶，喝不完是一回事，万一不喜欢还占地方。200ml、375ml这种小瓶装是最合适的，试错成本低。

分清酒水属性。 有的基酒单喝一般但调酒好用，有的正好反过来。买之前大概了解下每款酒的定位，能少走不少弯路。

二、7款热门基酒实测

下面按照我的入手顺序，逐一说说实际体验。

1.中国劲酒（125ml/35 度 / 约 16 元，实际价格以下单页面为准）【中式基酒】

居家调酒不只有洋基酒，中式草本基酒同样很适合新手入门。劲酒小瓶装单次刚好喝完，不存在开瓶之后存放变质的烦恼。35 度酒液入口温润柔和，没有强烈的酒精冲感，接受门槛高，不常喝酒的人也可以尝试。
适配的调饮辅料选择很多，苏打水、椰汁、果汁这类温和饮品都可以搭配。个人很推荐劲酒 + 椰汁，椰香清甜和草本风味融合协调；劲酒加苏打水，气泡加持，口感清爽解腻。

简化配方：劲酒 45ml + 椰汁 120ml + 冰块 → 椰风清酌

2. 斯米诺红牌伏特加（375ml/40度/约45元）

伏特加是新手入门绕不开的第一瓶。无色无味，主打一个百搭。纯饮的话酒精感比较直接，建议冰镇后入口会柔和不少。调酒方面几乎什么都能搭，橙汁做螺丝起子是最简单的，蔓越莓汁加青柠汁就是经典的海风。我这瓶375ml断断续续喝了快两个月，性价比确实高。

简化配方：伏特加45ml + 橙汁120ml + 冰块 → 螺丝起子

3. 百加得白朗姆酒（375ml/40度/约48元）

白朗姆自带淡淡的甘蔗甜香，比伏特加多了一点辨识度。纯饮稍微有点冲，不算好入口。但一到调酒环节就厉害了，可乐加青柠汁做自由古巴，薄荷加青柠加苏打水做莫吉托，夏天喝特别对味。朗姆酒和热带水果类的果汁适配度很高。

简化配方：白朗姆45ml + 可乐120ml + 青柠汁15ml → 自由古巴

4. 必富达伦敦干金酒（200ml/40度/约42元）

金酒的特点是杜松子香气，闻起来像某种植物清香。纯饮门槛比较高，那股草本味不是每个人都能接受。调酒的话最经典就是金汤力，金酒加汤力水加柠檬片，简单清爽。而且金酒和黄瓜、柠檬这类清爽食材特别搭，夏天喝很解暑。

简化配方：金酒45ml + 汤力水120ml + 柠檬片 → 金汤力

5. 百龄坛特醇调和威士忌（200ml/40度/约35元）

入门威士忌选调和型就对了，比单一麦芽便宜很多，入口也相对温和。这款纯饮能喝到明显的麦芽香气，加几滴水香气会打开更多。调酒方面经典搭配是威士忌加苏打水做Highball，日本人喝了快一个世纪的喝法，确实好喝。也可以加姜汁汽水，甜辣感挺有意思。