咖啡加奶抗炎翻倍，护胃补钙还防牙黄
08-03 14:58
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范志红_原创营养信息 2026-07-28
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咖啡精品生活 2026-07-27
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1. #健康新知# #营养素养up# 【高脂奶比低脂奶对预防糖尿病更好？】#健闻登顶计划# 很多朋友问过这个问题：我血糖不太好，是糖尿病前期，应当喝脱脂奶还是全脂奶？我一时回答不了，因为没有看到相关的研究证据。虽然一般来说医生都会劝告喝脱脂奶，但我感觉脱脂奶对控糖的效果可能不如全脂奶。最近终于看到了一些证据。其中一项研究让我印象比较深刻（如图）。因为这是一项对334名糖尿病前期患者持续跟踪9年的研究，每3年检查一次。结果有点令人惊讶。——高脂奶摄入每增加200克，糖尿病前期者回归正常血糖的几率会上升69%。而喝脱脂奶却没有这种效果。——酸奶的效果更好，每天喝酸奶，回归正常血糖的几率能增加82%。日常喝牛奶、吃奶酪、吃黄油，都没有显著影响。也就是说，既没有促进糖尿病发生，也没有促进回归正常血糖。最后研究者认为，总体而言，对糖尿病前期患者来说，吃乳制品对延缓糖尿病发生是利大于弊的。这件事情提示我们：——在总热量不过高的前提下，无需刻意选择脱脂奶。想降低脂肪摄入量，可以少吃炒菜油、少吃糕点，而不是对奶里的脂肪斤斤计较。——喝酸奶是个好习惯。这项研究没有苛求喝无糖酸奶。其他研究也一样，没有区分有没有糖，只要喝酸奶，似乎就对预防糖尿病有好处。可能有些朋友问：乳制品包括哪些食品？按国际惯例，乳制品包括液态的奶（包括巴氏奶、常温纯牛奶、调制奶等），发酵的奶（包括各种酸奶），各种奶酪，黄油和稀奶油，奶粉，炼乳，冰淇淋，乳清粉产品等。研究中所谓的低脂乳制品，是低脂奶和低脂酸奶的综合；高脂乳制品则包括了高脂牛奶、巧克力牛奶、高脂酸奶、加奶油的酸奶、各种奶酪、稀奶油和黄油。研究中所谓“一份乳制品”的量是：120 g 牛奶或酸奶；28 g 奶酪；5 g 稀奶油或黄油；以及120 g 冰淇淋。喜欢吃奶油和冰淇淋的人一定很开心吧
新浪微博 2026-07-28 00:00:00
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