承载着无数广州人深夜记忆的宝业路“宵夜一条街”，在历经改造后，于2023年12月12日以全新面貌“宝悦坊”正式开业。这次升级旨在解决过去因规划滞后带来的消防、环境、噪音等问题，探索城市更新中如何平衡市井烟火气与现代化管理。
改造前的宝业路，自2000年左右兴起，以其热烈的大排档氛围、丰富的宵夜选择和亲民的价格，成为广州夜生活的一张名片。铁锅碰撞的“镬气”、食客的喧闹与“炒螺明”的叫卖声，共同构成了几代人的市井记忆。然而，随之而来的占道经营、油烟扰民等问题也日益突出，促使了这次从街边摊贩到文商综合体的转变。
新开业的宝悦坊不再是单一的临街店铺，而是一个分布于宝业路两侧、由空中天桥连接的街区式商业体。项目一期以“精致烟火气”为主题，进行了明确的功能划分。南区聚焦广府饮食文化传承，引入了粤·向群饭店、永利饭店、老西关濑粉、文明百花甜品等一众承载着市民味觉记忆的老字号，并设有非遗美食体验区，旨在重拾老城生活印记。北区则定位为时尚社交与滨水休闲空间，引入了肯德基、罗森便利店、跳海酒馆及各类新潮餐饮，营造公园式的消费环境，以满足年轻群体的多元需求。
对于市民最关心的“烟火气”能否延续，宝悦坊从多个方面做出了回应。在核心的宵夜文化上，多家商户明确将营业至凌晨四五点，其中永利饭店更计划探索24小时营业模式，粤·向群饭店也首次开设宵夜时段，并坚持“即点即炒”，力求保留宵夜的灵魂——“镬气”。开业当天，昔日宝业路的标志性人物“炒螺明”现身摆摊，瞬间吸引了大量老街坊排队合影，这一举动被视为连接新旧宝业路情感的重要纽带。
在就餐环境上，项目通过退台式设计和空中露台，在规范管理的同时保留了部分露天、半露天的就餐空间，回应了市民对“围坐路边”松弛感的怀念。同时，新建的地下停车场和人行天桥等配套设施，有效改善了过去的停车难和交通混乱问题。
在业态组合上，宝悦坊也实现了多元化。除了餐饮，项目还引进了广绣等非遗文化体验店、潮流数码、酒吧等“不能吃”的业态，将单一的宵夜街升级为集餐饮、休闲、文化、社交于一体的全时段生活场景。数字化体验也被融入其中，部分区域设置了AR、VR等互动项目，让传统街区焕发科技魅力。
价格方面，不少回归的老字号延续了亲民路线，招牌菜品价格依旧平实，打消了部分市民对于“升级等于涨价”的顾虑。项目运营方表示，希望通过亲民价格留住老顾客，同时以新业态和新体验吸引新客流。
此次改造是海珠区实现“老城市新活力”的重要尝试，旨在打造一个既能解决旧有城市问题，又能保留地方特色与温情的城市更新样板。未来，宝悦坊还将推进二期和三期建设，计划引入更多高端品牌、亲子游乐、潮流运动等业态，构建更完整的文商旅生态体系。从昔日的路边排档到如今的“城市客厅”，宝业路的变迁，是广州在探索如何让传统烟火气在现代都市中可持续发展的一次生动实践。
