自制豆腐、吐司、意面，家庭DIY美食值不值得尝试？_

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98. 我也是出息了，在家就能做豆腐呀！一豆三吃，黄豆→豆浆+豆腐花+豆腐！家庭版豆腐制作原来这么简单 1️⃣250克豆子泡发 2️⃣加1700克水 3️⃣打成豆浆过滤后煮开（煮开后加入黄冰糖就可以喝美味豆浆了） 4️⃣一包盐卤用150克温水泡开成卤水 5️⃣少量多次加入点卤水（点卤后几分钟就可以舀一些出来，吃美味豆腐花） 6️⃣滤布打湿铺好在模具里，豆花倒进模具，上面压重物半个小时左右#跟着抖音做美食 #董宇辉推荐 #豆腐脑 #豆腐 #黄豆

99. 大名鼎鼎的奶油豆腐吐司配方制作

100. 自制老豆腐，只加一种食材，豆腐鲜嫩入味，还不容易散，又嫩又香。

101. Vlog｜面包机版温泉豆腐吐司♨️糯叽叽会拉丝谁懂啊！用面包机做的温泉豆腐吐司也太成功了！口感是那种糯叽叽的，还能拉出长长的丝比外面买的还好吃，做法还巨简单手残党闭眼冲！ 📝食材清单 • 烫种：高筋面粉37g、开水83g • 主面团：常温水100g、高筋面粉230g、娟豆腐50g、白砂糖30g、淡奶油12g、黄油15g、盐4g、耐高糖酵母3g 👩🍳制作步骤 1. 先做烫种：高筋面粉加开水，用刮刀翻拌均匀，放凉备用。 2. 面包桶里依次加入常温水、高筋面粉、娟豆腐、白砂糖、淡奶油，再倒入放凉的烫种。 3. 把面包桶放进面包机，选13键imix模式，搅拌5分钟。 4. 加入黄油和盐，继续搅拌5分钟，最后加耐高糖酵母，再搅10分钟至成团。 5. 选16键发酵1小时，时间到后取出来排气擀卷（面团含水量大，面垫多撒点粉防粘）。 6. 整形好放回面包桶，选17键发酵2小时，发满后用23键烤40分钟。 7. 烤好倒出来放凉，撕开来就能看到超美拉丝！豆腐的加入让吐司多了份软糯，甜而不腻！试过就知道有多香～ #柏翠面包机 #吐司 #美食教程 #我的厨房日记 #厨房好物

102. 豆腐制作过程

103. 豆腐的做法，半斤干豆子，凉水泡六至八小时，四斤凉水，一包豆腐盐卤，豆子泡好用破壁机调到果蔬当，打四分钟，然后用过滤网兜过滤，放锅里烧开再煮三分钟关火，把豆腐盐卤用温水化开，等倒出来豆浆凉三四分钟，表层有一层豆皮，用筷子捞出来，就一点一点加盐卤，搅动着加，加完之后用锅盖盖上等十五分钟就可以放进豆腐模具里了，用沉点的东西压上，半个小时，或者看自己喜欢吃嫩的还是老点的，根据自己喜欢，这是我做豆腐的顺序。

104. 汤种豆腐吐司🍞软到怀疑人生吖~

105. 零失败！新手自制松软拉丝吐司，不用厨师机也能成

106. 舌尖上的校园：成功学校昆仑校区自制豆腐备受师生欢迎

107. 挑战！用缺德舅绢豆腐做胶质感超软糯吐司🍞

108. 自制豆腐

109. 新手也能成功做吐司的秘诀！

110. 火遍全网，大名鼎鼎的豆腐吐司

111. 自制鹰嘴豆豆腐 | 纯素配方，无蛋无奶！

112. 不用厨师机！简单手揉🍞无糖无油鲜奶吐司只需要五种材料，无糖无油配方也可以做到很柔软更不用费力揉面，总揉面时间不超过10分钟很干净的碳水，朴素的味道，也很百搭，空口吃或者diy各种三明治都可以 - ⚠️无糖油吐司上色浅，可以在平时烤吐司的温度基础上，上火调高一点点 - 烫种：30g高筋粉+开水30g，冰箱冷藏放凉主面团：高筋粉250g | 鲜牛奶125g | 中号鸡蛋一个 | 干酵母3g | 盐2.5g - 烫种放凉撕小块，混合一个鸡蛋+牛奶125g+高筋粉250g 冷藏水合一夜次日加酵母（3g酵母粉用6g水化开）再加2.5g盐，切小块混合均匀揉到光滑 10分钟后拉膜检查收圆室温发酵2倍以上，约50-60分钟排气分割3个松弛20分钟擀卷整理入模具，发酵到7-8分满上火170下火200，烤28-30分钟 #自制面包 #免揉吐司 #无油无糖吐司 #自制吐司 #免揉面包

113. 2元钱一大盘!刻进国人基因的美食,连吃一个月不带重样......

114. 圣诞吐司（附详细打面教程）

自制豆腐、吐司、意面，家庭DIY美食值不值得尝试？

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