小众美食探秘记：巷弄里的野生樱花弹虾面

粤垦路藏着太多宝藏小吃，这家666福建虾面更是我N刷不腻的私藏！店面不大却干净整洁，藏在红英小区旁的巷弄里，没熟人带路真容易错过，妥妥的“酒香不怕巷子深”～

必点招牌野生樱花弹虾面，光汤底就藏着玄机——用新鲜虾头虾壳慢熬两小时，还加入猪骨提鲜，煮得金黄透亮，浓稠挂味却不油腻，鲜味儿直冲天灵盖！面上铺的野生樱花虾太惊艳，每只都饱满弹牙，咬下去鲜甜汁水迸发，带着淡淡的海洋鲜气，难怪叫“弹虾面”，Q弹口感名不虚传。

面条选的是福建特色碱水面，煮得筋道爽滑，吸饱虾汤后每一口都裹着鲜味儿。搭配的闽南炸醋肉外酥里嫩，泡进汤里吸满汤汁，酸甜交织超解腻；还有脆嫩豆芽和爽口空心菜，中和了厚重感，口感层次超丰富。

点睛之笔是一勺秘制虾油和油葱酥，香味瞬间升华，连汤都想喝光！老板用料实在，性价比超高，不管是午餐果腹还是晚餐解馋都合适。喜欢闽味和海鲜鲜味儿的朋友，赶紧冲这家巷弄宝藏小店。