车厘子，这个名字来源于英文“cherries”的音译，它本身就是樱桃的一种。在国内市场，人们习惯于将果实硕大、颜色深邃、口感甜脆的进口甜樱桃称为“车厘子”，而将国产的、个头相对较小、口感酸甜的品种称为“樱桃”。二者本质上是“包含与被包含”的关系，而非两种完全不同的水果。
每到冬季，关于车厘子价格的讨论总会成为热点。许多消费者关心何时购买最划算。车厘子的价格波动主要与运输方式和上市时间密切相关。产季初期（通常在11月），车厘子多以空运方式抵达，数量少、运输成本高，价格也因此居高不下。进入12月后，随着海运车厘子大批量到港，市场供应量剧增，加之“车厘子快线”等物流升级缩短了航程、降低了成本，其价格便会显著回落。一般来说，每年1月中旬到2月下旬，是海运车厘子到货的高峰期，此时市场供应最充足，果实品质和甜度也处于最佳状态，是性价比最高的购买窗口。虽然到4月份产季末期价格可能最低，但那时的“尾期果”新鲜度和口感会大打折扣。
价格亲民了，如何挑选到优质的车厘子也成了一门学问。可以从外观入手。新鲜的车厘子果柄应是翠绿且硬挺的，如果果柄发黑、干枯，则说明存放时间较长。果实本身要选择表皮光滑、富有光泽、饱满圆润的，颜色越深（如深红、紫黑）通常意味着成熟度越高，甜度也更佳。用手轻轻按压，果肉紧实有弹性的是好果，如果手感软塌，则可能已不新鲜。
购买整箱车厘子时，箱外的标签也隐藏着不少信息。标签上的“J”（Jumbo的缩血）是尺寸分级单位，“J”的数量越多，代表果径越大。例如，2J（JJ）和3J（JJJ）是个头和果肉厚度都适中的高性价比选择，适合家庭日常食用；4J及以上则属于稀有的大果，价格更贵。此外，标签上的颜色标识“D”（Dark）代表深色，通常更甜。目前市面上90%以上都是海运货，可以通过包装日期来大致判断，距离购买日期一个月左右的多为海运。
市场上车厘子品种繁多，各有风味。桑提娜（Santina）是常见的早熟品种，性价比较高，甜中带酸；拉宾斯（Lapins）酸甜均衡，果肉脆爽；科迪亚（Kordia）和瑞吉纳（Regina）等则属于晚熟品种，果肉紧实，风味浓郁，甜度极高，被誉为车厘子中的“爱马仕”。消费者在选购时也要警惕一些常见的“坑”，比如商家用小规格的果实冒充大规格，或者将品质稍次的果实混入其中低价销售，因此切勿盲目贪图便宜。
从营养角度看，车厘子被称为“冬天的抗氧化小宝石”。它富含花青素、维生素C等多酚类抗氧化物质，有助于抵抗自由基，起到抗炎、延缓衰老的作用。同时，车厘子含有丰富的钾元素，有助于维持体内电解质平衡。它还含有一定量的膳食纤维，但热量和升糖指数（GI值）在水果中相对较低，对需要控制体重和血糖的人群较为友好。不过，需要明确的是，虽然车厘子颜色鲜红，但其铁含量并不突出，且属于植物性的非血红素铁，吸收率不高，因此“吃车厘子补血”的说法并不准确。
尽管车厘子营养丰富，食用时也需注意适量。对于普通人来说，建议每日摄入量控制在10-20颗左右。因其含糖量不低，糖尿病患者需严格控制分量，最好在两餐之间食用，并监测血糖反应。此外，车厘子性温，一次性食用过多可能引起肠胃不适或“上火”。购买回家的车厘子建议带柄用保鲜袋密封后冷藏，并在3-5天内食完以保证最佳口感和新鲜度。
