过年去朋友家拜年,凉热搭配,十几道菜,太丰盛了!

2024-02-20 01:13:06 21点赞 8收藏 35评论

这几天最忙的事,可能就是走亲戚访友拜年了。虽然很多公司和单位都已经开始上班,但拜年走亲戚的热闹仍在持续。拜年在古时就备受重视,是春节期间亲朋好友交流感情的活动,也是我们中国人世代相传的传统习俗。

在这个特别的时刻,人们穿着节日的盛装,带着满满的祝福,走亲访友,传递新春的喜庆和温暖。红包、美食、礼物,无一不透露着浓浓的亲情和友情。而且,拜年也是一次增进感情、修复破裂关系的好机会。

这是大年初四去朋友家拜年的午餐,十几道菜很壮观,中间两大盆,一盆胡萝卜炖羊肉,一盘炖玉米炖排骨,真是荤素搭配很不错。

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熏马肠,这是新疆特色美食,独特的味道,只有新疆才有,口感劲道好吃,带着浓浓的马肉香味,不油腻不柴,下酒最好吃。一般都是煮着吃,煮熟以后,切片装盘,直接吃,味道醇厚的很。

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猪耳朵,卤的不错,颜色亮丽,带有蘸料,吃的时候夹一片,在蘸料碗里蘸一蘸,味道好的很,下酒不错!

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卤牛肉,这是我们的过年必卤的凉菜,卤好以后,劲道有韧劲,做下酒菜不错,可以直接吃,也可以带着蘸料吃。

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黄瓜拌皮蛋,黄瓜爽口,皮蛋简单有嚼劲,过年吃腻味了大鱼大肉,来几块黄瓜和皮蛋,就鲜美爽口又开胃,过年这道菜凉菜,很受欢迎的!

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卤鸡爪,朋友自己卤的,有点熟,不够,味道不错,这可是过年的“喜庆菜”,被誉为吉祥寓意菜。一般做年夜菜鸡爪寓意好,北方人称“抓财,赚钱多多”,不仅如此,也是一道下酒好菜,更是女生平时煲剧必备的小零食,很多朋友都爱好吃鸡爪,而且做法可以多种多样!

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炒虾,加的毛芹菜丁丁和辣皮子,姜,酱油一起炒出来,很入味的,虾肉也很嫩,火候很到位,味道很不错,哈,我吃了好几个啊!

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芹菜炒肉,很爽口的味道,加点和芹菜炒出来,芹菜爽口脆嫩,肉入味,搭配红辣椒做点缀,提味提色,看着亮丽可口。

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炕鱼,这是先把鱼块煎成两面金黄色,再用辣皮子和姜、酱油和料酒,翻炒出酱香味,加清水焖烧一会,等烧到汤汁浓稠,可以出锅,撒上香葱或者香菜,就可以上桌,入味好吃。

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豇豆炒肉,看着颜色亮丽吧,豇豆爽口的很,带着肉香味,还有红辣椒做搭配,是很接地气的一道菜。

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胡萝卜炖羊肉,不是清炖的,是把羊肉炒出来,加姜和酱油炒出香味,加清水大火烧开,再加胡萝卜炖出来,很入味,出锅撒上香菜和蒜苗提色提香,知道这是地方的做法吗?

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凉菜,热菜,荤素搭配,还有两大盘炖羊肉和炖排骨,真是丰盛啊,很会搭配,大厨的厨艺不错,足足12道菜,但能吃到浓浓的年味,也能吃出浓浓的友情味,每年一相聚,聚的就是浓浓的亲情友情!

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在这个数字化的时代,拜年方式也在悄悄改变。除了传统的拜年方式,现在还可以通过电话、视频等方式表达新春祝福。无论如何,拜年的意义依旧不变。无论是传统的拜年方式,还是现代的祝福表达,都是对新年美好生活的期许和对亲情的珍视。愿所有人在这个新年里都能收获满满的祝福和温暖。

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