在厦门曾厝垵发现了一家宝藏沙茶面店呢！

这家藏在巷子里的米其林沙茶面确实让人印象深刻。我的体验的一些回应和总结：

豪华海鲜沙茶面

• 海鲜丰富：您提到的虾、鲍鱼、鱿鱼、花甲、海蛎、豆干、鱼丸等海鲜种类齐全，且个头不小，这确实是一道豪华版的沙茶面。海鲜的新鲜程度对于沙茶面的口感至关重要，而这家店显然在这方面做得非常出色。

• 汤底浓郁：沙茶面的汤底是其灵魂所在，这家店的沙茶汤底浓郁香醇，与新鲜的海鲜完美融合，让人回味无穷。

• 分量实在：您提到一碗沙茶面够两个女生吃，这足以说明这家店的分量之足。对于食客来说，这样的分量无疑是非常实惠的。

海蛎煎

• 外焦里嫩：海蛎煎作为闽南地区的特色小吃，其口感外焦里嫩是关键。这家店的海蛎煎显然达到了这一标准，让人一尝难忘。

• 海蛎量多：海蛎作为海蛎煎的主要食材，其数量直接影响了菜品的口感和满足感。这家店在海蛎的用量上毫不吝啬，让人吃得过瘾。

姜母鸭

• 闽南特色：姜母鸭作为闽南地区的特色美食，以其独特的口感和制作工艺而闻名。这家店制作的姜母鸭细嫩入味，不会过于干燥，越吃越香，充分展现了闽南美食的魅力。

店铺氛围与服务

• 老板夫妇热情：一家好的餐厅，除了美食之外，服务也是至关重要的。您提到老板夫妇非常热情，这无疑为整个用餐体验增色不少。

• 藏在巷子里：虽然这家店藏在巷子里，但正所谓“酒香不怕巷子深”，其美味已经吸引了众多食客前来品尝。

综上所述，您在厦门曾厝垵发现的这家沙茶面店确实是一家非常值得推荐的餐厅。无论是从食材的新鲜程度、菜品的口感和分量，还是店铺的氛围和服务来看，这家店都表现得非常出色。如果您还没有尝试过其他菜品，不妨下次再去品尝一下，相信会有更多的惊喜等着