来四川，这10大特色水果别错过！汁多味甜，外地很少能吃到正宗的

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四川，古称巴蜀之地，其饮食文化源远流长，博大精深。早在西汉晚期，古典四川菜便已初具规模，然彼时尚未形成独特的地域特色。东汉建立后，四川的经济文化持续发展，其烹饪文化亦开始彰显独特风貌。至魏晋时期，古典川菜更是与全国其他菜系分道扬镳，展现出别具一格的韵味。

彼时，四川的饮食烹饪中已出现“焖煮”技法，诸多菜肴中亦可见“酱”之踪迹，川菜之烹饪技艺由此得到显著提升。而到了两宋时期，古典川菜终成为全国独立的菜系之一，其烹饪技艺更是被送至境外，让四方食客得以品尝到具有四川特色的风味佳肴。此间，四川的饮食文化如日中天，宴会种类新奇别致，饮食方式精巧绝伦，诚可谓“五味调和，百菜百味”。

四川饮食文化之繁荣，与历史上的三次大规模移民息息相关。秦灭巴蜀后，秦国移民及六国贵族迁入四川，为四川带来了中原地区的先进文化，饮食文化亦随之得以丰富。东汉末与魏晋时期，中原世族避难入蜀，再次为四川饮食文化注入了新的活力。及至唐末，大批中原世族避难四川，四川的经济文化再度达到高潮，饮食文化亦随之进入繁荣时期。

时至今日，川菜以其独特的麻辣味道、丰富的口感、高超的炒技以及丰富的食材而享誉中外。辣椒与花椒作为川菜的主要调料，赋予了川菜独特而浓烈的麻辣风味，令人回味无穷。而四川人对辣椒的钟爱，亦是对生活的一种热爱与追求。他们讲究“吃辣”，认为辣椒可以驱寒解毒，增进食欲。不过，小编今天要跟诸位讲的是四川的水果！如果您来四川，这10大特色水果别错过！汁多味甜，外地很少能吃到正宗的！

1：柑橘。以其独特的品种、丰富的口感和悠久的种植历史，闻名遐迩，其中资中血橙、和护国柚更是佼佼者，深受喜爱。

资中血橙，以其鲜艳的色泽和独特的口感脱颖而出。这种柑橘的果实于次年1月成熟，果形整齐端庄，色泽鲜丽，果大皮薄，肉质脆嫩化渣，汁多味浓，呈现出紫红色。它不仅外观诱人，而且肉质晶莹细嫩，水分充足，每一口都能感受到独特的清香和细腻口感。

护国柚，果实大如葫芦，果皮厚实而具有光泽，果肉乳白色，汁胞细长，较易剥离。咬上一口，果肉脆嫩化渣，风味浓郁，纯甜无酸，仿佛每一口都在回味着岁月的积淀。

2：枇杷。以其鲜美的口感、丰富的营养和独特的品种，赢得了无数食客的青睐。其中，“大五星枇杷”、“天仙硐枇杷”和“文宫枇杷”更是四川枇杷中的佼佼者。

大五星枇杷，作为四川成都市龙泉驿区的特产。其果皮橙黄色，果点密而细滑，果肉厚且细嫩，汁多味浓甜，略带微酸，风味浓郁，让人一尝难忘。

天仙硐枇杷则是另一番风味。其果实倒卵圆形，果个大，果面橙黄色，果粉多，锈斑少，果肉厚且肉质细密，汁液中等，酸甜适度，风味浓郁，可食率高。

文宫枇杷则是四川省仁寿县的独特品种。其产地位于四川仁寿二峨山南麓，以其“果大、色艳、皮薄、肉厚、柔软、汁多、味美、质密”而著称。文宫枇杷的果实硕大，色泽金黄，果肉细嫩多汁，口感极佳。

3：荔枝。其中，“合江荔枝”、“嘉州荔枝”和“大塔荔枝”更是四川荔枝中的佼佼者。

合江荔枝，以其晚熟和品质优良而著称，是四川省泸州市合江县的特产。合江荔枝的栽培历史已有两千多年，早在唐宋时期便是进贡的“贡品”。这里的荔枝品种繁多，其中“带绿”、“妃子笑”、“陀缇”等品种尤为著名。

嘉州荔枝，则以其肉质爽脆、口感滑嫩、清香核小等特点而闻名。嘉州荔枝的代表品种“官荔枝”更是历史悠久，早在唐代就受到了才女薛涛的赞美。大塔荔枝，主栽品种有大红袍、带绿、妃子笑等，果大肉厚，多汁味纯，甜中微酸，入口化渣，肉脆香味浓。

4：桑椹。其中，“德昌桑椹”和“盐边桑椹”更是让人一尝难忘。

德昌桑椹，四川省德昌县的特产，中国国家地理标志产品。德昌桑椹果实饱满、颗粒大而紧，颜色紫黑油亮有光泽，纯天然生长，口感香甜、酸甜适口。它不仅可以直接食用，还可以制成桑椹汁、桑椹干等多种美食。

盐边桑椹，则是四川省攀枝花市盐边县的特产，也是全国农产品地理标志。这里的桑椹果实较大，椭圆形，表面不光滑，但色泽黑紫且稳定，干品仍呈黑紫色。盐边桑椹果汁多，甜而带有微酸味，营养丰富。盐边桑椹不仅可以直接食用，还可以制成桑葚膏、桑葚酒等多种食品和保健品。

5：猕猴桃。代表：“都江堰猕猴桃”和“苍溪猕猴桃”。

都江堰猕猴桃，作为四川省都江堰市的特产，中国国家地理标志产品，都江堰猕猴桃表皮光洁，个头匀溜，特别是红阳品种，果肉部分偏黄，中心红色，呈放射状散开，犹如太阳的光芒，不仅美观，而且营养和口感都很适合亚洲人的口味。其口感酸甜适度，香气浓郁，每一口都能感受到果汁的丰富和果肉的细腻。

苍溪猕猴桃，则是四川省苍溪县的特产，同样是中国国家地理标志产品。苍溪被誉为红心猕猴桃的原产地和中国红心猕猴桃第一县，这里的红心猕猴桃种植历史悠久，品质上乘。苍溪猕猴桃果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽，酸度极低，有“神奇美味果之称”。特别是红心品种，如红阳、红华、红美等，果肉绿中带黄或红，色彩诱人，每一颗都仿佛是大自然的艺术品。

6：樱桃。以“泸定红樱桃”和“越西甜樱桃”为代表。

泸定红樱桃，四川省甘孜州泸定县的特产，被誉为“水果之王”。其栽培历史悠久，早在古代就享有盛名。泸定红樱桃色泽艳丽，晶莹剔透，如同一颗颗红润的玛瑙挂在枝头。果形饱满，肉质松软，肥厚多汁，甘甜可口。

越西甜樱桃，四川省凉山彝族自治州越西县的特产，同样以其独特的品质赢得了广大食客的青睐。越西甜樱桃果形肾形或心脏形，皮色艳丽有光泽，果肉粉红至玫瑰红，肥厚多汁，质脆离核，酸甜适度。

7：桃子。“龙泉驿水蜜桃”“简阳晚白桃”和“松林桃”更是四川桃子中的佼佼者，让人一尝难忘。

龙泉驿水蜜桃，四川省成都市龙泉驿区的特产，栽培历史已有上千年，素有“天下第一桃”之称。龙泉驿水蜜桃果大皮薄，色泽艳丽，果肉细腻，汁多味甜，香气浓郁。其主要品种有白凤桃、皮球桃、龙泉晚白桃等20余个。

简阳晚白桃，四川省简阳市的特有品种，以其晚熟、果大、质优而著称。简阳晚白桃果实较大，整齐度高，果肉香甜可口，软溶质，多汁化渣，风味浓郁。

松林桃，四川省德阳市广汉市的特产。松林桃果肉颜色多样，有白色、浅绿白色、黄色、橙黄色或红色，多汁有香味，甜或酸甜适中。

8：攀枝花芒果。芒果品种繁多，形态各异，有小巧精美的贵妃芒、高甜度带奶香味的椰香芒、金黄的小果型台农芒，还有个大味美的凯特芒等等。

这些芒果不仅外观诱人，而且果肉饱满，汁多味甜，每一口都能感受到芒果的浓郁芳香和细腻口感。特别是凯特芒，作为攀枝花芒果的代表品种，以其细腻的肉质和鲜美的口感而闻名，果实硕大，甜度适中，吃起来既满足又过瘾。

9：会理石榴。四川省凉山彝族自治州会理市的瑰宝，早在唐朝时期就被钦定为宫廷贡品，每年中秋由南诏王送入宫中，供皇室享用。

会理石榴形态各异，色泽艳丽，果实硕大，皮薄易剥，籽粒饱满，宛如一颗颗晶莹剔透的红宝石。特别是会理突尼斯软籽石榴，更是石榴中的极品，籽软汁多，轻轻一咬，石榴汁便在口中瞬间迸开，甘甜如蜜，余味悠长。这种石榴不仅果大皮薄，而且籽小特软，吃的时候不需要吐籽，可以连籽一并吞食，丝毫不影响口感，因此深受老人和小孩的喜爱。

10：安岳柠檬。四川资阳安岳县的特产。早在1929年，安岳籍学生邹海帆将一株名叫“尤克力”的柠檬苗从美国引回安岳龙台老家栽种，这便是安岳柠檬的最初起源。

安岳柠檬形态美观，果实硕大、果形匀称，果皮颜色鲜艳，呈鲜黄色，散发着浓郁的柠檬香气。切开柠檬，晶莹剔透的柠檬汁顺着切面缓缓流下，饱满的果肉仿佛要溢出来，让人垂涎欲滴。其口感更是酸甜适宜，既不过分酸涩，也不过于甜腻，而是恰到好处地融合了酸与甜，让人一尝难忘。这种独特的口感和品质，使得安岳柠檬成为了制作饮品、料理调味品的绝佳选择。

好了，今天就这样，我是风烟食录。在复杂多变的世界中，我们要坚守信念与梦想，勇往直前，不怕困难与挫折，努力追求理想和目标，为自己书写精彩人生故事。经过风雨洗礼，才能欣赏到彩虹的美丽。陌生人，加油呀……

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