西兰花料理大全，厨房小白也能变大厨！

西兰花的做法有很多种呢，下面我给你推荐几种常见又美味的做法吧：

蒜蓉西兰花

用料：西兰花、蒜头、花生油、盐（焯西兰花用）、盐（炒西兰花用）、酱油、清水（焯西兰花用）。

做法：

将西兰花掰成小朵，洗净备用。蒜头剁碎成蒜蓉。

锅中烧开水，加入少许盐和花生油，将西兰花放入焯水，煮至断生后捞出沥干水分。

锅中烧热油，放入蒜蓉爆香，加入西兰花翻炒。

加入少许盐和酱油调味，翻炒均匀即可出锅。

腊肉炒西兰花

用料：西兰花、腊肉、红椒、油、葱、姜、盐。

做法：

腊肉用温水洗净，切成薄片；红椒切块；西兰花掰成小朵，洗净后用盐水浸泡5分钟，再冲洗干净后沥干水分。

锅中加水烧开，放入西兰花焯水1分钟后捞出过凉水沥干水分。

锅烧热后放入腊肉小火煸出油，放入葱姜炒出香味。加入红椒块，大火翻炒。

放入西兰花，大火翻炒1分钟，加盐调味，翻炒均匀关火出锅。

番茄炒西兰花

用料：番茄、西兰花、蒜、油、盐。

做法：

西兰花掰成小朵，洗净备用。番茄切块，蒜切片。

锅中烧开水，加入少许盐，将西兰花放入焯水至断生后捞出沥干水分。

锅中烧热油，放入蒜片爆香，加入番茄翻炒至出汁。

加入西兰花翻炒均匀，加盐调味即可出锅。

双耳西兰花

用料：西兰花、黑木耳、银耳、葱、姜、蒜、食用油、蚝油、薄盐生抽、淀粉、盐、白糖。

做法：

西兰花择成小朵，黑木耳、银耳提前泡发好择成小朵。

锅中加水烧开，放入少许盐和几滴食用油，将西兰花和黑木耳、银耳分别焯水后捞出沥干水分。

锅中烧热油，放入葱姜蒜爆香。

加入西兰花、黑木耳、银耳翻炒均匀。

加入蚝油、薄盐生抽、盐、白糖调味，用淀粉勾芡即可出锅。

鸽蛋兰花

用料：西兰花、鸽蛋、盐、鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜。

做法：

西兰花洗净切成小朵，用沸水焯一下；鸽蛋煮熟去皮待用。

用适量盐、鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜将西兰花拌匀，和鸽蛋一起码入盘中即可。

这些做法都很简单易学哦，你可以根据自己的口味和喜好选择一种来尝试一下。希望你喜欢这些西兰花的美味做法！