测评京东海外直采，1.5kg装牛肩肉，用它做一份五香牛肉

大概十几天前，看见值友爆料，京东超市海外直采牛肩肉1.5kg只要68元，见到如此便宜的价格，我没犹豫，直接下单买了四份。

最近两天再看，这款牛肉的价格已经跌破60元了，猪肉在涨价，牛肉在跌价，20元一斤的牛肉还是值得入手的。

当天晚上下的单，第二天中午京东就送货上门了，泡沫箱加冰袋，牛肉冻的结结实实，很好。

这些牛肩肉我打算先做一份五香牛肉，看看牛肉的品质怎么样，然后再决定剩下的牛肉该如何吃。

拆袋看，牛肩肉的分装日期很新鲜，2024年5月15日，保质期是12个月，1.5kg的牛肩肉，商家将其分为三份，三袋牛肉不等重，大的大，小的小。

拆封后能够看出，这款牛肩肉很新鲜，颜色很正，

做五香牛肉的第一步，就是把牛肉的血水泡出来，因为肉类的腥气大多来源于血液，我用清水把牛肩肉寖泡了一天一夜，中途多次换水，直到牛肉变得有些发白。

寖泡好的牛肩肉，我用盐和五香料揉搓了几遍，然后放到冰箱冷藏室进行腌制，这个时间是三天，目的是为了让牛肉更好的入味，

牛肉腌好后，从冰箱取出，放在凉水里再次寖泡一个小时，目的是为了去除牛肉里多余的盐分，

去除盐分的牛肉控水备用，

取砂锅，冷水放入牛肉，加适当香料，大火煮开，撇清浮沫，转小火，炖2个小时。

两个小时后，关火，捞出牛肉，自然放凉，

这是整块的牛肩肉煮熟后的样子。

上图是刚煮好的牛肩肉切开后的样子，由于是热切的，所以显得牛肉不够紧实，放凉就好多了。

京东超市海外直采这款牛肩肉，品质相当哇塞，用它做出的五香牛肉虽然不如牛腱子切出来漂亮，但是口感比牛腱子好吃，原因你们猜。