精酿笔记之浅尝大九酿造，山野曼波油甘酸梅西打

赶上了夏天的尾巴，常去的精酿酒馆上新了大九酿造的山野曼波油甘酸梅西打，听着就感觉凉风习习，下午四点的一杯清凉饮料，谁懂这里面的含金量啊！

大九酿造，这两年最火的“大果汁厂”，水果类产品在大九手里总是会被玩儿出花一样的存在，这只酒里标称果汁含量大于等于40%，2.9的酒精度也很轻盈，光看参数就知道是一只可以放心吨吨吨的酒。

酒体非常浑浊，浅黄色完全不透明的酒体，闻香有比较明显的油甘、青橄榄、还有一些柑橘类皮油的香气，整体是比较清爽偏微酸的味道，确实是一闻就能感受得到的新鲜果汁感，清新感十足。

入口，依旧和闻香保持高度一致，气泡感比较微弱，喝着就是冰冰凉凉的，微带气泡的鲜榨油甘汁味道。入口先是微酸微涩的充盈果汁感，甜度不高并不抢戏，但甜感做了整只酒的主轴一直都在，串联起了所有的味道，后味涩感褪去，逐渐多起来的酸带来了更多汁，也更丰富的水果芬芳，梅子味开始占据主力，更多的酸香充盈口腔带来了清爽的感觉，甜感适当出现作为平衡，咽下去后断口非常清爽，然后就是油甘和梅子共同带来的回甘慢慢返上来，二者的香气和甜度相互叠加，生津回甘来的非常强烈，既可以毫无负担的一口一口畅饮，也可以小口慢慢抿出不一样的层次和味道，这支酒还是挺有趣的。果汁厂大九，果然每一只酒都可以被期待。