五一假期去成都打卡，别错过这5种特色美食，每一种都是经典特色

五一长假，大家想好怎么过了吗？是出门旅行还是老家陪父母呢？我们办公室的同事说难得有5天的假期，要一起组队去成都看国宝熊猫花花，要看非遗的川剧变脸，还要去宽窄巷子吃各种好吃的。五一假期去成都打卡，别错过这5种特色美食，每一种都是经典特色。下面就给大家分享这5种特色美食，看看你吃过没？

【酸辣豆花】成都的豆花，就是我们平时说的豆腐脑，但跟很多地方的豆腐脑又有所不同，既不是甜味的，也不是咸味的，而是酸辣口味的。爽口的豆花搭配香辣的油泼辣子和香醋，酸爽开胃，好吃不腻！

【红油抄手】对于外地人来说，抄手跟馄饨还是挺像的，但馄饨皮薄，抄手皮厚，另外馄饨注重的是汤，而抄手注重的是它的馅料。抄手有红油和清汤2种，我个人觉得加了红油的抄手看起来更有食欲，吃起来更开胃。

【麻辣水煮牛肉】四川的美食，大多以麻辣口味为主，配料同时会有花椒和辣椒。麻辣水煮牛肉中，爽脆的配菜，大片的牛肉，泼上一大勺热油，激发出食物的多重香味，真是想想都要馋到流口水了。

【钵钵鸡】它也是到成都必吃的美食之一。钵钵鸡是冷食小吃，把食物焯水煮熟后用竹签串起来，泡在陶瓷容器装的红油汤底里，越吃越开胃，越吃越想吃。难怪之前有朋友说，去成都不用吃米饭，光是各种小吃都吃不过来了。

【串串香】是用竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。它跟钵钵鸡一样，食材都是用竹签串起来的，区别在于，串串香的食材是生的，需要煮熟才能吃，也可以说它是火锅的另一种形式。

串串香的食材种类繁多，有海鲜、鱼虾、蟹贝，有猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭鹅肉等，当然还有很多好吃的蔬菜。串串香常见的菜品有牛肉、鱿鱼、毛肚、肉丸、鹌鹑蛋、藕片、香菇、莴笋、土豆、豆腐干等等。

串串香的锅底是味道的源泉，采用四川菜籽油、牛油、郫县豆瓣酱、生姜、大蒜、大葱，干辣椒，加上冰糖、糯米酒、八角、桂皮、草果等几十种调味品，经过十几道繁复的工艺，熬制数小时而成。

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