随便晒晒 篇八:厨房小白的福音,只要按按键就能做出一桌美味
三年疫情把我从一个外卖达人变成了厨房达人,毕竟自己做饭除了干净外,最大的收获是省钱。十几块只能买份外卖,但十几块却能煮一桌子菜。
但做菜最麻烦的在于各种材料的份量、火候及烹饪时间,份量还好,可以用称,但火候及烹饪就很难掌握了。
有没有一个设备可以解决这个问题?
最近入手了AUG奥优格蒸烤箱家用蒸烤炸一体机,原本只想买个烤箱顺便蒸一下菜,却发现这货简直全能,除了不能翻炒,其他都能胜任。操作之简单,就算是个厨房小白都能很难出错。
颜值
外表是马卡龙绿,前脸是黑色,这个搭配很小清新,16升的容量做成了类似正方形,整体感觉很精致。
上面有一排灯,开关键,程序选择及常用模式,常用模式都是图形,即使不看说明书也知道用来干嘛的,易用性拉满。
打开门,上面是水箱,用来生成蒸汽。
功能
厂家很贴心,除了说明书还给了一本菜谱,照方抓药,就算是完全的小白也不会有任何问题。看了下一共有43种智能菜单模式,烤、煎、蒸、解冻、空气炸、发酵、除垢。。。真是除了无法翻炒,一机搞定所有。
下面进入正式的试菜环节
一、 烤蛋挞
机器一收到,我第一时间买了蛋挞皮,蛋挞液烤蛋挞,肯德基的葡式蛋挞一个就要八块,我买了蛋挞皮及蛋挞液,先用蒸烤机烤了六个尝个鲜。可以看到,烤出来的蛋挞跟肯德基的不说是一模一样,也大差不差了。
为了对比,我用之前的普通烤箱又烤了四个,温度跟时间是我从网上抄的,放在一起对比真是太强烈了。
二、 蒸红薯
把水格加满水,红薯放在盘子上,为了避免洗盘子还专门垫了一层锡纸,按智能食谱的提示用了P12模式,启动后等第一次滴滴响起,再按一次启动键,剩下的就不用管了。等第二次滴滴响起,就可以打开门把红薯取出来,香气扑鼻。
三、 蒸水蛋
这个菜说起来很简单,但想蒸的嫩滑却有点难度,一方面是要求火够大,蒸汽够足,另一方面是时间,稍微超时就会蒸老,反正我自己蒸这货的时候就没有不老的时候。
有了这款蒸烤炸烤箱一切就变得简单了。
一个鸡蛋加一点盐(我加的是自己做的剁辣椒),打散后加入1.5倍水,然后放进去,按键,滴滴后再按一次键,SO easy!
四、 煎牛排
牛排需要小火,但多小的火适合?此前用锅试过自己煎牛排,但煎出来的牛排总是老到差点把牙给咬崩。这次不知道是否能成功。
特意买了两块肉眼,解冻后简单的倒了一点盐跟胡椒腌制了一个小时后,扔进了蒸烤箱。第一次流程完成没有及时去取,结果老了。忘记烤箱有余温,需要及时取出。第二次减少了时间,等流程再次完成去取,刚好全熟。牛排鲜嫩多汁,比起自己每次煎的像个老头子已经是个大大的进步。
五、 炸薯条
每次去肯爷爷及麦叔叔必点薯条,想自己在家里做实在很费油,空气炸锅非常省油,但普通烤箱没有这个功能,AUG奥优格蒸烤箱面板上就有自带的薯条功能,那必须要试试。买了一包冷冻薯条,丢进转笼,尝试了几次,终于在薯条用完时得到了一盘完美的薯条,撒上盐挤上番茄酱,口感跟肯爷爷及麦叔叔没什么差别。
六、 烤鸡
这可是个大菜,没有蒸烤箱之前,只能去买,有了它当然要试试看,没有奥尔良腌料,就拿了炖肉料、黄酒、剁辣椒塞进鸡肚子里,再倒了老抽及蜂蜜抹在表皮,腌制几个小时后用架子架上,放进烤箱。第一次烤鸡,算不上特别成功,毕竟我没有按他的要求去准备配料,完全按自己的理解来做的,最后的成品看起来居然还不错,除了头部那我没包好,试了下,口感也过的去,整体肉质都很鲜嫩。
七、 烤乳鸽
买了一只预制菜的乳鸽,配料已经全部ok,只要放进去烤就行,我用的空气炸模式,出来的成品跟餐厅对比,不能说一模一样,简直就是克隆体。皮脆肉嫩,多汁美味。
机器到手半个月,期间各种乱七八糟的测试做了一大堆,但机器没有奇怪的味道,这个得益于机器底部有一个x型导流系统,没有剩水,自然不会有异味及细菌滋生。
如果想晚上放进去到时间可以吃,就选择预约功能,最长可以预约12小时,也就是早上上班放进去,晚上回来可以吃到热乎新鲜的。
总结
这是一款完全适合新手小白的机器,操作简单到只要按几个键就能搞定的地步。当然,如果是烹饪大神的话,完全可以用这款机器自设程序做出不一样的美味。
小小四方形就有16升的容量,三口之家完全够用。618差不多可以半价,算下来比我当初买划算多了。
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