李荣浩晒中秋家宴,却只有4道菜,网友:简单美味不浪费,太馋人

2022-09-12 16:10:25 53点赞 28收藏 59评论

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李荣浩晒中秋家宴,却只有4道菜,网友:简单美味不浪费,太馋人

李荣浩是一位很多人喜欢的著名歌手,也是歌迷喜欢的著名音乐人,低调的行事风格也为其圈粉无数。今年的中秋节,李荣浩是与家人一起度过,还专门晒出了妈妈给家人做的中秋家宴。李妈妈的中秋家宴专门做了四道菜,分别是辣炒鸡块、清蒸鲈鱼、油焖大虾、有机黄豆瓣炒肉丝。通过图片,也能看出李妈妈的烹饪水平的确不错,一看就特别美味,也难怪有人直呼馋坏了。李荣浩晒中秋家宴,却只有4道菜,网友:简单美味不浪费,太馋人:

一、油焖大虾

李荣浩晒中秋家宴,却只有4道菜,网友:简单美味不浪费,太馋人

油焖大虾是一道传统的经典鲁菜,以处理好的鲜活大虾为主料,采用鲁菜油焖的技法成菜,味型为典型的鲜香咸甜,吃完后不由得让人吮手指。去除大虾的虾包、虾线,为了入味还要从后背剪开虾壳。足量虾油把大虾煸炒至外壳起酥,下入姜片炒出香味,烹入料酒去腥。倒入适量清水,调入盐、稍多量白糖,油焖成菜。做好的油焖大虾颜色红润油亮、味道咸甜怡人,每一块虾肉都是味觉享受。

二、辣炒鸡块

李荣浩晒中秋家宴,却只有4道菜,网友:简单美味不浪费,太馋人

一提起炒鸡,人们一下子便想到山东的沂蒙山炒鸡,这也的确,辣炒鸡块在北方地区太经典了,甚至于有很多专门经营炒鸡的饭店,生意都不错。选用一年以上的柴鸡1只,斩成4厘米大小的中块,清洗干净后焯水去除鸡肉块的腥味。炒锅上灶,把葱姜蒜、八角、桂皮、干红辣椒、鲜花椒炒出香味,下入酱油煸炒出香。把焯水的鸡块下入,烹入料酒不断煸炒上色。倒入刚能没过鸡肉块的开水,大火炒5分钟后开始调味。下入老抽酱油、盐、冰糖、胡椒粉炒至汤汁收浓、鸡块酥烂,撒入鲜青辣椒翻炒断生。适量水淀粉勾芡,撒入葱花、香菜增香便可。

三、清蒸鲈鱼

李荣浩晒中秋家宴,却只有4道菜,网友:简单美味不浪费,太馋人

清蒸鲈鱼是一道经典的传统粤菜,制作方法相对简单。把处理干净的鲈鱼后背打上长直花刀,直接装入鱼盘,大火蒸七八分钟。取出鱼盘后一定把里面淤积的腥水倒掉,表面点缀上多量极细的葱丝、姜丝。大半手勺热油烧至七成热,趁势浇淋在葱姜丝表面,把香味给激出来。适量蒸鱼豉油沿着盘边淋入,把粤菜丰富的味觉层次感给描绘出来,便可以趁热上桌。这道菜吃得就是鲈鱼原汁原味的鲜香,因浸入的蒸鱼豉油汁量的多少不同,吃起来是那种层层叠叠的味觉享受。

四、有机豆瓣炒肉丝

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这是一道特别家常的热炒菜,也是典型的北方酱炒风格,特别下饭。四成热温油把肉丝滑炒变色后,下入葱姜蒜爆香。淋入酱油,把豆腥味炒去,把酱香味提起来。下入有机黄豆瓣,淋入适量汤水,中火断炒断生。调入盐、白糖、味精,快速翻炒成菜便可。最好出锅前撒上适量香菜小段,便又有了点睛的鲜香味道。

李荣浩晒中秋家宴,却只有4道菜,网友:简单美味不浪费,太馋人

可能在很多人眼中,名人的家宴都特别豪华,大多会以生猛海鲜为主。李荣浩虽然是著名的歌手、音乐人,但是其中秋家宴却是特别简约而家常的4道菜,这也颠覆了人们对于名人家宴的认知。其实,李妈妈做得很对,所谓家宴就应该简单又不失美味,经典但不能铺张,这才是家宴应该有的模样,这也符合李荣浩一贯低调的做事风格。

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